Oggi ti propongo la ricetta dei Cornetti alla crema, speciali Croissant sfogliati sofficissimi e fragranti, che potrai usare sia per preparazioni dolci che salate, ottima soluzione per la prima colazione, uno spuntino o un buffet. 🎥 TI POTREBBE INTERESSARE... Bomboloni alla crema ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8cUy7TBnqJY.html Cannoli siciliani ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-GqpP9E0Amxg.html Zeppole di San Giuseppe ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-BVCWO0kWjT0.html
Come sempre bravissimi per me il numero uno che dire......i cornetti la mia passione e come li preparate voi invitanti e golosissimi complimenti allo staff di torte italiane!un affettuoso saluto a voi!💖
Buongiorno..belle ricette come sempre. L'esecuzione è facile e veloce rispetto a tante altre ricette che ho provato. Ottimi appena sfornati ( il profumo era troppo invitante per non assaggiarli subito) e ancora buoni e fragranti il giorno dopo. Purtroppo sono già finiti!!! Avrei una domanda..se volessi la superficie dolce con cosa li devo spennellare?? Vorrei fare anche i saccottini al cioccolato. Se non li avete ancora proposti vi prego di farlo prima o poi. Grazie
Buongiorno e grazie davvero per condividere le vostre ricette. Volevo chiedere gentilmente se posso sostituire la farina 0 con la farina Manitoba. Grazie ancora.
Si possono congelare senza fare la lievitazione post formatura e tirarli la sera fuori dal congelatore per trovarli lievitatati la mattina e completare con cottura e farcitura? Grazie, ricetta super, spiegata in modo eccellente! Gnam gnam👏👏👏👏👍👍
Fino alla mattina seguente , se preparati alla sera, rimangono soffici se conservati in un sacchetto o contenitore ermetico. Se invece li vuoi consumare poco alla volta, li congeli appena raffreddati e poi li scaldi nel fornetto al bisogno.
Ciao dopo aver riprodotto, con molto successo e soddisfazione, il vostro pandoro vorrei provare a fare questi croissant. Ho un paio di domande. Posso usare il lievito secco? 5gr dovrebbero andar bene? Posso impastare con la planetaria? Altrimenti dovrò aspettare qualche mese, in questo momento sono menomatocon una spalla. Grazie.
Ma prima di cuocere i croissant li posso lasciare in frigo per l'indomani? Per esempio faccio tutti i passaggi a pomeriggio del giorno 1 e li cucino la mattina del giorno 2
Buona sera ho scoperto per caso le sue ricette facile e pochi ingredienti e impasto. Li chiedo posto di latte che posso sostituire sono intollerante ho provato ma mi vengono un po asciutto. Grazie
Ciao, erano buonissimi. Tieni in considerazione che la ricetta è calibrata per avere dei cornetti da farcire. Se li mangi vuoti valuta di aggiungere altro zucchero e/o spolverare con zucchero a velo.
Ciao Gigi, abbiamo tanti video di ricette facili e altri ancora più complessi. Chiaramente se si vuole ottenere un risultato perfetto difficilmente la tecnica di lavorazione è semplice. Magari in futuro proporremo una ricetta più semplice, chiaramente con un risultato diverso.
purtroppo i cornetti sogliati, considerando la lunghezza del procedimento credo che non volga assolutamente la pena , a meno che non se ne e ghiotti, con molto meno lavoro si ottengono, a mio avviso, dolci molto piu buoni e soprattutto senza tutto quel burro
Ciao, grazie per il tuo contributo. Come in parte hai già scritto, se ne valga la pena o meno è una valutazione soggettiva. Noi, come molti nostri iscritti, facciamo delle valutazioni più dettate dalla passione per la pasticceria che non motivate calcolando quanto lavoro un dolce richiede. Per molti realizzare un dolce fatto in casa con qualità equivalente a quelli che si trovano in pasticceria, è una sfida e un passatempo gradevole. Poi chiaramente proponiamo anche ricette facili e veloci.
Ciao Roby, il peso di un uovo varia molto a secondo della dimensione. In base al tipo di uova che hai a disposizione la bilancia ti dirà quante ne servono. Nel nostro caso erano 3 uova piccole. Ma se compri 3 uova piccole possono anche arrivare a 120 gr. Quindi bisogna sempre pesare gli ingredienti.
@@torteitaliane grazie x la pronta risposta 😊 il fatto è che io uso molto (quasi esclusivamente) il sentimentometro....☺️ Proverò a farli sicuramente. In passato li ho fatti con un trucchetto... Tanti dischi di sfoglia intervallati da burro spennellato... E non erano male ma mi piacerebbe uscire dalla mia comfort zone e provare a fare il quadrato di burro come avete fatto voi.... Intanto grazie e complimenti 👏 Domanda: considerando che non li farei x mangiarli subito ma x portarli in ufficio dopo qlc giorno, quando mi consigliate di congelarli? Da crudi prima dell'ultima lievitazione o anche già cotti appena raffreddati? Grazie mille😘
