Hola amigos bienvenidos a Cocinando con Claudia, hoy yo les estaré mostrando cómo yo preparo una rifas y delicious as pupusas de chicharrón con su curtido y salsa… así es como yo aprendí hacerlas gracias a mi amiga que es del Salvador😊recuerda cómo cada receta y cada hogar, hay toneladas de variaciones que hacen que esta deliciosa receta , ¡así es como me enseñaron y espero que la disfrutes!
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Ingredientes: hace unas 10-12 popusas (8 por el tamaño que las hice)
Carne:
2 libras de hombro/ lomo de cerdo con 2 tazas de agua, 1/4 de cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de sal de ajo y 1 cucharadita de tomillo
Mezcla de chicharrón: 3 tomates roma, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1/4 cebolla, 3 dientes de ajo 1 cucharada de caldo de pollo, 1 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (me gusta que pique)
Masa:
4 tazas de Maseca (masa instantánea de maíz)
2 cucharaditas de sal (opcional)
3 1/2- 4 tazas de agua caliente
Salsa:
6 tomates Roma
2 dientes de ajo
2 serranos (opcional)
1 cucharadita de orégano
2 cucharaditas de sal
Curtido:
1/2 cabeza de repollo finamente picado
1/2 cebolla morada
1-2 tazas de zanahorias ralladas
1 jalapeño o chile serrano
1/2 taza de vinagre blanco
1/2 taza de agua
1 cucharada de orégano
1/2 cucharada de sal
1 porción de amor 💕
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5 сен 2024
