Como trasvasar de fermentador a barril Escala Homebrew. 

Buen dato!!!! Lo voy a tener en cuenta!!!! Gracias!!!!

Tanto te cuesta escribir levadura en lugar de leva?

mandar el fermentador 4/5 días en frío o hace falta trasvasarlo a otro recipiente para su posterior embarrilado?

Gracias loco!!!. Está semana tengo que trasvasar una birra y lo grabó!!!

Gracias loco!!!!!

Gracias loco. Estás semana voy a hacer el video y lo subo. Buenas birras!!!!

Gracias loco!!!! Esta muy buena esa birra!!!!!

Gracias loco!!!!!

Gracias. Lo voy a tener en cuenta!!!!

Cómo es lo del airlock?

@@samickjp no entiendo la pregunta?

@@DanielSagaOK gracias, me refería al consejo de meterle Co2 sacando el airlock.

@@samickjp yo nunca lo hice. Pero a lo que se refiere es a llenar el espacio cabeza del fermentador con co2 y sacar el airlock para evitar que entre oxígeno a medida que va bajando el nivel de birra.

Gracias!!!. Ya lo subí. Estoy trabajando en una cocción de una APA que quizás hoy lo tenga listo para subir y el de recuperación de leva de un fermentador cónico.

Gracias loco!!!!!

Hola, gracias por el aguante, te dejo un video donde está lo que me pedís. Buenas birras!!!!

Me lo pasas porfa, no veo el link

@@chechodalvit3070 mala mia, me olvidé de pegar el link. Ya te lo paso. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-e6T4nBhicUE.html

Gracias crack !

La semana que viene lo voy a estar subiendo!!!!

Una pregunta se puede agregar levadura recuperada al fermentador primario?

Hola presurizar el barril es mantener constante la presión en su interior, o sea, para nuestro caso, sería inyectarle CO2 e ir sacando el oxígeno del interior para que cuando le agreguemos la cerveza no se oxide. Trate de ser lo más claro posible, si querés envíame un audio al instagram y te contesto si es que te quedó alguna duda. Gracias y buenas birras!!!!

Hola. En este caso luego de la primera fermentación trasvase para recuperar la leva y de paso para clarificar la cerveza. Por eso en este caso los sedimentos no llegan a la canilla. En el caso de usar el fermentador cónico podes purgar la leva antes y hacer todo en el mismo fermentador. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!

Hola. Es cierto lo que decís, pero al ser bach's chicos y contemplando que el co2 es más pesado que el aire y sabiendo que el espacio cabeza del fermentador esta lleno de co2 se puede considerar que la oxigenación es mínima o casi nula. Aún así tendría que haberlo mendiondo, pronto voy a hacer un video explicando esto que me mencionas, porque si bien la oxidación es mínimo o casi nula, no es nula totalmente. Gracias por el apoyo y buenas birras!!!!

Hola, si podes hacer el cole crash y madurar la en frío dentro del fermentador, pero yo te recomendaría que puergues la leva aprovechando que es cónico y te va a resultar mucho más fácil que con los que no lo son. Recorda que en el cono no solo tenés leva, también sedimentos y leva muerta. Gracias por el aguante, buenas birras!!!!!!!

Mil gracias

Hola la cerveza en el fermentador está a 4°c (3 días de frío para clarificar) y cuando la paso al barril la gasifico en el momento para que esté lista al otro día. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!

Hola. Queda un poco de sedimento pero es muy poco, dependiendo de si la querés más cristalina, podes trasvasar a un segundo fermentador (y pasar a frío) para hacer decantar cualquier sedimento restante, y después si hacer este método. Justo estoy preparando un video donde explico este tema, pero depende mucho de los gustos de cada cervecero.

Hola. Uso este método, te dejo el video, en instagram subo fotos y videos y las degustaciones de esas birras. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Jduwr0Q71H8.html

Hola. La tenés que empujar con algo (yo uso el cepillo) desde el lado de abajo hacia el lado donde conectas las mangueras, tiene un plástico que lo mantiene. Buenas birras!!!

Hola. Todo va a depender de si está en frío o a temp ambiente. Pero por le general después de la segunda semana ya se notan algunos sabores y aromas que no son los que debería tener. Mí recomendación es siempre tratar de hacer un barrido de co2 cada vez que se realice un trasvase. Buenas birras!!!

Hola. La birra baja por el espadín de esta manera evitas que caiga de lleno en el barril (la perturbación es mínima) y la manera de que baje más despacio la podes manejar no sacando tanto co2 del barril durante el trasvase (si no sacas el co2 antes del trasvase corres riesgo de que circule hacía el fermentador). Buenas birras!!!!

@@DanielSagaOK vale gracias 😃

Hola. Los cuñetes son de cloro, van muy bien pero tenés que asegurarte que no lo hayan usado para otro químico que no sea cloro. O sea si le agregaron algún otro químico lo arruinaron.

Hola. En yo uso un acople rápido john Guest de 5/8 a 3/8, una poco de manguera semi transparente tubalco, una acople rápido John Guest de 3/8 con rosca de media (para el fermentador).

@@DanielSagaOK muchas gracias

Hola. A cual te referis?, Si es la manguera que pasa la birra del Ferme al barril, es una manguera siliconada atoxicos de alta temperatura.

@@DanielSagaOK Hola dani. Me refería a los caňos por donde sale el agua son de plásticos comunes

@@radiodada3927 hola. Si, de grado alimenticio.

podrás ampliar un poco?

Hola, es cierto, pero tene en cuanta que como el CO2 es mas pesado que el aire, lo que esta en contacto directo con la birra es CO2 y el aire estaria encima del co2, a esta escala en poco o nada lo que la birra esta en contacto con aire. Disculpa la demora en responder.

Hola. Del fermentador lo paso a un madurador para pasarlo a frío y así clarificar lo un poco más y dejar atrás el grueso de sedimento y levadura. En el madurador queda muy poco sedimento y como la canilla está unos CM por encima del fondo casi no pasa sedimento

@@DanielSagaOK muchas gracias

@@DanielSagaOK como lo pasas para evitar entrada de oxígeno o aire?

@@henrybecerra3365 lo ideal es hacer un barrido de CO2, si lo vas a hacer por gravedad, llevar la manguera del fermentador al fondo del madurador para tratar de evitar la oxigenación. En mí instagram tengo algún vídeo donde se ve como lo hago en los Ferme de 20 y los de 40 lts.

Hola. 1 - Cómo poder se puede, es un poco incómodo para trasvasar la birra después, vas a tener que armarte algún tapón para el airlock y se me hace que va a ser incómodo para lavar. 2 - Yo no te recomendaría , yo recomiendo hacer un trasvase previo para ir dejando atrás sedimentación y levadura. Además ya pasas a clarificar en frio una birra un poco más limpia. 3 - los barriles vienen calculados para poner 20 litros de birra y que te quede un pequeño espacio (espacio de cabeza) para que este se llene con co2 y este en contacto con la barra para así gasificarla. Buenas birras!!!!

@@DanielSagaOK muchas gracias por responder, me salvaste de cometer errores gracias! éxitos Daniel!

@@pablom1866 dale loco!!!! Nos vemos!!! En el instagram subo fotos y videos de mis birras y los procesos que uso

dale buenísimo ya ya me pongo a ver tus vídeos y de paso te sigo gracias por la buena onda!