como preparar pata de res 

Delicioso gracias. Les sugiero la primera cocinada no botar el agua. Se deja enfriar y allí si sale la verdadera grasa. Luego se reutiliza, porque allí está el colágeno. Se puede usar en la misma preparación o para usar en posteriores preparaciones.

Se ve divina ya compre 1 y la voy a preparar me encanto tu receta gracias

Excelente explicación

Me parece Estupenda, Fácil y Rápida, pronto la estaré Preparando. Felicitaciones. Gracias por el valioso aporte de sus conocimientos. Saludos, Suerte y Éxitos.

Uuuuhhiiiii q deliciiiiiiaaaaaa me encanta sudada guiada en sancocho en frijoles en gelatina de todas formas gracias gracias x compartir

Se ve súper, la voy a preparar, muchas gracias por compartir

¡Me encantó! Suscrita y saludos desde Bogotá. 👋😊

Hermano , la pata de res no tiene grasa , es solo colageno, tiran lo mas importante

Tenían que ser paisanos como yo me fascina y de muchas maneras en caldo guisada en postres y en gelatina.

Super, se ve deliciosa! Gracias

Muy buen equipo! Deliciosa receta.

la preparé tal cual y quedó muy rica, gracias

Qué señora tan bonita... ☺️ Excelente video!. Aquí aprendiendo a preparar esa delicia.

Saludos desde Veracruz México...esté fin de semana prepararé está receta... gracias..

Me encantó,un super vídeo,Gracias delicias mundiales

Muchas gracias excelente

Chef eso me gustó mucho sobretodo la la seguridad de la señora en la preparación de esas patas yo pronto mostrares en mi canal una deliciosa sopa de pata de vaca como la cocinamos aquí en mi país la República Dominicana.lo les invito a que si no se a suscrito en mi puedes hacerlo que ya yo estoy metió en esas delicias mundiales.

cuando es sudado de pata al final se le agrega la papa, yuca, de lo contrario es caldo de pata, pues asi lo preparo yo, gracias por difundir sus conocimientos soy de sangre Santandereana aunque naci en Bquilla y criada en Bmanga, padres Sdereanos

Hermosa señora, gracias

Me encanta tienen muy buena vibra

excelente y delicioso plato , gracias por rescatar nuestras recetas

Se ve delicioso,,jaja el insiste en la pata de la suegra ,Gracias Dios los bendiga

Se ve delicioso 🤤

Quedó de película.Muy buena.

Muy buena.creo que es de mucho alimento.

Muchas gracias.

Excelente, preparación. Muchas gracias

Huyyyy Pipe su suegra si sabe esa es lá pata q nos gusta acá en nuestro pueblo está de lokos como usted dice.......abrazos y q viva delicias mundiales

Excelente, ya me voy a ir a prepararla, una pregunta, al final le pican ¿cilantro o perejil para servir?

Fácil voy a prepararla gracias

Que ricoooooo😌😌😌😌 muy buena chef doña libia 🙈🙈🙈🙈

Justo compré una para prepararla un lo he hecho, ojalá me que de deliciosa

Para mí es un plato nuevo ¡que delicia! veo que no has seguido con otras recetas. Gracias,!

👏👏👏 gracias

Delicia de receta, gracias por compartirla

Recomendación, la grasita en vez de echarla en una bolsa se le da a los perritos de la calle para que se alimenten

La prepare igual y quedó deliciosaaa

No se, debe votar el caldo cuando se infria se coloca y se guarda, ese es el colageno qje sirve para los huesos no es grasa

Excelente gracias 🙏🙏🙏 Desde Bucaramaga, Santander

Buenas y bendecida noche

buenas pipe tremenda pata se ve deliciosa yo la probe cuando estuve en Colombia ...y aqui en Venezuela mi suegra la prepara con alveja y le queda mundial saludo...

Excelente, muy rica

Hola que rico gracias bendicipnes

Que mal, voto lo mejor...no es grasa es colágeno...no es grasa mala, al enfriar nunca se vuelve sebo, sino que cuaja como gelatina.

Me gusta donde se consigue

exelente ya estoy preparando la pata de la suegra hoy domingo 27 de junio 2021

Increible que boten el colágeno.No hay derecho

La grasa la puede reusar para fritar otras cosas como huevos del desayuno.

Gracias yo nunca la e ppreparado

😂ahora a cocinar la pata del yerno 😂😂😂😂

¡Ummm que rico!

Como la lavaste?, buena receta. Muchas gracias

La salsa negra es la salsa de soya?

Haora mismo lo estor asiendo se me antojó k rica

Suegrita hermosa, la grasa q vota no es el colágeno se saca en un frasco de vidrio y se le echan cucharadas a las preparaciones q hagan , a sopas , arroz, al pollo , esto lo vi en otro video de RU-vid, solo ke quería compartir bendiciones y q crezca su canal

Uy si yo comía cuando mi adorada madre la preparaba es muy rica . Ahora tengo una amiga rola que le gusta y me invita la verdad le queda muy rica

Gracias. Se ve buenísima. Pero me dijeron que esa grasa ves buena y se utiliza.

Que ricura! Una pregunta..... La salsa negra es de soya? El color es paprika o pimentón? O tomate? Gracias. Saludos desde Cananea, Sonora, México!

Yo utilizo la grasa para hacer tortas o galletas... Mitad mantequilla, mitad aceite de pata.

Pero no estoy de acuerdo que le boten la sustancia , se le quita un poco de grasa pero no se le cambia el agua

La r esta está muy bueno lo que no ayote de acuerdo es que boten la grasa ya que esa es natural y le quita sabor a la receta

yo quiero preguntar donde se consigue la salsa negra o en se defecto como se prepara , el guiso esta de alto vigor

Con el caldo ceprepara un delioso chocolate es de mucho alimento para la devilida sinsal

Ya la estoy preparando más tarde les cuento como me quedo,paisano

La pata de la suegra 😁😆

Esa pata de la suegra se ve de locos pipe a mi me encanta la patita de res muchas gracias a usted y a Doña libia muy joven y bonita su suegra saludos 😙😙😙😍La pata es rica en todo en caldo , en frijoles , picada en blanquillos garbanzos , sudada guisada etc y pipe las patas de nosotros las suegras son mejores tienen mas sustancia y sabor 😂😂😂

Ufff como extraño este plato

póngale vinagre a la olla en la cocción( no es mucho uno poquito que no se sienta, además que el alcohol del vinagre se va con la cocción, para que no se ponga negra), si ya paso y se puso negra, póngale agua con limón, con vinagre y con bicarbonato, no la ponga a presión, póngala como olla normal, hasta que hierba, después de terminar metes el caldo al congelador y ya se congela la grasa y la retiras

👍🍲🍲

Pipe me encantan tus recetas. Tengo una duda, los primeros 20 minutos es con la olla presion tapada?

Linda su suegra siguela amando

Pipe aquí en cundinamarca no se vota el aceite eso como no tiene ni sal ni nada se utiliza para la belleza

Se ve muy rica

antojo bestial

Dada la polémica, un poco absurda, cuando hace un vídeo de un sudado de pollo bien bacano... Ojalá, ya es cuestión de gustos, que quedé especito... Aguado ya parece un caldo, y lo digo porque siempre lo conocí así especito, desde mocoso y la verdad tiene más saborcito... Si puedes, muchas gracias. Felicidades por tu gran canal... 😎👍🏼👏🏼

Yo cocino con espiga de choclo .sabroso

Prefiera la peruana

Rico rico rico .

que es la salsa negra? que es el color?

Hola pipe una pregunta es necesario ponerle la salsa Negra?

No es grasa es sustancia una delicia

Ahora sí a echar pata con la suegra 😂😂😂😂

Si e comido 😅

Que nota.

Tengo entendido, es más me enseñaron q el colágeno es lo q votaron

Gracias por el video. Compré la pata de res pero la vendieron con pelos y todo. Cómo hago para limpiarla? Gracias

Pues es rika

la grasa que botas es el colageno y vitaminas, con razon la comida de colombia es tan desabrida

Pero al botarla pierdes de hacer un queso delicioso.

Pata de la suegra 🤑🤌

Un tips... Antes de servir picarle unos huevos cocidos y un poquito de cilantro

El aceite no se nota.sirve para aplicarlo en las piernas,los brazos los glúteos y los senos.tambien sirve para cabellos secos

Yo con esa agua hago chocolate

Le botan toda la sustancia y el alimento va en el caldo la grasa de q le sacan al caldo de la para ni es mala

La segunda cocción se le hecha el agua hervida

El cebo y la grasa no se bota 😯 es para la piel .y cabello

Saludos a mi amiga Libia Blanco Arango...Bendiciones !!

yo me como todo no la boto la sopa queda excelente cien por 110

Lastima el comentario sobre la hija,por más esposo que sea. Linda señora, gracias por la receta.

Rn olla exprex verdad???