Cooking an easy and delicious Indian chicken korma recipe! TASTY 😋
طبخ كورما الدجاج الهندية! وصفة سهلة ولذيذة 😋
Learn how to make a delicious Indian Chicken Korma with this easy-to-follow recipe. Follow along as we take you through each step to create a rich and creamy dish that's perfect with rice or bread.
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
One kilogram of chicken, cut into pieces
Two onions (350 grams), chopped
One fourth of a cup (60 grams) cashews
Half a cup water
Vegetable oil for frying
Whole Cinnamon, whole cardamom, whole cloves, and bay leaves
Five cloves of garlic (20 grams)
One tbsp ginger (15 grams)
Two tbsp kashmiri red chili or paprika
One tbsp chili powder
One tbsp coriander
One tbsp cumin
One tsp turmeric
Salt to taste
One cup yogurt (240 grams)
Four cups hot water
One fourth of a cup of fresh coriander
Instructions:
In a pan or wok over medium heat, add a bit of vegetable oil.
Fry the chopped onions until they caramelize. Once done, remove them from the pan and place them in a food processor.
Add cashews and a half cup of water to the fried onions. Blend until you achieve a smooth consistency. Set this paste aside for later.
In the same pan used to fry the onions, add whole cinnamon, whole cardamom, whole cloves, and bay leaves. Also, add the garlic and ginger. Stir until fragrant.
Add the chicken pieces to the aromatic spices and cook until they begin to brown.
Stir in kashmiri red chili (or paprika), chili powder, coriander, cumin, and turmeric and salt to taste.
Add one cup of yogurt to the chicken mixture, followed by the fried onion and cashew paste.
Pour in four cups of hot water and let everything simmer over medium heat for about 30 minutes or until the chicken is fully cooked and tender.
Finally, add one fourth of a cup of fresh coriander.
Serve your creamy Indian Chicken Korma with rice or bread for a truly satisfying meal
تعرف على كيفية صنع دجاج كورما الهندي اللذيذ بهذه الوصفة السهلة المتابعة. تابع معنا بينما نأخذك في كل خطوة لإعداد طبق غني كريمية مثالي مع الأرز أو الخبز.
مكونات:
كيلو دجاج مقطّع إلى قطع
بصلتان (350 جرام) مفرومتان
ربع كوب (60 جرام) كاجو
نصف كوب ماء
زيت نباتي للقلي
قرفة كاملة ، هيل كامل ، قرنفل كامل ، أوراق الغار
خمس فصوص ثوم (20 جرام).
ملعقة كبيرة زنجبيل (15 جرام).
ملعقتان كبيرتان فلفل أحمر كشميري أو بابريكا
ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملح
كوب واحد من الزبادي (240 جرام).
أربعة أكواب ماء ساخن
ربع كوب كزبرة طازجة
التعليمات:
في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من الزيت النباتي.
يقلى البصل المفروم حتى يتكرمل. بمجرد الانتهاء من ذلك ، نخرجها من المقلاة ونضعها في محضرة الطعام.
نضيف الكاجو ونصف كوب ماء إلى البصل المقلي. امزجي حتى تحصلي على تناسق سلس. ضعي هذا المعجون جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
في نفس المقلاة المستخدمة لقلي البصل ، أضيفي القرفة الكاملة ، والهيل الكامل ، والقرنفل الكامل ، وورق الغار. أيضا ، يضاف الثوم والزنجبيل. يقلب حتى تفوح رائحته.
تُضاف قطع الدجاج إلى البهارات العطرية وتُطهى حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.
يُضاف الفلفل الأحمر الكشميري (أو البابريكا) ومسحوق الفلفل الحار والكزبرة والكمون والكركم والملح.
أضيفي كوبًا من الزبادي إلى خليط الدجاج ، متبوعًا بمعجون البصل المقلي والكاجو.
اسكبي أربعة أكواب من الماء الساخن واتركي كل شيء ينضج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح طريًا.
أخيرًا ، أضيفي ربع كوب من الكزبرة الطازجة.
قدمي دجاج كورما الهندي الكريمية مع الأرز أو الخبز لوجبة مرضية حقًا.
#delicious
#tasty
#yummy
#chickenkorma
#indianfood
19 авг 2023
