A esa leche le faltó hervir con canela y clavo de olor y no se le saca la espuma se baja sola se hierve En una olla grande con todo afrecho después que hierve se cuela recién y esa ocara sirve para lo que tú gustes hacer así lo hacemos en el Perú la leche más rica del mundo qué las personas prueban en el Perú al hervir agréguele canela y clavo de olor porque si lo hierves sin canela y clavo de olor tiene sabor insípido y no es rica pero si lo hierves con canela y clavo dé olor es rica la leche de soya pruebalo y verás Dios te bendiga
Así no más para ponerle al cafecito, con clavo y canela sería para tomarla directo,pero para ponerle al café o a los jugos es mejor al natural , gracias mis amores por la receta voy a hacer quesito de soya😊❤
Excelente mi socia....me habian dicho suplir la leche y todos los derivados para Axel pero no sabia como o con que...buenisima opcion....donde se compra la semilla de soya?
La leche de soya una vez hervida, tiene que esperar que baje hasta 40 grados centigrados, hasta que su dedo aguante contando hasta 10 y es en el momento que le echa el jugo de limón o dos cucharitas de cloruro de magnesio (nagari).
Hola vi tu video... cuanto de leche utilizaste la mitad? vi que vaciaron en otro traste y no fue toda... si ago toda la leche le echo el jugo de seis limones? Saludos ya te sigo... no as subido mas videos por que?
Una pregunta, el queso de soya así no es amargo, es que veo que en algunos videos usan vinagre y en otros limones, yo lo hice con limones pero me salió amarga(No le puse sal porque lo que pretendía hacer era tofu y ése se supone que no sabe a nada). Entonces, éste queso igual sabe amargoso? alguien ya lo ha hecho de esta forma? cómo les salió??
Para que no me quede amargo, lo que yo hago es que antes de licuar los frijoles de soya, les retiro la mayor cantidad de "piel" que tienen, estrujo los frijoles con las manos por unos 15/20 minutos y así se va cayendo esa pielicilla que es lo que le da ese sabor amargo, y para cortar la leche utilizo sulfato de magnesio.
El jugo de limon no debe amargar sera una semilla que le quedo yo hecho tofu por años sal de epsom 2 cucharaditas en un pokito de agua envez del limon y nunca he tenido ningun problema el jugo de limon tambien lo usan
siii ami también, pero salio queso p tofu... yo siempre cocino ña soya antes dw licuar, pero la hice asi para probar de esta manera pero se corto.. e hice tofu