COMO SE FAZ GEL DE BRILHO PARA TORTAS E BOLOS (PASSO A PASSO) Alexandre Alarcão 

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Como se faz gel de brilho colorido para tortas e bolos (passo a passo) Alexandre Alarcão
2 xícaras de (chá) de água (480 ml ) caso queira mais consistente coloque (400 ml)
1 xícara de (chá) de creme de confeiteiro (240 g)
½ xícara de (chá) de açúcar (90 g)
1 colher de (sopa) de glucose (7g)
Corante em gel : verde limão / amarelo / corante em pó vermelho bordo (quantidade a gosto)
Durabilidade do gel de brilho em um pote com tampa na refrigeração (1 mês ), mais quando for utilizar em bolos ou tortas . tem que amornar em banho Maria ou em microondas (menos de 30 segundos) para ficar cremoso.
Atenciosamente
Chef Alexandre Alarcão
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