Buen dia, mañana en mi pais Republica Dominicana celebramos el dia del padre y este sera el postre que llevare a la mesa.gracias y bendiciones de lo alto.
saludos, me hice la receta con algunas modificaciones pero igual me quedo delicioso, en ves del azúcar utilizar leche condensada 500 cc . lo hace mas delicioso y un poquito de ralladura de limón en ves de el jugo de piña mejor picada en trozos una media libra ............... me quedo deliciosoooooo
buen provecho segun voy viendo los videos de usted no cabe duda que lo què escribí anteriormente de su carisma es cierto sus recetas estàn bien explicadas paso a paso y me encantan no soy de estar mucho en internet pero cuando entro no me pierdo de sus recetas grcs de nuevo por la del flan de piña no la habia visto
Es el único flan q encontré con jugo de piña natural , excelente muchas gracias . En Colombia no tenemos leche evaporada hay crema de leche se puede usar en reemplazo o leche natural ?
+Jacinto Muñoz Entiendo que puedes usar solo leche entera pero el resultado será diferente. Sin enbargo la leche evaporada es bien común y se usa en repostería mayormente.
Si seguistes la receta al pie de la letra lo único que se me ocurre es tiempo y temperatura. Asegurar que la temperatura estaba correcta y que lo dejaste hornear el tiempo adecuado. El tiempo puede variar dependiendo de varios factores.
BuenProvechoTV Y esta: 6 huevos más bien grandes, y es preferente que estén bien frescos 1 taza de té de azúcar. esencia de vainilla. 1 litro de leche entera. Se calienta la leche con el azúcar durante 10 minutos. Por el mismo tiempo se baten los huevos con la esencia de vainilla. Cuando pasaron los 10 minutos, se vuelca lentamente la leche a la preparacion de los huevos. Se mezcla y se vuelca en la flanera acaramelada hasta un nivel de 3/4 (es decir, no pongas la preparacion hasta el borde de la flanera porque despues, al calentar, se rebalsa). Para hacer el caramelo, tenes dos formas: pones azucar en la flanera y la pones sobre el fuego, hasta que el caramelo tome color ámbar oscuro y lo desparramas en la flanera. Dejas enfriar. Si no haces lo mismo, pero cuando esté el caramelo incorporas un poco de agua, de a poco y con cuidado, manteniendo en el fuego hasta que se integre bien, de esta forma obtenes una salsa espesa... Luego de incorporar la mezcla a la flanera, llevas a horno sobre una placa con agua o lo pones dentro de una olla tipo essen a baño maria y tapas. Dejas a fuego lento aprox 45 minutos. No abras el horno o la olla porque si no el flan se baja.. Luego de ese tiempo, más o menos, pinchá el flan con un cuchillo . Si no se adhiere el flan al cuchillo ya está. Saca del fuego y dejá enfriar.
