[Cookat Việt Nam] Mì Tương Đen Phủ Phô Mai 

😋 Nguyên liệu 😋
- Hành tây 1 củ, Bắp cải 1/2 cái, Bí ngòi 1 quả, Ớt xanh 1 quả, Hành boa rô 1 cây, Thịt lợn 300g
- Dầu ăn 100ml, Tương đen 100g, Tỏi băm 1 thìa canh, Đường 3 thìa canh, Bột ớt HQ 2 thìa canh, Dầu hào 2 thìa canh, Xì dầu 2 thìa canh, Nước 1L, Nước bột năng 120ml, Mì luộc, Phô mai 250g
😋 Cách làm 😋
- Cắt thịt heo, bắp cải, hành tây, bí ngòi, hành boa rô, ớt xanh thành từng miếng vừa miệng ăn
- Cho dầu và tương đen vào chảo, khuấy rồi xào thật nhanh.
- Chiết phần dầu vừa xào với tương đen ra chảo, xào tỏi và hành boa rô, rồi sau đó cho thịt heo vào xào
- Cho hành tây, bắp cải, bí ngòi, ớt xanh vào xào. Sau đó cho 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh bột ớt và tương đen vào xào.
- Cho nước vào và nấu sôi. Sau đó cho nước bột năng vào cho đủ độ sệt.
- Cho mì luộc vào và trộn lên. Sau đó cho 250g phô mai lên rồi làm chảy bằng bật lửa.