como hacer envueltos de dulce de mazorca - envueltos de mazorca - ayacos de mazorca

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hola amigos de nuestra cocina!!!!!!1
hoy les enseño a preparar unos deliciosos ayacos o envueltos de mazorca rellenos de queso y bocadillo, ideales para acompañar los desayunos y de entre comidas..
preparalos y comenta como te quedaron....
feliz dia
Rosita
receta:
2000 gr de masa de mazorca o elote tierno
430 gr de azúcar
400 gr de queso tipo pera en bastones
200 gr de queso tipo pera molido
4 huevos
250 gr de mantequilla de vaca
50 gr de maizena
30 gr de polvo de hornear
4 cucharadas de crema de leche
bocadillo o dulce de guayaba al gusto
pancos o ameros (hojas donde viene la mazorca) para hacer las envolturas
#comococinar
#envueltosdemazorca
#rositacocina

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Опубликовано:

31 дек 2018

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Комментарии : 111

@RositaCocina 5 лет назад

Mis queridos suscriptores les comparto la receta y cantidades de los ingredientes en la cajita de descripción y también se las dejo en mi Instagram @Rosita_Cocina. Gracias por verme , que les queden muy ricos los ayacos de dulce...😘😘🤗🤗

@normamireyadelgado8249 4 года назад

Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Quisiera saber si ases los ayacos de maíz pelado quisíera aserlos pero tengo dudas gracias

@Anyellam3 2 года назад

Hola Rosita, muchas gracias por todas sus recetas... me gustaría que nos enseñarás a preparar los ayacos de maíz pela'o, esos que son en forma de cono, que se envuelven en hoja de bijao. Te agradezco inmensamente, bendiciones!

@dianapatriciaarevalozubiet935 4 года назад

An ami me encantaron i me recuerdan estos envueltos por qué mi abuelita antes de morir ella tenía su negocio de envueltos i tamales o ella misma los hacia i también arepas i reyenas. Eso es clave para sorprender a mi papá i ami hermano i a mis tíos

@isabelfuentes2170 5 лет назад

👏🤗Q RICOS ESOS ENVUELTOS CON QUESO Y GUAYABA YO SIEMPRE HE COMIDO SOLO, PERO ESTOS SE VEN MUYYY DELI... GRACIAS X ESTA NUEVA RECETA 👏🤗😙💝

@liliamariamunoz9181 4 года назад

Rosita: Muy buena receta de los envueltos de choclo, voy a ponerlos en practica. Gracias

@hortenciaarevalopachon8849 2 года назад

Buenas tardes muchas gracias por lo que nos enseñan mil bendiciones

@sandravillamizar2073 2 года назад

Gracias por esta rica receta me quedaron 😋 super deliciosos

@inesbenarano7662 5 лет назад

Gracias por la respuesta, la admiro mucho por ese modo de enseñar sin egoismo

@lidiasaenz722 4 года назад

Rosita , esos son los envueltos que me había soñado . Gracias

@darleyfuentes1151 4 года назад

Hola Rosita Cocina, gracias por esta receta que se ve deli, gracias por procurar mantener nuestra cultura gastronómica Colombia viva. GRACIAS, DIOS la bendiga, saludos desde Medellín.

@RositaCocina 4 года назад

Gracias Darley, por tu bonito comentario. Muchas bendiciones para ti👏👏

@lilirivera6757 5 лет назад

Muchas gracias ¡¡ Se ven deliciosos¡¡🙄🧀🌯

@AYMLAVADORASYESTUFAS 5 лет назад

muy ricos 👍

@mariabeltranmanrique1301 4 года назад

Muy ricos,verla prepararlos me recuerda a mi madre. Un abrazo

@marthasuarez9221 2 года назад

Me gusto mucho tu receta feliz año 2022 gracias por la receta tuya👍🌹🌹🌹

@lucybonilla4113 4 года назад

Mil y mil gracias por las recetas tan especiales que nos enseña

@magolacalvachesolarte5834 2 года назад

Muchas gracias or ls recets de los envueltos de mazorca muy fácil.quisiera saber como los hago de sal en vez de dulce,que cantidad de sal les debo agregar,muchas gracias lluvia de bendiciones

@farruka3640 4 года назад

hay porfavor los que Noa hacia mi abuela🙏deliciosos de verdad 👏 🇪🇸🇨🇴👍

@rosavanegas8128 4 года назад

Uy tocayita deliciosa receta. También vivo en Bucaramanga. Bendiciones 🇦🇲 Gracias

@mariahelenaquiceno2386 5 лет назад

GRACIAS que Ricooo con ese dulce fantástico!! Los prepararé mi Madre los hizo pero realmente no tiene ni idea!! La voy a sorprender!! Un abrazo fuerte desde Colombia!!

@myriamcecilializcanocarril7245 5 лет назад

Muy buena explicación Rosita, los voy hacer. Gracias.

@RositaCocina 5 лет назад

Bienvenida Miriam al canal, me da mucho gusto. Un gran abrazo

@sandrayarinvargasbejarano6795 3 года назад

Señora, me encantan todas sus recetas, son deliciosas y no aburre la explicación, gracias,... Esta en particular la estaba buscando en su canal, me encantan los envueltos así los hacia mi abuela y mi tia, pero ellas no ponian azucar si no panela rayada, y es primera vez que veo la receta con bocadillo, gracias por la receta. 🙏🙏🙏🙏

@meryavila7470 4 года назад

Gracias las recetas q hecho quedan super, me gusta como explica. Xq no sé falla. Dios les bendiga

@RositaCocina 4 года назад

Gracias Mery🤗👏

@erikcifuentes4379 5 лет назад

Con queso quedan deliciosos, gracias por compartir

@azucenasantn9950 4 года назад

Delicia hoy los prepare, me quedaron sabrosos , me salieron 40 , hasta para vender gracias Rosita por su rica receta. Bendiciones por compartir

@luisaesperanzagamboaserran4143 3 года назад

Muchas gracias deliciosos, los acabé de.hacer, Dios la bendiga, saludos desde Floridablanca Santander , Colombia

@RositaCocina 3 года назад

Felicitaciones Luisa 🥰👌🎉🎉🎉

@nidiasolorzano7203 3 года назад

Me gustó la receta

@catalinamontero5023 4 года назад

Esos envueltos me recuerdan a mi abuela que ya esta en el cielo

@elsapulido7750 4 года назад

Deliiii y provocador, lastima aqui no encuentro la mazorca asi, un abrazo

@cesarmontaz 5 лет назад

Para comer con changüa...saludos desde Colombia.

@hortenciaarevalopachon8849 2 года назад

Quisiera que ud nos enseñaran a hacer los tamales y empanadas de pipia con el maiz añejo gracias

@marthaflorez7064 3 года назад

Deli se ven

@noridaperezcardenas8862 2 года назад

Aquí intentando hacerlos 😁

@sandy-mercado 5 лет назад

Hola rica la receta son parecidos los tamales de elote de México

@Norveyherrera-er8yk 4 года назад

Depende el país hacen está receta con el maíz y las hojas solo cambia lo que le agregan extra como en Venezuela le llaman ayacas por ejemplo pero creo que también los hacen en Argentina chile y ecuador

@cesarmontaz 5 лет назад

Rosita, cuantas mazorcas...? Que delicia, también de sal son súper deli.

@youtube123n3 4 года назад

Rosita, corazon hermoso, se ven deliciosos. Y la sopita?.😭😭😭😭

@quakeavuelto 3 года назад

Rosita por fis como se hace crema shantilly por que tu explicas super gracias 🥰🥰🥰👋👋👋

@RositaCocina 3 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1XieU9P5Qmc.html

@RositaCocina 3 года назад

Te mando este enlace ahí vas a encontrar como hago la crema chantilly. Un abrazo

@quakeavuelto 3 года назад

@@RositaCocina muuuchas gracias 🥰

@rubyalbagomez9169 2 года назад

Felicitaciones en esta receta se puede agregar el guarapo?

@janethvanegas2201 3 года назад

Hola rocita buen día gracias por esas recetas tan tradicionales quería preguntarte en q parte consigues la mantequilla de vaca porfi bendiciones😘♥️

@beatrizcriollo4121 4 года назад

Rosita buenas tardes cómo hago para que me queden esponjosos lo embueltos de choclo gracias

@francyarias4994 3 года назад

Me gustaría publicara la cantidad de ingredientes de cada uno ya que lo dice y alcanzo a anotar, gracias Rosita.

@diegomantilla9664 4 года назад

El me gusta #1000 :D

@MissColombia-hk3ki 3 года назад

Hermosa receta ..! Excelente . No se por donde empezar con tantas recetas tan deliciosas de este canal . Solo tengo una duda por favor, que función tiene la maicena para este caso ? Gracias y bendiciones.

@RositaCocina 3 года назад

Buen día 👍. La maizena da textura. Se torna muy suave la masa. Un gran saludo 🥰

@annylopez5277 3 года назад

Rosita muy buenas noches Preparé la receta que me informó quedaron ricos pero mi pregunta es Cuál es la función de la maicena en esta oportunidad

@RositaCocina 3 года назад

Anny la función de la maizena es para darle mejor textura, suavidad. Un gran saludo👍

@marlenylopezechavarria5133 2 года назад

Hola rocita te pregunto con harina de pan se pueden hacer también?

@RositaCocina 2 года назад

Bonito día, si también se puede con harina precocida o harina pan. 👍 😊

@cesarnar1 4 года назад

excelente video , donde se consigue la mantequilla de vaca ? felicitaciones por sus agradables y deliciosos videos

@RositaCocina 4 года назад

Si estás en Colombia te sirve la marca Colanta o alpina, y la encuentras en los supermercados.👍👍

@yencyotaloraherrera824 5 лет назад

Donde puedo comprar la masa yo vivo en Colombia

@olgatorres1524 3 года назад

Como se hace la masa de mazorca

@olgatorres1524 3 года назад

Cómo se saca la hoja para q quede entera

@jazmindelmar4538 4 года назад

Rosita buenos días...si no hay tusas, porque se votaron, que se puede colocar de cama

@tullamada3819 4 года назад

Hola, como esta, un favor, como haces para que los ameros no se te dañen, porque vi que casi estaban enteros, ese es un buen secreto, me podrías enseñar, saludos!

@inesbenarano7662 5 лет назад

Rosita usted es de Santander?

@RositaCocina 5 лет назад

Hola Inés si vivo en Bucaramanga

@analisbethbotello1497 2 года назад

Una pregunta ami me kedo la masa agria a k se deve o la masa keda así yo los he probado y no saben agrios

@RositaCocina 2 года назад

Anita la masa no queda agria. Esto sucede cuando por varios factores: masa al medio ambiente mucho tiempo, o el producto ya terminado por fuera de la nevera, mal manejo del producto. Etc👍😊

@johanafreyre 5 лет назад

Hola. Quisiera que por favor me explicaras como se hace la masa de cholo. Gracias

@EXITO1958 5 лет назад

La masa se puede hacer lo siguiente se compran las mazorcas o choclo tiernas que no esten duras se desgranan y se muelen en el molino manual o máquina de moler y si no se tiene se ponen en la licuadora como cualquier otro alimento se prosesa

@catalinapirateque3557 3 года назад

Donde consigo la mantequilla

@RositaCocina 3 года назад

Catalina en los supermercados, en el éxito, en jumbo en carulla, etc👍

@genesisprada6971 4 года назад

Hola fuerte abrazo soy venezolana pero llevo a Colombia en mi, en venezuela no tenemos queso pera, puedo utilizar un queso mozarela o un queso semi duro?.

@RositaCocina 4 года назад

Hola Génesis, claro que sí, use el semiduro, porque el mozzarella se pierde en la masa. Un cordial saludo

@paulaalzate8671 5 лет назад

Cuando de masa de maiz?

@RositaCocina 5 лет назад

Linda en el vídeo lo digo míralo completo en el minuto 5:04 digo que nos salieron 26 ayacos de 4 libras de masa, y en la cajita de descripción también está, Que te queden bien ricos. feliz semana🤗😘

@paulaalzate8671 5 лет назад

Gracias Rosita, me encantan tus recetas

@cristellabernalblanco753 4 года назад

Yo vivo en bucaramanga, rosita donde puedo comprar la mantequilla de vaca que he preguntado y nadie me da razon

@chiktw05 3 года назад

La mantequilla es siempre un producto lácteo, la margarina es de origen vegetal, la mayoría de las personas compran margarina sin distinguirla de la mantequilla, no sólo porque no la diferencian sino porque la mantequilla es más cara. Puedes comprar la de cualquier empresa de lácteos como la de colanta, alpina, freskaleche.

@jennymolano8555 3 года назад

Hola Buenas tardes me encuentro fuera del país y no consigo las hojas de las mazorcas. Con que otra cosa se puede hacer. Por ejemplo papel aluminio se puede ?? Gracias

@RositaCocina 3 года назад

Hola Yenney ese sabor es irreemplazable, a menos que tengas hojas de platano. 🥰👌

@ramalley5601 2 года назад

English translation on the recipe, please. Anyone. Thank you

@karenpaz1350 4 года назад

Que delicia de receta, vivo fuera de Colombia y hace muy poco hice envueltos pero algo me fallo por que la masa me quedo muy liquida aunque no quedaron feos... jajaja, no eran como yo los recuerdo usted podria poner como se hace la masa del mazorca por favor? desde hace poco conozco su canal y estoy muy entretenda, gracias por compartir esas recetas tan bellas

@RositaCocina 4 года назад

Karen, la masa es que quede espesa pero que no chorree.👍

@juliopinzon3078 4 года назад

He tratado de hacer los envueltos pero la masa no endurece cuando están al vapor. Después de casi dos horas seguían aguados. Agradezco si me puedes dar algún consejo.

@RositaCocina 4 года назад

Julio sigue el paso a paso. Cosas que pueden estar pasando: maíz muy tierno muy lechudo, la definitiva es cuando están fríos sabe de qué textura quedaron. Otra cosa tiene que ser al vapor, cuando le agregues agua tiene que estar caliente y por un orillito de la olla. Persista y cuando lo compre dígale que es para unos envueltos para que lo tenga en cuenta.👍🤔

@juliopinzon3078 4 года назад

Rosita Cocina muchas gracias por la respuesta y consejos. Intente por tercera vez y salieron muy bien.

@nohemypinzon1514 2 года назад

Buenas noches.al tiempo de mesclar los ingredientes, no los deje tan aguados. La masa tiene que estar compacta..🤗

@edithcarolinaecheverria3595 5 лет назад

Hola, xq tanto tiempo cocinando los boyos, ?

@RositaCocina 5 лет назад

Hola Edith, los envueltos de mazorca o bollos como los llaman en algunas partes, se cocinan por dos horas, es el tiempo requerido para cocinar bien el maíz. Muchos éxitos🙂🙂

@edithcarolinaecheverria3595 5 лет назад

@@RositaCocina me parece muchísimo tiempo, por no estar rellenos de carne, pero los voy a preparar, deben quedar exquisitos con su receta.

@saito1997 5 лет назад

Tus hijos debieron de crecer con la barriga feliz!

@hortenciaarevalopachon8849 2 года назад

Es de la comida nariñense

@dumaralexandervargasdiaz4972 3 года назад

Un favor por qué a mí me quedan muy bloditos

@RositaCocina 3 года назад

Blandito si es mucho, es por mucha humedad (agua)

@dumaralexandervargasdiaz4972 3 года назад

@@RositaCocina gracias por su colaboración

@monicamarin738 5 лет назад

Demasiada azúcar

@RositaCocina 5 лет назад

Buenos días Mónica, pues esa es la cantidad adecuada para la cantidad de masa; pero es opcional la medida de azúcar q ud desee. Muchas bendiciones

@marlonuseche7755 4 года назад

La esponjosidad se la da el huevo, agregar huevo es algo que no me gusta, personalmente prefiero una masa mas concisa y con textura mas firme. gracias por la receta.

@consuelomayorga9447 2 года назад

L Gracias por la informacion pero con todo respeto esa rezeta no es envuelto colombiano .

@joselassalle5906 4 года назад

Por que dice envueltos "de mazorca" y "masa de mazorca" si lo que se muele es el grano de maiz, no la mazorca entera?

@mariadeliarojascastellnos1720 3 года назад

Felicitaciones por esa receta cuánta masa nesecitamos mil gracias dios la bendiga 😘

@olgaluciabravovidal3458 3 года назад

Sólo a ud se le ocurre decir semejante barbaridad🙈🙈🙈🙈🙈🙈

@gisellrodriguez6858 5 лет назад

Como se hace la masa de mazorca

@RositaCocina 5 лет назад

Giselle vuelva a ver el vídeo, yo les explico que consigues la mazorca tierna la desgranas y la licuas con los huevos.... En este caso en el mercado donde la compro la venden molida, por eso no vistes el proceso. Gracias por tu comentario