Continuité et changement : de l’industrie du poisson salé à celle du poisson congelé 

Pendant des générations, l’industrie familiale du poisson salé a été un pilier économique et culturel de Terre-Neuve-et-Labrador. Mais les choses ont commencé à changer dans les années 1940. La nouvelle industrie du poisson congelé, mieux structurée, gagnait du terrain. En une vingtaine d’années seulement, elle allait dépasser l’industrie traditionnelle du poisson salé. Ces changements ont été profonds pour l’industrie et le mode de vie des personnes qui travaillaient dans ce domaine. Cette vidéo explique la transition entre l’industrie du poisson salé et l’industrie du poisson congelé; elle compare aussi ces deux types d’industrie en exposant leurs caractéristiques particulières.