Que Deus continue te abençoando, meu amigo. Te acompanho desde quando tinha o sonho de começar meu negócio. Graças a você, meus amigos e Deus, hoje eu vivo do meu delivery de pizzas. Praticamente tudo q sei e coloquei em pratica aqui, aprendi com você. Hoje estou extremamente feliz e realizado. Espero um dia poder viajar pra SP e te agradecer pessoalmente. Um grande abraço!!!
Nossa fiquei muito feliz em ver que o Casimiro reagindo ao seu vídeo. Achei que vc tinha postado novo vídeo e quando fui ver, era seu vídeo dentro do vídeo dele. Ele te elogiou bastante e divulgou seu trabalho 🎉🎉🎉.
As pessoas acha que os funcionários das pizzarias não falam em cima kkkkkkk nem as mão lava direito quando sai do banheiro e vem encher o saco no video do cara que tá tudo muito limpo e organizado, mais do que a casa de quem enche a. Paciência
@@jobsonaraujo5194não é obrigatório e nem é recomendado, o acúmulo de bactérias em uma luva é assustador, uma mão bem limpa e um álcool em gel não tem pra ninguém, extremamente higiênico
Vou dar uma dica melhor de limpeza do forno: compre uma vassoura de piaçava, retira o cabo e entre uma pizza e outra você passa . Fica muito mais limpo tanto o forno como sua pizza. E essa vassoura não derrete pois é feita de uma fibra natural que resiste a calor
Top em mano Tenho um delivery semelhante esse seu, trabalho com minha esposa um motoboy e um ajudante na cozinha. Tenho um ano no ramo e estou gostando muito.
Eu tenho 1 forno paulistano analógico p40, conheciiii o forno através do seu canal e desde então comecei a pesquisar sobre ele e não deu outra, eu comprei. Cada real investido vale muito a pena! Obg Guilherme por passar tanto conhecimento, tanta informação pra grnte! 🥰🤝Faz um vídeo falando sobre como cadastrar no ifood ou em outras plataformas para quem quer começar 🙏🙏🙏
Vc ensina de verdade comprei a apostila faço tudo que tem na apostila e a pizza fica um espetáculo bom demais seu conhecimento parabéns irmão Deus abençoe.
Tenho forno a lenha e um forno paulistano a qualidade da pizza do paulistano nao perde para forno a lenha ! Ele e muito bom foi um dinheiro bem.gasto ! Conheci o forno pelo seu canal ! Parabéns e sucesso!
V é uma simpatia,humilde,n esconde,deixa bem claro,me deixa feliz.Gente como você, dá uma esperança louca de ir atras,agora.Gostaria muito de saber como começar ja a prepar todo material p iniciar.
Trabalhei 6 anos com cozinha, e quero te dar uma dica, será que não seria interessante durante a noite vc usar uma escova de aço para raspar o grosso e tirar um pouco dessa farinha carbonizada? Nunca trabalhei com esse forno e muito menos em pizzaria, mas com restaurante a la carte e hamburgueria, usavamos broiler, para grelhar carnes. Tinhamos uma escova de aço para durante a noite e enquanto estava quente ir raspando e tirando o excesso, mas outros dias faziamos a limpeza mais pesada. Acredito que seria uma boa testar. Não é caro, menos de 10 reais vc encontra alguns modelos com raspador na ponta, tipo uma espatula pequena, para tirar as coisas mais encrustradas. Sucesso no seu negócio.
Vende esse forno a gás? Boa noite Nao sei por qual estou mais encantada se é pela explicação ou por sua beleza.☺️ A esposa dele estiver lendo foi só um elogio por favor nao puxe meus cabelos 😅
Boa tarde Guilherme! Parabéns pelo seu trabalho e também pela divulgação na qual nos ensina. Eu moro em pinheiral-RJ e pretendo abrir uma pizzaria e já estou comprando alguns equipamentos, nesse início de maio de 2024 vou comprar um forno paulistano P40
Guilherme parabéns cara da gosto de te ver trabalhar, você está sendo um exemplo e incentivo, há NÃO NAO ATENÇÃO PARA COMENTÁRIOS DESNECESSÁRIOS, O SER HUMANO TEM A MANIA DE PROCURAR VÍDEO PRA APRENDER E AO MESMO TEMPO QUER ENSINAR, É TERRIVEL KKKKKK DEUS ABENÇOE SEMPRE MEU QUERIDO PRESPERIDADE SAUDADE E PAZ.
Pra uma pizzaria assim como a sua vale muito apena este forno mesmo!!para minha com não é só delivery eu não consigo utilizar esse forno porém vou comprar pra fazer
Parabéns meu amigo, muito sucesso !!! Trabalho numa pizzaria no interior de SP, aqui também vende muita pizza salgada com borda de chocolate !!! Muito normal !!! Conteúdo sensacional !!!
Parabéns Guilherme, que Deus continue abençoando seus negócios, estou assistindo todos os seus vídeos pois estou querendo iniciar neste negocio, estou falando aqui de Tibagi Paraná, seus vídeos são top muito explicativos, obrigado. Vou comprar sua apostila...👍🙏
Mil likessss!!!! Parabéns,vc explica mtoo bem ,de uma calma surreal. Guilherme,tenho umas perguntas : 👉Esse forno num tem um termostato !? 👉Qnt sai um forno desse!? 👉 Qnts dias dura o gás!?
Olá assisti o seu vídeo e gostei muito trabalhei com pastel por 22 anos agora trabalho com salgados para festa frito e congelados mas não estou gostando muito acho que vou tentar as pizza de forma delyvery e foi importante a sua demonstração com o forno paulistano gostei já tenho toda uma estrutura só falta o forno obrigado sempre sucesso
Boa noite Benedito parabéns pelo seus vídeos sou pizzaollo também mas eu nunca trabalhei com um forno paulistano vou comprar um para fazer uma experiência suas pizzas sao muito bonita parabéns pelo seu trabalho abraço vou entrar em contato com o número que vc deixo
Comprei o meu forno pra usar nos EUA , demorou mais de um mês pra entregar e quando saiu do Brasil a companhia não fez a nota certa e ficou presa na Alfândega , depois veio por uma transportadora e chegou em 7 dias porém a Forno Paulistano Responsável pela embalagem mandou em um papelão errado e chegou todo amassado e o Matheus disse pra eu desamassar por minha própria conta
Sensacional! Deixo a dica para elaborar um material,com os itens básicos para abrir um delivery.(tipo franquia Beneditos Oficial) ex: valor/equipamentos/etc ? - forno paulistano ? - mesa ? - pá de pizza ? - outros ? - seu curso ? - total investimento Grande abraço!
Parabéns pelo seu trabalho e pelo seu talento em ensinar. Um dúvida, qual media de pizzas vc vende mensalmente e quantos botijões de gás vc usa por mês?
Eu tenho curso na área gastronomia. Esse negócio de luvas é coisa mais nojenta que existe. Eu fico com pé atrás em lugares que usam. O correto é fazer lavagens da mão e antes braços, tem modo certo de fazer isso, tem sabão correto pra se usar cozinha, é tem pia correta, sim tem ser aquela pia que tem especie de pedal pra acionar a torneira. Isso vc aprender em qualquer curso de boas práticas no Senac. E claro foi no banheiro, tossiu, passou a mão em qualquer parte do corpo, vc tem lavar a mão novamente. E bem chato mas tem fazer.
Engraçado o povo encher saco por causa de luva, tem um bocado de pizzaiolo com os braços que tem mais cabelo do que na cabeça e ninguém diz nada kkk E quem usa luva é médico uai kkkk Do que adianta usar luvas e ficar com elas a noite toda passando sujeira de produto para o outro, quem tem essas preocupações tem seios problemas
Pessoal outra coisa que é preciso observar, vc não irá chegar nos mesmos resultados do Guilherme se não usar a mesma receita. SE USAR OUTRA RECEITA TERÁ QUE TESTAR ATÉ ACERTAR O PONTO CERTO NA MINHA OPINIÃO
Guilherme, boa noite! Sou do Rio de Janeiro e por aqui as pizzas que mais sai é 40cm, queria saber com vc se eu consigo fazer pizzas de 40 no paulistano? A sua pizza é top, a massa da sua pizza é verdadeiramente a que vc ensinou no canal. Um grande abraço e sucesso, Deus te abençoe
Conselho compra a apostila dele irmão faz oq eu fiz comprei e vale muito a pena tudo detalhado oq ele ensina no curso compra que vai te surpreender muito conhecimento 👍
Pergunta pro Pessoal que ja trabalha com pizza: Qual forno é melhor ? Esse paulistano ou forno guilhotina grande que cabe mais pizzas pra assar de uma vez só? Tô em dúvida sobre qual comprar, e não tenho condição no momento de ficar testando forno pq a grana tá pouca, queria comprar logo o que vai ser melhor 🙏🏾
Levou quase 3 minutos em 207 graus que é a temperatura pra fazer o pão. A pizza tem que ser feita em 90 segundos em um forno com não menos de 400-450 graus. Se você vê a borda está mais para um pão que para uma pizza. Ela é muito crocante porque estendeu a massa com o rolo, retirando o ar da fermentação. Isso não é um erro mas uma escolha. A pizza Romana é feita do mesmo jeito. A pizza dele em geral é um produto que ele inventou segundo as exigências de trabalho e tudo, e se ele vender é pq tem gente que compra e gosta. Mas pra mim não é uma pizza. Isso só falando da massa, porque o recheio merece outro comentário maior.
Guilherme, pq desistiu da abre pizza? Ela funciona bem pra abrir a massa com farinha de trigo ou é melhor usar fubá? Conta pra gente um pouquinho da sua experiência, por favor
BOA TARDE ?? GUILHERME,TBM ??? EU QUERIA SABER DE VOCÊ QUANTOS MINUTOS EU DEIXO A MINHA PIZZA NO FORNO OU MELHOR NO MEU FOGÃO A GÁS, ASSANDO QUANTOS MINUTOS ???
Boa noite meu amigo ,quando vc tem um forno a lenha as pizzas ficam na boca do forno ou até mesmo no forno de esteira a gente põe em cima porque e bem quente e mantém a pizza até a chegada do cliente balcão ou até mesmo pro motoca ,onde vc põe?
