Cornulete fragede cu nuca, reteta scrisa pas cu pas, casutacubunatati.ro/cornulete-cu-nuca-video/
Aboneaza-te gratis la Canalul Casuta Laurei - bit.ly/4442bqH
Aceste cornulete le prepara mama foarte des de sarbatori, sunt o alegere perfecta deoarece se fac usor si se pot pastra foarte bine intr-o cutie ermetica de metal pana la 2 - 3 saptamani - deci de sarbatori se pot prepara in avans.
Fiind un aluat pe baza de grasime, trebuie sa fim foarte atenti sa nu il framantam excesiv, asta va duce la dezvoltarea glutenului care, dupa coacere, va intari cornuletelein loc sa ramana fragede. Pentru a intarzia glutenul cat omogenizam aluatul, recomand sa adaugati o lingura de vodka, tuica sau rachiu, alcoolul va pastra aluatul fraged.
Acelasi truc l-am folosit la reteta de uscatele fragede, reteta video o gasiti aici ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7mFTzdz9e88.html
Ingrediente - ies peste 100 cornulete
400 g faina
250 g unt
160 g zahar tos
160 g nuca măcinata
1 bucata ou
2 bucăți galbenus de ou
2 g sare
1 lingura vodka sau tuica, rachiu
1 esenta vanilie
Timestamps - capitole
0:00 - introducere
0:21 - ingrediente
0:32 - pregatirea nucilor
1:03 - prepararea aluatului
3:21 - se tine la frigider minim o ora
3:30 - modelarea cornuletelor
4:13 - coacere cornulete
4:27 - cornuletele se dau prin zahar
4:45 - depozitare si pastrare
5:23 - introducere
5 дек 2021
