Gracias por los Likes 😊 y tb. gracias al de el-la del dislike; qué es lo que no te gusta? como friego? 😂 *SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ EL VIDEO …INVITAME A UN CAFE ☕️ y te estaré muy agradecido por ello 😃 Pd. Si alguien no le gusta cómo friego que lo diga 🤨
Hay muchas maneras de limpiarlas. Remojar con agua caliente,luego vinagre y bicarbonato, se deja actuar y va saliendo burbujitas, le restriegas con ese estropajo de níquel, aclaras, luego con fayri, aclaras, secas y se unta de aceite, queda mejor que nueva, y la parte de abajo también... . 😬😁😂🤗 . . 😵👁️👁️ .
Utilizo un truco para evitar la oxidación de la paella, también vale para los discos de asar y calderos. Después de bien limpia y seca en vez de untarla con aceite, la unto con manteca de cerdo, la capa es un poco más gruesa y mucho más efectiva, sobretodo en zonas húmedas. Cuando se quiera utilizar se calienta un poco en el fuego para que se derrita la manteca. se le pasa un trapo o papel de cocina, y listo. A cocinar. Es infalible este tip, mucho más duradero que si la untamos en aceite. Pruébalo y me cuentas. Por cierto para fregarla cuando se usa, o está oxidada por estas tierras se utiliza el estropajo de cuerda y arena de río superfina, queda la superficie pulida a espejo, y no se pega nada durante la preparación de la comida, paella, caldereta, etc, etc
@@milordracing Ahh muchas gracias! A mi me encanta usar de esparto, sobre todo para las sartenes y paellas, las dejan muy bien, no rallan y además no contaminan.
Muy bonito el vídeo. Creo que esa paella llevaba poco tiempo "al aire", pero es bueno el ejemplo. Aunque tampoco quitarás así el oxido completamente, de hecho en la última imagen que posas con ella ya se ve aparecer en zonas, incluso bajo el aceite. El óxido es muy jodido y más si lleva tiempo. El proceso y los materiales pueden ser buenos, pero como no le metas fuego a eso con agua y vinagre, seguirá quedando óxido, micro partículas que se adhieren muy fuerte al acero y quedan ahí por mucho estropajo de aluminio que pases. Lo del aceite está bien, solo que como no uses la paella en breve, habrá problemas. El aceite, de girasol o semillas que es lo mejor para eso, tienen ácidos, incluso los malos, eso es casi peor que el óxido, pues se incrusta en el acero muy fuerte, se pudre y se rancia, con lo que será complicado que, aunque la limpies muy bien, luego no te sepa "raro" el arroz, no fuerte como dicen muchos.. no, es rancio, sabor rancio. Lo podemos ver en muchos restaurantes en los cuales mantienen en exceso las paellas sin uso, o algunas de ellas que te puede tocar a ti, están embadurnadas de aceite, la lavan rápido y eso luego sabe a rayos. El aceite está bien, pero no más de 2 semanas, o la próxima paella te sabrá a rancio. Si no se piensa usar la paella, tras el lavado y BUEN SECADO lo ideal es espolvorear harina normal y corriente por toda ella, cubrir bien con papel de periódico mismamente y envolverla en plástico. Luego a sitio seco y hasta que le toque salir, su buen lavado, con vinagre de nuevo y después con el lavavajillas habitual para llevar el sabor de vinagre. El jardín para paellas también es precioso. 🙂
Grande! Harina, periodico y plástico! Vivimos en los Países Bajos y con tanta humedad, y que no usamos la paella tanto, es imposible que no se oxide aquí por mucho aceite que se le ponga. Gracias! 5:33
Una sugerencia: He hecho muchas paellas y, después de utilizarlas, siempre he utilizado "aceite de cocina requemado" ¿por qué? Porque el aceite requemado contiene menos oxígeno y ayuda más a que no se oxiden. Después las suelo tapar con un papel de periódico y metidas dentro de un saco de basura. Se conservan bastante bien.
¿Cuándo hablas de “aceite de cocina requemado”, te refieres a quemar el aceite en la paella -o paellera- o a requemarlo en otro recipiente y aplicarlo frío a la utensilio?
Buenos días Gille, para la parte exterior de la pellets sirve también éste método????... En mi caso el paellero debe tener bastante más de 10 años y no veas cómo está. Muchas gracias.
Buenas Tardes desde UK, GUILLERMOS. Gracias a tu consejo yo e dejado mi paellera, como un espejo para repeinarme el tupe. Sigue así que nos ayudas mucho a los que estamos fuera. Hacer esas fantásticas recetas tan Españolas. Un saludo desde UK y que tengas felices fiestas. Hasta pronto
Mil gracias, nunca me lo hubiera imaginado, y yo frotando, y frotando! No me queda como está pero ahora lo intentaré con tu consejo porque ha quedado nueva!!
Hola, saludos desde Argentina! Tengo un disco de arado y es el video más sencillo que he encontrado, el disco está todo oxidado... Voy a probar el método
Excelente. En el nuevo mundo a pesar de que hay muchos descendientes de españoles la comida social más habitual es el Asado 🇦🇷. Buen consejo estoy por comprar una para el anafe. Saludos.
Que bien gracias,yo la iba a tirar porque me daba miedo el oxido pero al ver cómo queda la dejaré como nueva y hacer una buena paella para navidad!!!!😊💞
Es usted un fenómeno. Gracias por el truqui. Solo dos cosas: el estropajo ese NO es aluminio, sino virutas de acero. Y otra: el vinagre NO es un ácido más fuerte que el limón.
Guille una enseñanza fabulosa, pero una pregunta para orientarme de cuál medida orientativa tendría que ser una paella para dos personas, porque considero que comprar una de 42 cm sería talvez grande, bueno pregunto a Guille o también a otra persona que esté puesta en el tema gracias de antemano a todos
No sabia, lo del vinagre Lo de darle con aceite sí, pero así y todo si pasa tiempo sin hacer paella, se pone fea, ahora ya sé, el truco del vinagre Gracias 🙂
Gracias por compartir tus conocimientos. Hasta los años 70, en España era común emplear, para bruñir utensilios de hierro, arena de la marca Pedramol (museodeolivenza.com/pieza-del-mes-mayo-2014-paquete-de-pedramol/) y estropajo de esparto (esparto.online/estropajos/). Además, para fondos de sartenes, ollas, paellas y planchas de cocinas económicas, existía la misma arena prensada y compactada en forma de pequeño ladrillo macizo, ah! y el jabón tipo “Chimbo” o “ Lagarto” como desengrasante y quitamanchas era único, eso sí, debía aclararse bién y secar al momento para no dejar manchas, principalmente en la cubertería y cristalería. Puedes hacer una prueba con una bayeta de cocina con restos de suciedad bien incrustada, lávala con el lavavajillas más “potente” del mercado y con jabón tipo “Chimbo”, verás que diferencia y en el aclarado no digamos! Como ves todo “ecológico” y 100 % no biodegradale pues es tan natural que no necesita ni siquiera biodegradarse.
Y con ese estropajo tan fuerte no se araña y se pega la comida?. Yo suelo limpiarla con unas cucharas de sal, de bicarbonato, zumo de un limón y vinagre blanco y después un lavado normal, pero un cocinero me dio un truco que era después de lavarla ponerla en el fuego con aceite y añadir sal a fuego bajo y removerlo por toda la paella durante media hora y después de limpiarla, untarle aceite y ya no se vuelve a oxidar. Gracias por compartirlo
Mi paella tiene una mancha, no sé si óxido, que traspasa al exterior y no consigo quitarlo con nada ¿Es un defecto de fabricación? Tiene un solo uso y la guardamos con aceite. ¿Alguien sabe qué puede ser? Agradezco opiniones. Muchas gracias
La diferencia es que ésta que acaba de limpiar es una paella y siempre fregamos la parte interior ,la exterior no. Y la paellera es la señora que hace las paellas.
Gracias por el vídeo. De todas maneras, hay detalles que no ayudan: La cámara se mueve excesivamente, da mal ejemplo cómo dejas la manguera abierta mientras friegas, y hay que cuidar los errores al escribir ( "aluninio").
el truco seria bueno si fuera verdad tu supuesto oxido es barro pero yo si utilizo el vinagre y jabon hay tambien tierra de fregar lo venden en botes no digo marca ya sabeis porque , un saludo
Pues la verdad es que queda muy bien pero yo cojo y cuando la he empleado y está así tan sucia como esta la dejo una noche entera en remojo luego le doy con el estropajo y sale todo bastante bien luego le echo un poco de antical y le doy con el estropajo y se queda nueva no olvidéis de poner el aceite ni ji ji ji
a mi esto de las paellas de hierro no me convence nada. la limpias bien, la secas y en unos minutos ves ya nuevo oxido.. o si en vez de secarga vas directo a hacer una paella si tienes gusto delicado y entrenado podras apreciar un sabor carecteristico del oxido a pesar de dejar la paella limpia y brillante. Pero ya si haces la prueba de en vez paella hacer solo agua transparente, veras que a los 16 minutos de estar hirviendo el agua tiene un color leve, pero color. yo prefiero comprar paellas mas modernas 'antioxido,' aunque tambien es verdad que estas cambian un poco el sabor.
