Hola que tal?? Me llamo mucha la atención, la preparación de este rico plato!! Hermanos colombianos, si me permiten como Venezolano, les quiero dar un pequeño consejo, muy humilde de mi parte!! Para los realizadores del vídeo con su muy buena intención de dar a conocer, sus conocimientos a los demás, siendo esta una virtud que no todos poseemos, me refiero a su desprendimiento a la enseñanza!! Mis respetos... Saludos cordiales!! No es la forma correcta de hacer la masa de maiz!! Les explico... Tiene una técnica para un acabado suave y delicioso... El colocarle aceite es opcional, ya que si se va a freír, para que más aceite?? Es válido cuando la vas asar o cuando la arina no es suave!! ARINA PAN es uno de los mejores productos en el mercado... Como también su aspecto, tiene que ser anatómicamente perfecto, para los comensales con una buena pinta a la vista!! No importa que sea ovalada, pero que se pueda ver bien... Es tradicional también!!! Segundo, la masa requiere un corto descanso, se tapa con un paño para que absorbe el agua, ya que seca un poco y luego lo amasa de nuevo y si es necesario y lo requiere puedes agregar un poco más de agua para que termine de homogenizar, preferentemente filtrada y no necesitas aceite... En mi caso lo agrego cuando me provoca!! Sobre todo cuando realizo bollos pelones en agua hirviendo ayuda para que no se desarme las piezas... Tercero, es interesante su técnica con el huevo adentro... Yo no me complicaria la vida!! Se puede freír el huevo aparte, con sal y si te apetece un poco de pimienta negra y se lo agregas luego a la arepa frita, ya escurrida y si lo quieres más elaborada, con jamón son deliciosas también!!! Es menos laborioso y menos arriesgado, sobre todo, para un niño no supervisado... Y por ultimo, de otra forma interesante, con tu dedo indice realiza un orificio en el medio a la arepa cruda, y con mucho cuidado desliza la arepa por un lado del sartén, ya previamente caliente, para una mejor cocción del platillo!!! Espero que le pueda servir de algo, estos consejos... Otro plato delicioso... Realizando esa misma operación con la fritura sin el orificio!! Le colocan a la masa un poco de azúcar y anís estrellado al gusto, con su punto de sal, probarian las sabrosas arepitas dulces, que la pueden acompañar con queso duro llanero rayado o solas también... Mi intención no es cambiar la receta, la idea es que tengan más alternativas y puedan seguir disfrutando de esta rica comida en el desayuno o cena... Buen provecho!! Saludos desde Venezuela...
Hola queridos compatriotas Colombianos!! Excelente receta!!para la próxima no coloques el extractor de la campana hace muchoooo ruido y ahoga tu voz!! No soy muy buena para freír voy a ver si las puedo hacer 👌
Waooo soy de Ecuador siempre tuve la curiosidad de comer arepas ahora que en mi país hay amigos Venezolanos tuve la oportunidad de comer arepa. Gracias por este video hoy día mismo voy a hacer la arepa a prendere.
Creo que es mejor que no respondan estos comentarios feos. Ignoranlos! Solamente contesten mejor dudas y comentarios buenos . Gracias por subir el video! Saludos
Está bien esa forma de hacer las arenas de huevo, pero puedo darle unos consejitos qué tal vez les servirían, puede n agregar un poco de color a la masa, así no tiene que dejarla tanto en el aceite para que doren; hacer más pequeño el hueco por dónde echarán el huevo, cerrar con un poquito de la misma masa y el producto queda más bonito👍
es verdad las personas q les gusta criticar paraque miran los videos solo por fastidiar alas personas yo losmiro porque megusta la cocina mui vuena la enceñansa q nosda gracias
Muy buena tu receta, en la vida no hay que detenerse por nada.. es verdad que normalmente usan harina de maíz recién molido, que en realidad lo que le da es mas crocancia a la arepa, pero esto no quiere decir que con la harina pan( que viene lista solo parar remojarla y hacer la masa) no se pueda hacer esto simplemente es ser recursivo con lo que hay a la mano... y la idea de como se hace la receta esta clara... uds decidan con que masa hacerla y listo... todo sin animo de molestar a nadie
que resentidos si no les gusta el video simplemente no lo vean me llamo la atencion la concistencia de la harina solo le falto explicar que es de maiz lo supe al leer lo comentarios sigan adelante con sus recetas lo pueden hacer mejor a la proxima ¡¡animo!!
Necesito un consejo por favor.. antes de adicionar el huevo hay unos minutos especificos en el sarten..? Es que a mi se me rompen cuando le meto el cuchillo.. Y la otra pregunta es cierto que el aceite debe estar a fuego medio??? Gracias
Son deliciosas, pero se necesita bastante práctica para que no se deshagan o para que no se derrame el huevo al momento de meterlo en la arepa. Por otra parte, muchas veces la arepa no se infla y si es muy delgada no se puede introducir el huevo. Algunos las hacen más gruesas para que al abrirlas o rajarlas no se rompan y así poder echar el huevo adentro. En Bogotá, recomiendo el sitio "Arepa ´e Huevo", por Galerías, en la CL 54, como quien va para el estadio El Campín. Los propietarios eran antes de la costa atlántica, pero ahora son venezolanos y mantienen la misma calidad.
Hay como un motor encendido, quiza el extractor, que no deja escuchar bien lo que dicen. Otra cosita, para los primerizos, las cantidades son importantes. Obviamente eres un experto, pero y los demas? Gracias.
Mis respetos...hacer arepas de huevo tiene su truco...mojar la masa con sal y agua fría....que que no se pegue en los dedos...dejar reposar...hacer bolitas...ponerlas encima de un plástico...aplastar y echar al aceite caliente...cuando se inflen ..sacarlas y aparte tener un huevo en un pocillo y colocarles una pizca da sal...hacer un orificio como de 4cms y agregarle el huevo..se coje apretando ese orificio y a fritar...dejar escurrir muy bien y lista.😋😛😝
Necesitas más manteca para que el nivel del aceite las cubra completamente al hecharla no necesitas tocar la arepa, ella misma sube a la superficie y listo ya quedó inflada.Y donde quedó la carne molida?, porque en C/Gena donde surgió este método la arepa siempre lleva carne molida y el huevo, todo eso se hecha dentro.
Los videos se miran para aprender, para tomar informaciones o por curiosidad, pero a veces podemos tener ideas 💡 que aportar, lo siento 😐 si herí algunos egos, sólo quise expresar otros datos para mejorar lo expresado y se trata de aprender , o no?
Luz Marina Marun muy malo tu comentario , si fueran constructivos mucho mejor , esta fuera de lugar , entonces no uses tus manos para cocinar, como lo harás?
Nooo que desprestigio para la arepa de huevo, ese señor no tiene ni idea y nunca le subieron, como 2 horas frotandola y nada, y que con masa blanca 😁🤭 eso es con masa amarilla, no de diquese a otra cosa, mejor, pero no venga a desprestigiar la tradicional arepa de huevo 😏
CON HARINA PAN SE RECOMIENDA LA AREPA DE HUEVO, PARA MUESTRA UN BOTON, YO LAS PREPARE CON ESA HARINA Y QUEDAN MUY DELICIOSAS Y EL VASO SE USA PARA UNA MEJOR COMODIDA Y PREPRACION HAY QUE VER TODO EL VIDEO PARA SABER EL RESULTADO FINAL.
Fernando debe estar como abombada la arepa por eso es q deben usar moldes para aplastar la masa fue un milagro q con la mano se le abombo la arepa de debe estar ojo bien caliente el aceite
