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LASAÑA A LA BOLOÑESA
1 paquete de lasaña de su preferencia
300 gr de carne de res molida
200 gr de carne de puerco molida
1/2 cebolla mediana en cubos
2 dientes de ajo finamente picado
1 jitomate rojo sin piel ni semillas en cubos
1/2 pimiento verde picado en cubos
1 zanahoria mediana rallada o en cubos
1 tallo de apio picado
1 taza de puré de tomate
3 hojas de laurel
2 cucharadas medidoras de hierbas italianas (tomillo, salvia, romero, orégano y albaca) si son frescos, finamente picados
1/4 de taza de vino blanco (opcional)
Sal y pimienta al gusto
SALSA BECHAMEL
1 1/2 cucharada de mantequilla derretida
1 1/2 cucharada de harina
1 1/2 tazas de leche
2 pizcas de nuez moscada
sal y pimienta al gusto
2 tazas de queso mozarella o chihuahua o manchego
Queso parmesano al gusto
15 окт 2024
