Cum se face conopidă cu brânză la cuptor
Ingrediente:
1 conopidă mare, curățată și tăiată în buchețele
200g brânză cheddar sau brânză de tip mozzarella, rasă
1 cană de smântână lichidă (poate fi înlocuită cu smântână vegetală pentru o variantă vegetariană)
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de unt
2 linguri de făină (sau făină de migdale pentru o variantă fără gluten)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
O mână de pătrunjel proaspăt, tocat fin, pentru decor
Instrucțiuni:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Fierbe conopida în apă cu puțină sare timp de aproximativ 5-7 minute sau până când buchețelele devin ușor moi. Scurge-le bine și așează-le într-o tavă unsă cu puțin unt.
Într-o cratiță separată, topiți cele două linguri de unt la foc mediu. Adăugați făina și amestecați continuu timp de 1-2 minute până obțineți o pastă omogenă și ușor aurie.
Adăugați usturoiul mărunțit și smântâna lichidă. Amestecați bine până când sosul se îngroașă și devine cremos. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțină apă sau lapte.
Adăugați jumătate din cantitatea de brânză rasă în sos și amestecați până când se topește complet. Condimentați cu sare și piper după gust.
Turnați sosul peste buchețelele de conopidă din tavă, asigurându-vă că sunt acoperite uniform.
Presărați restul de brânză rasă deasupra.
Coaceți la cuptor timp de 20-25 de minute sau până când conopida este fragedă, iar brânza deasupra este frumos rumenită.
Servește conopida cu brânză la cuptor caldă, presărată cu pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime.
Poftă bună! Această mâncare poate fi servită ca garnitură sau ca fel principal alături de o salată proaspătă.
Ingredients:
1 large cauliflower, cleaned and cut into florets
200g cheddar cheese or mozzarella cheese, grated
1 cup of heavy cream (can be replaced with plant-based cream for a vegetarian option)
2 cloves of garlic, minced
2 tablespoons of butter
2 tablespoons of flour (or almond flour for a gluten-free option)
Salt and freshly ground black pepper, to taste
A handful of fresh parsley, finely chopped, for garnish
Instructions:
Preheat the oven to 180°C (350°F).
Boil the cauliflower in salted water for about 5-7 minutes or until the florets become slightly tender. Drain them well and place them in a buttered baking dish.
In a separate saucepan, melt the two tablespoons of butter over medium heat. Add the flour and stir continuously for 1-2 minutes until you have a smooth, slightly golden paste.
Add the minced garlic and heavy cream (or plant-based cream). Stir well until the sauce thickens and becomes creamy. If the sauce is too thick, you can add a little water or milk.
Add half of the grated cheese into the sauce and stir until it melts completely. Season with salt and freshly ground black pepper to taste.
Pour the sauce over the cauliflower florets in the baking dish, ensuring they are evenly coated.
Sprinkle the remaining grated cheese on top.
Bake in the preheated oven for 20-25 minutes or until the cauliflower is tender, and the cheese on top is nicely browned.
Serve the baked cauliflower with cheese hot, garnished with chopped parsley for a fresh touch.
Enjoy! This dish can be served as a side dish or as a main course alongside a fresh salad.
Gasesti mai multe retete chiar aici: retetevegetarienevivimitrea.b...
Aboneaza-te la canalul nostru de RU-vid / @vivimitrea ca sa fii la curent cu noutatile!
Vezi mai multe:
• CIORBE CU LEGUME
• Soup-er Delicious: O C...
• PIZZA VEGETARIANA
• MANCARE VEGETARIANA
• DESERT VEGETARIAN
• SALATE VEGETARIENE
Sustine Canalul: www.tipeeestream.com/vivimitr...
19 окт 2023
