Confiture de Fraises

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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille !

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4 авг 2016

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Комментарии : 271

@jonnydu76 5 лет назад

J'étais mort de rire pendant tout l'épisode, j'en ai les larmes aux yeux vous régalez merci Chef. Jvous sers la mitaine.

@jamiejamie3841 8 лет назад

salut chef,j adore votre humour ,j adore votre cuisine, et ,quand vous jetez vos casseroles dans l' evier,vous me faites beaucoup rire.vous êtes la joie de vivre .et avec votre table 55...vous êtes , très sympa chef.bon ,votre recette à l air très très bonne ,je la ferai prochainement ça c'est certain,.merci pour toutes ces bonnes recettes. chef Dumas.

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Super cool, j'ai tres hate au suivi,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot ,et bonne cuisine,Michel.

@keypadawann5559 8 лет назад

quel bande de goinfres cette table 55 !!!

@espoirpatience4594 4 года назад

Merci beaucoup pour votre recette j'adore bonne continuation

@Kallistee303 Год назад

Terminé 🕺😂

@lindacunha5894 3 года назад

J’adore vous entendre j’espère que ça ira mes fraises 🍓 sont belges 😀merci pour vous bonnes recettes

@kadikadi1753 2 месяца назад

Merci chef ❤

@CARMELO83510 5 лет назад

C'est très appétissant. Merci chef. J'adore 💕

@achinina3223 4 года назад

j'adore son humour et vraiment c un professionnel.....chapeau

@martinjean.pierre9541 6 лет назад

le comique l artiste le perfectionniste que peut ont dire de MICHEL régale nous encore moi je veux une Bouillabaisse des Cannelloni

@fadilabensassi1959 2 года назад

Merci chef pour cette recette c'est génial bonne continuation est que dieu vous protège

@iwanagain1 8 лет назад

Vous êtes génial. Toujours un plaisir de vous regarder !

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Merci beaucoup pour l'apréciation,ainsi que pour le commentaire et de me suivre a bientot , Michel.

@midgeandersen1402 4 года назад

Un grand bonjour de Nice, Chef! merci pour toutes vos recettes, je m'en régale les yeux en attendant d'en réaliser certaines!

@gula86clo 3 месяца назад

Chef,la confiture est succulente! Merci.🥰

@roselynelagoutte8702 2 месяца назад

Peut être une faute tout les deux mots mais quel cuisinier super 👍👍👍😉😉😉 bonne journée chef et un grand merci pour votre savoir faire tjrs constructif amicalement cordialement Roselyne 🍀🍀🍀🍀👍👍👍👍

@griffonmartine6549 5 лет назад

vous êtes super merci pour ces bonnes recettes merci Michel , cordialement ,

@fatiness7126 Год назад

Personnage très drôle et original en plus les recettes super bonne continuez comme ça un vrai plaisir de vous suivre

@juliaamico7069 4 месяца назад

J'adore votre humour

@juliaamico7069 4 месяца назад

Magnifique travail

@isabelledunet3151 5 лет назад

Super merci chef

@casitanad4507 Год назад

Vous avez beaucoup d’humour je vous adores merci 👨‍🍳 et à bientôt ❤❤❤❤❤❤❤

@okidor13 5 лет назад

super l'astuce des élastiques autour des pinces pour pas que les pots ne glissent. un bon gros pouce bleu ;)

@isatomate5987 2 года назад

Super ! j'ai fait la confiture ce matin, elle est impécable. du ludique dans la cuisine c'est génial, on a bien rit. (8 juin 2022)

@michelcartalat3283 5 лет назад

Súper simpático chef Michel merci merci depuis l ;ECUADOR

@marielouise228 3 года назад

Merci bc pour ces informations... Très intéressant..🤩👍

@popcorn7657 6 месяцев назад

Excellent et super simple Chef. J’adore. Je me demandais si, une fois les bocaux remplis de confiture, on pouvait simplement les retourner sur eux-mêmes, sur leur capuchon? Comme les bocaux étaient stérélisés auparavant, il me semblait que c’était ok. Bises

@rosarosa5542 Год назад

Très sympathique, et beaucoup de sens de l'humour, et de professionnalisme bravo, 👏 👏 👏

@karimusdedalus7287 5 лет назад

Le grand écrivain STENDHAL a dit « L’orthographe ne fait pas le génie. » Par contre vous êtes "Le Génie" de la table 55 ;-)

@dedidedouche425 8 лет назад

j'ai beaucoup d'admiration et de respect pour vous chef bravo

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Voyez vous que meme sans savoir trop bien écrire,qu'on peu s'en sortir:) mon pere qui était un super champion en dictée et en calcul mental serait fiert de moi aujourdh'ui je crois,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

@silenbam 8 лет назад

Chez nous on met environ 2.5 tasses de sucre pour 4 tasses de fruit. Les fraises coupées en petits cubes (pas écrasées) et avec le sucre pour faire leur jus. On cuit 3 levées d'ébullition, le lendemain. On n'utilise pas les snap lids parce que c'est trop bon et ça passe trop vite! À la limite ça peut se garder plusieurs mois. Merci pour vos recettes

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Vos proportions sont kif-kif pareils,et 3 levées d'ébulition font un total de 3X20 mn= 1heure :) pourquoi faire compliquer lorsque l'on peut faire simple? a votre étonnement peut etre, il me reste des pots du 26 octobre 2004, merci beaucoup pour le partage de vos facons,j'aprécie,merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot ,Michel.

@josselinelemanach7430 2 года назад

Merci en tout cas pour cette belle recette traditionnelle.

@esthertwells6916 8 лет назад

Best jam ever, thanks Chef!

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Thank you very much,I appreciate,I hope to have enough until Christmas:)see you later, Michel.

@nicolefau3644 2 года назад

Merci ,rapide et précis ,demain confiture de fraises pour moi ,👍👍👍👍👍🍋🍋

@christineensenat7830 Месяц назад

Merci

@KalleWiklundCx 8 лет назад

i watch all your videos, but i dont know a word that youre saying! your videos makes me smile :)

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: I know what you mean, even french speaking people have a hard time as well to understand:) my hands do the talking for me,like Mr Bean:) thank you very much for your comment and also for following me ,see you later , Michel.

@stidd5099 7 лет назад

merci super vidéo continuez comme sa

@ChefMichelDumas 7 лет назад

: En faite de conserves vous avez aussi mes betteraves,elles se gardent des mois et des mois:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

@lebob64 3 года назад

Merci Chef! 😂👍

@chakibtarek7976 3 года назад

Vraiment top chef🤗🤗🤗🤗🤗

@joelgiband7394 8 лет назад

merci chef michel pour vos recettes et votre humour a bientôt un lyonnais qui vous suis semaine après semaine

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Salut Lyon,je m'ennuie beaucoup de vos sympatiques petits restos du vieux Lyon:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre comme ca,a tres bientot (vendredi) Michel.

@eliaselyandouzi9800 6 лет назад

Gâteaux semoule

@watoumc453 8 лет назад

Salut chef je vous remercie vous m'avais apris beaucoup de chose merci

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Super cool,je devrai ouvrir une école,:) de cuisine bien-sur ou il n'y aura jamais de dictée,c'est promis:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

@tencha69 3 года назад

Le plus difficile c'est de mettre les étiquettes dans le bon sens, c'est a dire à l'endroit... Vous m'avez eu :oD

@simmart1639 4 года назад

Bonjours de la Bretagne chef ;) super recette et avec 50% de sucre sa change du commerce !!! j'ai gouté une confiture avec des demis fraises dans le pot et sa a changé ma vie. Si je veu garder des gros morceau dans mes confitures avec votre recette je me passe de l'étape du mash pattate et sa suffira vous pensser ? merci pour vos recette j'ai séduit ma petite amis a notre premier rendez vous avec l'aide de votre boeuf bourguignon ;)

@lafeignasse7765 8 лет назад

Merci de la recette .

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup de me suivre,ainsi que pour les commentaires a tres bientot , Michel.

@hw3696 8 лет назад

au fait l'histoire des étiquettes m'a fais rire 😂 j'adore votre humour

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: La chose la moins drole c'est que mon francais écrit ma toujours fait couler mes examens:) cette plaisantrie je ne pouvais pas m'en échaper:) pour mes freres et soeurs,ils connaissent le dossier,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

@Fred0ization 8 лет назад

Bonjour Chef, hmmm de la bonne confiture de fraise :p A tester au plus vite, demain au marché, s'il y en a des belles, j'essaye. :) Bonne fin de semaine, à vendredi.

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Super cool le test :) mais attention au sucre, pas trop la moitié du poid des fruits est largement sufisante,et pour la cuisson ce n'est pas des frites:) le sucre prend beaucoup plus de temps a cuir que les fraises,a basse température,comme les confits :) comme en confiserie le sucre doit cuir a son rythme, sans le bousculer:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

@binbin38100 8 лет назад

o top la bonne confiture toujours o top mon ami que du bonheur a vous suivre a bientot mon chef favori es bravo encore 😉😉

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Merci beaucoup pour tant de compliments,merci aussi de me suivre et pour le commentaire a bientot , Michel.

@RalphTRIEBOLD 8 лет назад

La recette de Grand'Mère. Merci pour ta recette. A préparer pour cet hiver. Amicalement

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Salut Ralph,toujours a l'heure:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre ,a bientot, Michel.

@TheAlexis18 8 лет назад

parfait chef excellent

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Super cool merci beaucoup pour le commentaire ca me fait vraiment tres plaisir,merci aussi de me suivre comme ca a bientot , Michel.

@jaqalan Год назад

Merci ! Ça marche á tous les coups.

@ChefMichelDumas Год назад

: Tout a fait c'est un truc inratable,Michel.

@kyrianededjou3022 2 года назад

Vous êtes adorables

@nourcouture1076 4 года назад

Superbe merçi

@minouchka5655 8 лет назад

merci chef pour cette recette instructive j ai de tres bonnes figues en ce moment il est temps de preparer les confitures que l on degustera l hiver venu

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Et voila que le soleil ressortira de nos assiettes une fois l'hiver arrivé ,la confiture de figue est une de mes préférés mais a 1$ et plus l'unité ici, c'est vraiment tres cher,elles viennent principalement de Grece:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

@babachauve 8 лет назад

Merci chef un coucou de la Nouvelle - Caledonie ou vous êtes très apprécié

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Je prends note,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

@radia1014 2 года назад

Bonjour merci beaucoup bravooo

@vieverite8044 Год назад

😂 vous me fait rire comme vous parlez

@giselecote6923 5 лет назад

vous êtes drôle... Merci

@josisepich6595 8 лет назад

COMME TOUJOURS KIF-KIF, BRAVO!

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: On dirait que vous lisez mes réponses:) pour le kif-kif, pour un mec qui fait une faute tous les deux mots je me débrouille pas mal,n'est pas?:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

@keypadawann5559 8 лет назад

c'est pas mal du tout niveau orthographe pas de quoi complexer

@paquin922 2 года назад

Chu au Québec jai fait ta recette sa l’air pas mal bon mon affaire merci bin 😏

@turbolenza35 8 лет назад

Bonne idée de recette . Je veux ajouter que pendant la préparation, gare aux vêtements ! En cas de tâche, c'est impossible à enlever, surtout sur du blanc.

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Merci pour l'info,j'en parlerais a ma femme si ce n'est pas trop tard:)merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.

@zinebharkati6511 4 года назад

Super super

@houssinebelkhiria9991 4 года назад

Super

@Persfleur 6 лет назад

Chef, à raison d'une faute tout les deux mots, vous faites une étiquette fausse sur deux ? Il faut alors faire deux fois plus d'étiquette mais dans cette nouvelle fournée d'étiquette la moitié sera fausse. Vous prenez alors les deux bonnes moitié d'étiquettes. Mais comment reconnaitre une bonne d'une mauvaise étiquette si on fait une faute tout les deux mots ?

@ChefMichelDumas 6 лет назад

: Pour etre sur il faut lire entre les lignes et tout sera tres compréhensible a tres bientot, Michel.

@danielpompon2096 5 лет назад

pour ne plu avoir deux fotes il sufi de mengé tou les pot de confiturre pas conpliké

@lemarginal9393 4 года назад

Il a demandé au cameraman ☺

@ashveenpeddadu7235 8 лет назад

Bonjour de Ile Maurice. tres simple a realised. merci

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Vous etes de plus en plus a me suivre de l'ile Maurice,le coucou était inévitable:) ,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

@michellecamarguais8895 8 лет назад

salut chef,tes recettes et ton humour bien doser ,t'es super ,ha ,tu est plus fort que moi ,car je fait deux fautes tout les mot ,lol,salut a bientot ,bye.

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Certain m'on dit que fraise n'était qu'un mot,alors comment faire des fautes ,? mais quant on l'écrit 8 fois cela fait 8 mots:) si vous faites plus de fautes que moi vous auriez passé une jeunesse d'enfer chez moi,allez voir mes réponses des commentaires chez Key Padawan:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

@niroferoce2 8 лет назад

bonjour chef, je vous suis depuis 1 an et demi sur RU-vid et je suis bien content de voir que vous avez maintenant une page Facebook et plus récemment une page instagram. De plus en plus de personnes vous suivent et ça me réjouis car vous avez une manière d'expliquer et de faire unique. J'adore!!! J'ai fait votre bavette sauce Roquefort mais sans champignons car je n'aime pas. J'ai une question qui me chicote; je ne sais pas si vous l'aviez déjà dit mais j'aimerais savoir où votre cuisine est situé et vos origines. Honnêtement c'est par simple curiosité et du même coup allez vous nous présenter votre fils? Merci et bonne journée!!! Patricio, comme ça!!!

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Ma cuisine est chez moi a Montréal et je suis né en France en 54 et vie au Canada depuis plus de 40 ans,et voila vous savez tout,:)merci beaucoup pour me suivre comme ca,est-ce votre premier commentaire? ou avez vous changé de logo?car je ne vous replace pas,merci pour le commentaire et a tres bientot , Michel.

@niroferoce2 8 лет назад

+Chef Michel Dumas c'est effectivement mon premier commentaire et j'ai jamais changé mon logo. Cependant ça fait seulement 1 an que je suis abonné à votre chaîne. J'ai changé mon nom par exemple. Continuez votre excellent travail!!!

@hw3696 8 лет назад

Bonjour Chef! merci pour cette recette que j'adore et que je vais essayer tres bientot.😍 est ce que je peux remplacer le sucre blanc par du sucre de canne?

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Le sucre de canne fera tres bien l'affaire,a 500gr au kilo, merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.

@hw3696 8 лет назад

+Chef Michel Dumas Merci pour votre réponse. à vendredi prochain chef 😉

@legalant1429 8 лет назад

😍👌excellent

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Super cool le commentaire ,merci et merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

@francoisoriol9698 5 лет назад

salut chef un grand bonjour de la Corse .

@Vivi-tc9dd 2 месяца назад

Le plus dur c’est d’allumer le feu et écrire les étiquettes sans fautes et le plus difficile c’est mettre les étiquettes dans le bon sens 🤣🤣🤣🤣🤣

@TheJeandario 4 года назад

À l' île Maurice ? Merci Chef ! J' y suis originaire. Dario.

@bjornleviking3315 6 лет назад

Merci chef je voudrais savoir si je voulais faire avec d'autres fruits est-ce la même marche à suivre?

@ChefMichelDumas 6 лет назад

: En effet tout les fruits de cette famille c'est du kif-kif a bientot,Michel.

@keypadawann5559 8 лет назад

bonjour chef merci beaucoup de partager vos recettes et votre bonne humeur (y en a bien besoin) j'ai une demande a vous soumettre de la part de ma maman qui voudrai savoir si vous pourriez nous transmettre une recette de ris de veau ? merci pour votre intérêt et a bientôt peut être dans le Périgord blanc bye

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Pour les ris de veau,j'y ai pensé,peut etre en fin du mois,merci pour le commentaire et aussi de me suivre ,a bientot, Michel, et bonjour a la maman,pour un mec qui fait une faute tous les deux mots je me débrouille pas mal n'est-ce pas? A+.

@keypadawann5559 8 лет назад

ne vous en faites pas pour l orthographe ça va très bien et c 'est largement bien supérieur au langage des jeunes français écrit comme parlé ! merci pour votre intérêt j’attendrai les ris de veau avec impatience . ps:l'orthographe ne se mange pas (bien que celui de certain soit indigeste ce n'est pas le cas du votre) ne changez rien vous etes au top chef !! au plaisir

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: C'est mon pere qui serait fiert de moi,c'était un champion toutes catégories en orthographe,il composait lui meme les dictées pour les concours d'entrée aux écoles d'infirmieres:) mais m'a toujours dit avec humour qu'il préférait mes tartes aux pommes qu'aux versions latines a coriger de mon frere:) a bientot , Michel.

@keypadawann5559 8 лет назад

au verbiage préférez l'esprit a la perfection de l'écrit . un soupçon d’âme et d'humour et voila un grand chef plein d'humour doublé d'un grand homme ayant su garder le souvenir de son enfance du fond de ses pensées jusqu'au bout de la langue (entre nous il me parait évident que votre père est fier de vous au moins autant que si vous aviez du vous habiller en infirmière ;p )

@fleuredecerisie3964 3 года назад

Vius etes Grand chef

@myriampleindoux7076 5 лет назад

Pleindoux myriam six rue de merat trente deux mille cinq cent Fleurance je vous trouve très gentil de de partager votre savoir faire japrend à faire la bonne cuisine merci de vos conseils et et de votre gentillesse et votre humour merci beaucoup

@paoloaiesi545 6 лет назад

Bonjour chef.. combien de temps on oeux les concerver ? Merci et bonne continuation pour vos video..

@ChefMichelDumas 6 лет назад

: Une bonne année voila pour l'info a tres bientot,Michel.

@lerao1666 4 года назад

👏👏👌

@lemarginal9393 4 года назад

La confiture de fraise, c'est extrement simple en fait!! C'est pareil pour les autres fruits?

@ChefMichelDumas 4 года назад

: Ma confiture d'abricots va venir tres vite sur ma chaine, en fait c'est du kif-kif pareil,a bientot,Michel.

@lemarginal9393 4 года назад

@@ChefMichelDumas ok cimer chef

@fleurdelotus5277 5 лет назад

Bonjour Michel, Super la confiture MERCI !!! JUSTE une question POURQUOI 1 heure de cuisson ? S'il vous plaît. Encore merci et à bientôt ! Joëlle

@ChefMichelDumas 5 лет назад

: L'heure de cuisson est pour obtenir cette consistence de confiture style compote voila donc pour avoir une légere évaporation du liquide,a bientot,Michel.

@fleurdelotus5277 5 лет назад

@@ChefMichelDumas Merci infiniment pour votre réponse Michel. Dites-moi j'ai vu une recette ou on pouvait rajouter du basilic. Qu'en pensez-vous. Perso, j'adore le basilic, mais dans la confiture. ...À bientôt Joëlle

@ahcenekhalilziad2751 2 года назад

Chapeau monsieur je suis algérienne je demande tarte au fraises

@NaturalJuhTPF 8 лет назад

et dire qu'il y en a qui jure que pour des gateaux industrillllll alors que ce faire plaisir avec des produits simple la base quoi ! vive le pain beurre confiture ...miam !

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Vous avez entierement raison,merci pour le commantaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

@peretjean-claude1409 5 лет назад

Je l'Adore lui, il est trop fort ....MDR une faute tout les 2 mots ....

@fleauthym9029 7 лет назад

Recettes simple et bonnes

@ChefMichelDumas 7 лет назад

: Quant vous irez voir ma tarte aux pommes vous verez que c'est la meme confiture:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.

@fleauthym9029 7 лет назад

Chef Michel Dumas Oui j'ai déja vu la tarte aux pommes merci pour tout ! ;)

@ChefMichelDumas 7 лет назад

: Cool:) A+ Michel.

@sergepetit147 5 лет назад

perso je met le même poids de fraises que de sucre et avec des bocaux propre pas besoin de les faire bouillir car les bactéries ne se développent pas dans le sucre ;)

@hakimondoor8469 8 лет назад

mes salutations cher Michel , excellente recette de confiture de fraise et je mets aux oubliettes notre façon de faire car la votre est plus affinée je dirai même plus corsée. please , il y a là dans tête s'entêter tant que je ne trouve pas d'explication au fait d'écumer, je ne vois pas l'utilité de cette action si ce n'est que d'éclaircir encore le jus , est ce que c'est bien réfléchi ? et toujours toujours merci pour votre façon , votre humour si franc et tant affectif. je wait.

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Oui en effet l'écumage est assez important pour que la confiture soit tres translucide,donc agréable a l'oeil,pour le gout ca n'a rien a voir:) toutes les cuissons lentes devraient etre écumées,c'est une question de principes en cuisine,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

@hakimondoor8469 8 лет назад

Merci chef. À la prochaine alors. D'ici là, agréable moment et santé.

@Necros554 7 лет назад

pouce bleu, comme ça

@ChefMichelDumas 7 лет назад

: Merci beaucoup pour le pouce et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot, Michel.

@bastienpg7855 7 лет назад

Bonjour Chef, est ce que les quantités et sucre et autres énoncées dans cette vidéo sont les mêmes pour les autres confitures avec d'autres fruits ? Merci d'avance, Bonne continuation

@ChefMichelDumas 7 лет назад

: En effet je fais toujours comme ca avec tout les fruits,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot ,Michel.

@husseinahmad8156 8 лет назад

Ç'est très simple , Je vais la faire , Salutations du Liban .

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: En effet ma recette peut se faire des de retour du marché et a tres peu de sucre certains y mette le double:) la seule chose délicate est de controler la température(100°C) durant la cuisson,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot,mon ami,Michel.

@husseinahmad8156 8 лет назад

Salut Chef Michel , Merci pour les informations et les conseils ,

@cocolarico48 8 лет назад

Bonjour Chef, J'ai remarqué que les frèzes sont aussi bonnes sans fôtes qu'avec ! et même les étiquettes collées à l'envers, le principal étant de ne pas retourner le pot pour lire quand il est ouvert !! Mais tu sais quoi ? je n'ai jamais plus mangé de confitures de fraises depuis celles qui venaient du jardin de mon Père et que ma Mère confectionnais, temps définitivement révolu ! (tristesse) Merci pour cette recette A vendredi et d’ici là porte toi bien

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: En effet c'est comme regarder l'heure a sa montre,quant cette main tient un cornet de frites:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

@ericmarechal4786 4 года назад

Chef une question, combien de temps se conserve les aliments en bocaux ?

@ChefMichelDumas 4 года назад

: En fait cette confiture de fraises je l'ai conservée comme ca, deux ans voila,a bientot,Michel.

@simonvezina4990 7 лет назад

Bonjour chef, je me pose cette question suivante : est-ce possible de faire le canage stérile de sauces froides a base de mayonaise (qui ne seront pas chauffées durant la préparation) ? Car meme en chauffant les pots, la sauce froide n''est peut-être pas stérile !

@ChefMichelDumas 7 лет назад

: Ne vous cassez pas la tete les mayonaises se garde au frigo 3°C une bonne semaine, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres questions,Michel.

@simonvezina4990 7 лет назад

Oui, mais j'aimerais beaucoup pouvoir me faire des petits pots que je pourrais garder sur l'étagère plusieurs mois. Est-ce possible ?

@kheiramezeddek6042 6 лет назад

bravo bravo bravo bravo monsieur hhhhhhhhhhhhhhhhh

@TheNewspy 8 лет назад

c'est la saison des confiotes. perso, je mets le sucre avec les fruits la veille, et je cuit le lendemain quand ils ont donné leurs jus et je cuit moins longtemps ^pour la couleur

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Votre facon est tres populaire,mais ca donne une confiture plus claire et donc plus liquide,l'idée de l'heure de cuisson,n'est pas de cuir le fruit mais de cuir le sucre,celui-ci c'est comme les pates il faut qu'il cuise,merci pour le commentire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

@keypadawann5559 8 лет назад

moi je fais d'abord cuire le sucre soit au petit ou au grand boulé selon la consistance du fruit et ensuite je rajoute le fruit a environ 20 a 25 min de la fin de la cuisson technique infaillible et cela permet de conserver toute la saveur du fruit

@ChefMichelDumas 8 лет назад

:Lorsqu'un chef parle de petit boulé ou de grand boulé sur youtube il perd tres vite son audience,et selon la consistance,voila le bouquet ,comment Mr et Mme tout le monde vont pouvoir deviner cette certaine consistance? enfin si votre technique vous satisfait voila l'éssenciel,merci pour le partage et a bientot , Michel.

@TheNewspy 8 лет назад

Chef Michel Dumas quand j'étais gamin, ma grand mère faisait une confiture de melons & agrumes confits, c'est un peu ma Madeleine de Proust. C'est vrai que faire la confiote avec un pèse sirop, c'est pas trop la joie, donc tout au pif

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Bien entendu,une recette gagnante qui a été faite des centaines de fois durant des générations , on peut la faire les yeux fermés,mais en vidéo on est en face de beaucoup de novices en la matiere,donc ca prend de repaires:) merci pour le commentaire,A+ ,Michel.P.S.je n'ai pas utilisé un pese sirop,mais un thermometre de cuisson:).

@lillylaidi4572 3 года назад

Bonjour chef, comment procéder si nous n'avons pas de thermomètre?

@najlakasrrawi8034 8 лет назад

10000000 merci a vous monsieur.S'il vous plaît le confiture de la pastèque?

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Pour la pasteque c'est du kif-kif pareil,vos vidéos sont super cool,on s'y croirait:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

@najlakasrrawi8034 8 лет назад

+Chef Michel Dumas kif_kif pareil!!???

@BADBOSSAN 8 лет назад

Bonjour Najla, cela veut dire que c'est la même chose sauf le fruit qui change....

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Vous feriez un tabac comme traducteur aux jeux de Rio:) merci pour le suport,A+ Michel.

@jackybranders5190 2 года назад

Bonjour de Belgique pour conserver les pots cela peut être à la cave ou au frigo

@jackybranders5190 2 года назад

Bonjour c'était une question monsieur

@user-hw9zl2pm4l 7 лет назад

Bonjour Chef, je voudrais savoir si l'on peut réduire la quantité de sucre de moitié, ou remplacer le sucre par un autre ingrédient ? Merci !

@ChefMichelDumas 7 лет назад

: Oui vous pouvez allez a 300gr\400gr de sucre au kilo et pour le sucre le blanc ou le roux fera l'affaire,merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

@Boitaoutix 3 года назад

@@ChefMichelDumas Oui, on peut mettre à la place 25 g de sel de Guérande et 250g de poivre du moulin pour rester en harmonie avec la grande cuisine du Chef Michel ! ;-)

@stephaneroy1865 8 лет назад

bonsoir chef si je ne me trompe pas ici en france fraise c'est en un seul mot sauf si se sont des fraises des bois merci pour vos recette et votre humour

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Oui d'accord, ici aussi ,mais quant on l'écrit plusieur fois ca fait beaucoup de mots et a mon age ce n'est pas évident:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot, Michel.de quelle région en France? A+.

@stephaneroy1865 8 лет назад

de la region parisienne mais originaire de Vendée

@ChefMichelDumas 8 лет назад

: Super cool l'info,merci beaucoup,voila un coucou en pespective:) a bientot .Michel.

@nicolevogel4869 2 года назад

Je suis la fourmi...

@vanessainaya Год назад

Merci pour la vidéo où je peux trouver les meme pots svp ? Merci

@ChefMichelDumas Год назад

: Chez Rona a Montreal,Michel.

@chungowen3599 6 лет назад

Ile maurice 😉😉

@sylvief.2003 4 года назад

Bonjour Chef! Quelle est la durée de conservation de pot de confitures de mangue et où les conserver?

@ChefMichelDumas 4 года назад

: Au frais des mois a bientot, Michel.

@sylvief.2003 4 года назад

Merci chef. À bientôt

@MineTeaz 7 лет назад

Salut chef ! J'ai un ami qui veut faire de la confiture d'abricots et il se demandait si la recette de cette vidéo s'applique pour les abricots ! Merci

@ChefMichelDumas 7 лет назад

: Biensur ,toutes mes confitures sont sur cette base,a tres bientot pour les suivis, Michel.