Corso Rational ViVa - le cotture 

Alcune immagini del corso di oggi tenuto a Torino presso Foodlab per scoprire e capire meglio le cotture dei prodotti lievitati nel Rational. Risultati sorprendenti! Grazie a Marco Iozzolino e Marco Voci.
Cotture con programmi preimpostati per pane, in teglia micro forata e su piastra ghisa;
Cottura pizza alla pala su piastra ghisa, abbattimento e rigenero;
Cotture multi livello.