Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme i Cordon Bleu di Melanzane. Un secondo piatto facile e sfizioso, ideali per il pranzo e la cena di ogni giorno. Gli ingredienti che occorrono per realizzarli sono pochi e semplici. Basta una melanzana (io ho usato la varietà violetta), delle uova, della farina e del pangrattato e in pochi gesti prepareremo un secondo che accontenterà i gusti di tutta la famiglia, grandi e bambini! Ma a rendere davvero irresistibili i cordon bleu è il loro ripieno filante: io li ho farciti con prosciutto cotto e della provola dolce…una vera delizia! Il ripieno però può essere variato secondo i vostri gusti, sostituendo ad esempio la provola con mozzarella o scamorza e il prosciutto con mortadella o pancetta. Insomma le possibilità sono davvero infinite! Questa ricetta è anche leggera perché i miei cordon bleu di melanzane sono cotti al forno e non fritti, quindi possiamo concederceli tutte le volte che vogliamo. Se amate le cotolette di melanzane provate i cordon bleu; alla loro panatura croccante e al loro ricco ripieno non saprete resistere!
Un abbraccio e buona visione
55Winston55
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**INGREDIENTI (per 4 porzioni )**
1 melanzana violetta grande
200 g prosciutto cotto
200 g provola dolce a fette
4 uova
40 g formaggio grattugiato
Sale e pepe q.b.
Pangrattato q.b.
Farina q.b.
Olio d'oliva q.b.
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21 окт 2024
