Como Prender el Fuego para el Asado! Carbón y Leña 

Este video lo vi por primera vez cercanamente al momento de su estreno. Lo miraba tan tontamente pensando: "que fuego voy a hacer si no tengo parrilla?" Recientemente me compre mi primera parrulla! Y vine a verlo devuelta (por que he hecho fuegos desde ese momento😅) para darle alegria y consuelo a mi yo del pasado. Gracias Locos ❤

Voy a intentar prender el fuego por primera vez! Deséenme suerte jejeje

Tengo 16 años y va a ser mi primera ves haciendo un asado,deseenme suerte para no quemar mi casa jajajjaa

Deberían hacer un vídeo donde veamos cómo manejar el fuego en el momento de asar, pasar de medio a bajo, etc.

a mis 70 años me decidí a hacer asado y hoy con vos aprendí a prender el fuego y me salio espectacular. gracias

Muchas gracias Laucha por todas tus enseñanzas. Enrrrollar un papel de cocina o servilleta, entorchar apretado y hacer como un nudo para que no se abra; impregnar muy bien en aceite de cocina, quedando como un mechero. Colocar carbones pequeños o ramitas al rededor del mechero, encender y continuar colocando carbón en forma de pirámide. Hacer varias pirámides juntas para acelerar el encendido de todo el carbón o madera. Carlos Alberto, de Manizales, Colombia.

Hola a todos, soy un chileno amante de la buena carne, del buen pebre y del l choripán, yo siempre he utilizado el carbón de espino para la preparación del asado y queda muy bien. Para mí, el asado Argentino es uno de los mejores asados del planeta, por sus excelentes carnes, y nunca se ha hablado del asado Uruguayo en ninguna parte del mundo, perdónenme los hermanos Uruguayos pero hago este hincapié ya que en comentarios anteriores se estaba debatiendo entre el uno y del otro. Un saludo para todos.

Estamos planeando con mi hijo hacer asado por 1ra vez este fin de semana así que me metí en tu canal a buscar como se empiza con esto. Gracias Laucha! intentaré con el carbón que me parece más fácil

Bueno va a ser mi primera vez hoy, deseenme suerte

Hoy hago mi primer asado con carbón, un genio! Gracias x la explicación, vamos a ver cómo sale :)

¡Deliciosas recetas! Tengo una duda: para mantener el carbón, ¿hay que dejarle ir más como se vaya necesitando? O tengo que prepararlo aparte antes de echarlo a la parrilla. Saludos desde México.

Que grosoo amigo bien hay..👏👏👏👏👏🙋‍♂️clásico papel carbón.y madera....alto fuego amigo

En Colombia cocinamos mucho con leña, sobre todo platos como sancocho de leña y esta técnica está perfecta, muy bien explicada.

Lo voy a intentar y sorprender a la gfa jaja, hoy es el día de la madre y toda la comida queda a mi responsabilidad lym, deseenme suerte jajjaja

La tecnica que uso yo , es ... poner una hoja de diario como base , ponés una botella de vino en el medio y le tirás ramitas y carbon alrededor, después sacás la botella y en el huequito que te quedó le ponés uno o dos bollos de papel. Prendés y listo , hasta ahora no me falló nunca.

Yo hago tres aros y una chimenea. Alrededor voy poniendo los carbones mas chicos y completando con los mas grandes. Me ha resultado muy útil! Coincido que estaría bueno ver un video con distintos cortes pero enfocados en el carbón y la parrilla misma. Por otro lado cuando el laucha te dice fuego fuerte para la entraña, mirás a los comensales, bajas la cabeza no estando seguro y tirás el salto de fe, es lo más jajajja

Leña para el carbón 🎶😆

gracias por lo de los fuegos. Pocas veces use leña, pero me gustaria volver a intentarlo!!!!

Nunca hice asado... siempre lo hizo mi marido.. Pero hoy por primera vez intentare.. y tu tecnica me encanto.. Voy a probar

Hola laucha. Si va leña , me ensañaron que tenia que usar ramitas no tan grandes. Genial el vídeo, Mira los años que hace que están. Saludos

Soy de Bahía Blanca, y dada la vegetación que tenemos por aca el asado es siempre con leña... Carbón es mala palabra... Muy lindo el video

Que buena técnica gracias felíz 2021!!!

Laucha querido maestro háganse un vídeo de cómo limpiar y mantener los fierros en condiciones! Saludos y buenos fuegos!

buenísimo. prefiero leña mismo método o incluso con piñas. abrazo y los felicito y aliento con la comunidad

somos 4 chicas que nos vinimos a pasar un fin de semana al campo sin saber prender el fuego para hacer el asado.. tu video nos vino de 10!! lo hicimos con leña

Anoche con este video quede como una genia haciendo mi primer Fuego! Gracias Laucha !!!

Vamos a prender fuego por primera vez en año nuevo con mis amigas. Deseen suerte, se aceptan oraciones y rezos

Hola amigos! Les comento cómo hago el fuego, pongo dos palos de leña paralelos separados a 15 cm más o menos como base y entre ellos y sobre un trozo de 5x5 de goma espuma pongo maderitas de cajón de manzana. Luego voy poniendo palos de leña transversales a la base de dos en dos y se va formando una torre de cuatro o cinco pisos, enciendo la goma espuma y listo! No falla jamás (les juro que me cansé de renegar con papel de diario y hojitas y palitos jajaja) saludos desde Villa Mercedes San Luis Argentina

Hola!! Después de más de 50 años encendiendo el carbón de esta forma era mi primera función de asador cuando fui niño , buscar ramitas y hacer el nido de papel y maderitas para luego colocar los carbones. Yendo a Brasil,en el 2017, aprendí un método muy sencillo. Una hoja de papel , o servilleta, la baño en aceite le coloco en carbón chico al rededor, luego un poco más grande, enciendo en papel dura mucho mas tiempo y da buena llama, también se le puede agregar un poquito, (poco) aceite en los primeros carbones,enciende al toque! nunca tuve problemas, Con leña no lo probé,

Buenas Yo utilizo un tacho con carbon, hago el fuego en el lugar donde va a ir la parrilla y le pongo el tacho asi calienta el piso, despues corro el tacho y lo levanto un toque para sacar las brazas, es muy rapido hacerlo asi Un abrazo desde Chaco!

Llaucha hace uno de Cortes por favor. Aca los cortes en Usa son un desastre. Vivi mucho tiempo en Arg y me encantaria encomtrar esos cortes aca. Un abrazo grande y sigan adelante! Saludos desde Houston,TEXAS.

Eres un grande, hermano, muchas gracias

que tal Laucha un gran saludo desde Mexicali, Baja California, México, soy un aficionado (apasionado) a la cocina, recién veo tus programas y están chingones!!!, voy a hacer mi primer asado, un chivito al estilo la Patagonia en casa de mi Madre, hemos tenido una gran racha reuniéndonos los domingos ahí con ella, a veces cocino yo y otras ella, y bueno aun no le pongo fecha pero será en este octubre que me inicio en la onda de los asado como te comento con un chivito. Mexicali cuenta con valle hermoso, ahí lo comprare, gracias por la receta y ahí vaos!!!! felicidades a todos los que producen el programa.

Usé carbón dos veces y una sola leña, me cuesta un montón prender con leña jajajaja pero bueno seguiré intentando! Me encantan sus videossss!

Leña amigos pero yo USO una tecnica in usual pero muy efectiva consiste en dos servilletas de las de rollo y una o dos tapaderitas de aceite comestible y listo. Se le echa el aceite de forma uniforme a las servilletas las Tomas y haces una bola y eso forma una especie de antorcha arde Lo nesesario como para ensender leña o carbon sin nesesisad de soplarle ni nada ;)

Hola, soy el tipo que a los 35 no sabía cómo hacer esto y acaban de salvarme la vida en un almuerzo familiar mil gracias

Tus inicios bro,me da gusto verte en la cima y vamos por más!!! abrazo Laucha desde México 🇲🇽

En mi casa se hace mezclado, primero se prende en leña y luego se pone carbon por encima, porque asi se quema mejor el carbon y porque muchas veces no se cuenta con uno u otro. Saludos Laucha, excelente canal

Me viene de gran ayuda hoy preparo mi asadito por primera vez. Muchas gracias! 💋

me mato tu corte

Hola.. La verdad es que me encantan tus videos. Todos los asados se miran deliciosos.... Soy salvadoreno vivo en maryland USA Cerca de Washington, D.C. Y tengo Unas amigas que son de Mendoza, Argentina.. Y con Ellas aprendi parte de los asados argentinos.. No soy un experto en la cocina... Pero tus videos son muy faciles para apreder... Te felicito y gracias por tus videos... Espero apreder mucho contigo... Gracias

Soy de Mendoza. Y acá no existe esto de hacer asado con carbon, menos mal que armaron esto, gracias

Hoy hice mi primer asado gracias a estos videos! Saludos! 😊

S@LUDOS W@YQUISH@ DESDE EL P@IS HERM@NO DE LOS INK@S, EXCELENTES CONSEJOS GR@CI@S POR LOS VIDEOS EST@N C@LID@D, ENCIENDO EL C@RBON CON VEL@ Y SERVILLET@S CON @CEITE, ME FUNCION@ BIEN, GR@NDES LOGROS , LIM@ PERU

espero que me salga va ser mi segundo intento ya q la primera vez nisiqiiera aprendí a prender el fuego 🔥 jaja ne gaste como 10kilo de diario y no prendía 😂😂😂😂

Laucha, se podría mezclar el Carbón y la Leña?, Yo Aquí en Almería,Andalucía ,España utilizo la Leña de Encina,. Podría Empezar con carbón mientras se hacer las ascuas de la leña?, Muchas Gracias y Saludos de otro Loco por el Asado.

buenas yo uso la leña de jarilla el sabor que le queda al asado es espectacular un abraso a todos los locos del asado desde puerto madryn chubut patagonia argentina

En año nuevo soy la encargada de hacer el vacío y matambte a la pizza a la parrilla. Estoy en pánico. Sus vídeos muy útiles. Yo a diferencia tuya, no voy a tomar vino mientras incursiono en la aventura del asador. Bueno gente , después les cuento si me aplaudieron o me echaron de mi casa. Muy buena onda. Gracias

Felicitaciones Laucha, muy buen trabajo, excelentes recetas y muy buen humor que tienen. Hace 14 anos que vine de Cuba para USA y aca tengo amigos argentinos que me iniciaron en la parrilla con lena. En USA venden calgo asi como un jarro grande como de galon y medio que llenamos de lena o carbon y lo ponemos sobre un fogon a gas y cuando la lena o el carbon ya estan prendidos lo ponemos en la parrilla. Yo hice un quincho y disfrutamos mucho los fines de semana con tus buenas recetas y consejos.Un abrazo y sigue adelante

Laucha, gracias por este video ya hacía falta. Un saludo desde Costa Rica. #locosporelasado

Y si no mas facil,tiras el carbon arriva de la parrilla,y abajo prendes los diarios y al toke ya tenes el fuego echo

Voy hacer por primera ves asado gracias por idea como se prende el fuego a ver qué sale 🙏🙏

En la costa siempre con piñas, prenden al toque y duran 1000 años!! Saludos

Hola laucha, yo uso la técnica del Volcán con carbón y después leña.

Que genialidad este canal!!! Para año nuevo lo pongo en practica xq no está el viejo para hacerlo! Saludos!

Quiero iniciar mi primer fuego! Por favor que salga bien!!! 9 años de este video y recién lo veo jaja desenme suerte!!!😅

Loco!!! buenisimo el canal, me encantas sus videos, sabes que soy de ciudad de Salto en Uruguay y aca generalmente se usa solo leña para asar, aunque ultimamento en mi caso particularmente estoy usando leña y carbon pues inicio el fuego con leña y luego le tiro el carbon asi usamos poca leña solo para el inicio, igualmente el sabor es mucho mejor cuando asamos con leña de naranjo, un abrazo!!

Video viejo, buenísimo ver como crecieron!

Hola perdona pero es muy importante que el papel sea sin colores, las fotografia graficos o paginas coloreadas. etc contienen quimicos toxicos que se van soltando mientras dure el fuego, igual, por ejemplo las maderas, en mi pais Venezuela hay maderas naturales que desprenden humos y vapores muy toxicos, (no por tratamientos quimicos sino por defensas naturales.) evitar las que contienen muchas resinas,o excesivamente duras, ademas de evitar maderas o conglomerados que generalmente estan tratadas contra polillas o plagas ademas de la cola para su fabricacion, lo comento porque vi personalmente una veintena de personas intoxicadas con esto humos , con sarpullidos y problemas respiratorios, ademas de estropear y darle mal sabor al asado que tanto deseamos quede perfecto. Usar maderas conocidas o de paquete de marca, si no se tiene experiencia aunque sean mas costosos, gracias y saludos de Venezuela sin dictadura.

Me suscribo vieja! Muy buena.. 👏👏👏👏

Yo hago como un volcán de carbón, y adentro con papel de diario en forma de rosquilla y luego prendo el diario para que se prenda el carbón. En el sur de chile se hace con leña y astillas. Saludos desde chile!!!!!

voy a probar tu técnica con leña!!! luego les cuento!

laucha gracias por el videito, suma suma mucho! Yo mando carbon arriba de la parri y abajo papel de diario, prende al toque quema todo lo del asado anterior y despues lo bajo con pala.

holaaa cuando se tiene que agregar más carbón se le agrega desde un costado o de arriba para hacer más fuego

Y ahora somos mas de un millón que te seguimos siempre es bueno ver los videos de hace años y ver como progresaste laucha !

En la Provincia de San Juan usamos la leña el Quebracho y lo apilamos de forma cuadrada colocando papel abajo y ramas secas

Aqui en Rep. Dominicana usamos carbón vegetal y se enciende con palitos de cuaba, que no es mas que la parte de la madera que contiene la resina del pino. Gracias por tu video..

en Uruguay la barra de martes a las brasas usamos una técnica mixta, prendemos el fuego con leña en el quemador y luego le agregamos carbón

bueno hoy voy a intentar hacer un asado por primera vez, si sobrevivo después les cuento

Yo enciendo perfectamente el carbon y con casi nada del humo que provoca el papel, con 4 cm de vela, si... Vela de parafina envuelta en una servilleta de papel o rollo de cocina. Eso lo coloco en la base y voy arrimando el carbon. Luego lo enciendo y la vela derrite e impfegna la servilleta, mantiene el tiempo suficiente el fuego hasta que enciende el carbon. La leña en gral. Provoca mas humo y suciedad, y es mas dificil de agregar si es que te quedaste corto con la cantidad, en cambio, tranquilamente podes poner unos trozos mas de carbon a los laterales para que se vaya encendiendo y asi aumente el poder calorico.

yo hago una montañita de carbon o leña, le mando 1 litro de kerosene, y de lejos le tiro un fosforo. al cabo de 15 minutos tenes el fuego listo :)

mi hermana con solo escuchar a un argentino ahora ya se cree argentina

Yo leña... Pero como trabajo en un aserradero es leña ya procesada. Pedazos de machimbre y entablonado primero y despues algunos 2 x 5 o por 6 que rescato en madera dura.

Yo prendo con corcho de vino en aceite usado , se mantiene el corcho encendido siempre. Abrazo

con un solo papel de diario bañado con un poco de aceite y ya no necesitas usar tanto papel

Utilizo una botella con papel diario entorno , y despues lena dentro y fuera funciona perfecto , no hace falta tocarlo hasta que las brasas sea listas Alberto de Ferrara ( ITALIA) ciao !!!

Hola Laucha!, como va!!??... Te cuento, yo uso el papel de diario pero en forma de aros, (lo enrollo y lo hago un aro), pongo 4 o 5 uno arriba del otro y después el carbon, adentro y afuera. No falla jamas y prende rápido. Muchas gracias por tanto conocimiento compartido!!!!... Abrazo grande!!! y hasta el resto de nuestras vidas!!!.

Ami me enseño mi vieja por que yo era un boludo ...igual estoy aca por que siempre miraba a locos por el asado...yo lo que tenga uso leña carbon pero una vez hice a la estaca con leña y fue lo mejor😢❤

Es esencial aclarar que el carbón sólo debe ser carbón de leña, exclusivamente. JAMÁS usar carbón mineral (sacado de una mina de carbón), porque el carbón mineral es tóxico.

Me sirvio una banda muchas gracias

yo coloco una (vela o esperma) o hasta 3 dependiendo el tamaño y encima coloco carbón o leña lo que hace la vela es reemplazar al periódico. saludos desde Colombia locos.

GRACIAS,POR TUS VIDEOS

A qui en chile hay una forma nueva para los amantes de la parrilla se llama asado a la piedra

Vamos con el carbón es la primera vez, voy a sorprender a mí pareja con un pollito a la parrilla, recen🙏🙏🙏

Aguante la marihuana Laucha

Laucha capo, yo lo hago con leña pero la coloco en paralelo en forma de signo + (pero doble) ramitas, carton etc y mantenerlo

Saludos desde España! Yo utilizo papel pero lo "riego" con un poquito de aceite de oliva. Me gustaría saber más sobre como gestionar las brasas durante el asado, y cómo calcular cuanta cantidad de carbón o de madera es necesaria para un asado dependiendo de la cantidad de carne.

Hola chicos!!! Se pueden utilizar las dos cosas juntas?????🤔🤔

"Vamo a darle mecha..." :)

Hoy voy hacer por primera vez fuego para asado! Deséenme suerte

El boludazo de mí hermano invitó a los amigos a comer y ahora tengo que hacer los choris, LPM

El aceite usado de motor ayuda mucho para empezar, sobre todo con carbon humedo. Importante usar solo para empezar el fuego y no para asar.

Buenísimo el video.

Para los que les cuesta encender el carbón o la leña porque se les apaga antes el material más inflamable que usan como catalizador Ej: papel, ramitas, etc. Prueben lo siguiente, tomen un pedazo de ladrillo común (no cerámico), con un tercio de ladrillo alcanza y sobra. Sumérjanlo en alcohol fino un frasco de vidrio con tapa durante 24 hs. Cuando vayan a preparar el fuego pónganlo arriba de un papel doblado para que éste haga de mecha. Después póngale arriba todo el carbón y/o la leña que quieran y enciendan la mecha de papel. Después me cuentan cómo les fué. El secreto está en la porosidad que tiene el ladrillo común, guarda tanto alcohol que tienen asegurados veinte minutos de fuego constante, y veinte minutos alcanzan para encender la leña más dura que existe. Y al contrario de lo que que muchos dicen, el alcohol fino no deja olores desagradables, ni gases tóxicos. Está hecho con elementos naturales. Prueben y me dicen.

Qué pasa.... en México como yo lo hago es con Carbón. Primero hago una “casa” con el carbón mediano…Al centro pongo papel de cocina y lo mojo con poco aceite pero nunca de oliva…. Y listo. Una pregunta. Como vas alimentando el fuego… En mi casa normalmente los asados no son tan grandes. Y el fuego no dura mucho tiempo. La verdad quiero aprender a hacer un asado como ustedes en Argentina.

Hago cualquier de los métodos y con suerte ...prende.es una lucha...

Yo lo hago con un papel de cocina, azuca y aceite. Y me funciona bien con el carbon

te pasaste ayer prendí así el asado, rapidisimo.!

podrias decir despues de prender el fuego , como sigue para mantenerlo , como sacar brasas para agregar . me cuesta mucho esa parte.

Gracias por tu recomendación ya que el sábado hice un asado y fue todo un desastre porque el carbón no lo supe prender ya que no tengo la experiencia gracias a uno de los invitados que nos dio la mano se pudo hacer el asado pero fue muy demorado ya que me dio tristeza no saber cómo se prende el fuego Gracias por tu recomendación es no me apartaré de tu canal una feliz navidad Saludos desde Barcelona España