Corte Niguiri 

Hugo, obrigado pelo comentário! Esse corte tem aproximadamente 15g ... já de shari (arroz), uso aproximadamente 20g... se fizer ½ a ½ então, fica melhor ainda! Mas realmente não rende nada!!! Rsrs

Pra tudo tem um preço $$, quer comer menos salmão na peça o preço é outro. Aqui em SC onde faço sushi tbm é bem servido como no vídeo. Parabéns

Richard, tudo depende de como o "pedaço" de peixe é utilizado... Tem "neta" que é dobro da espessura e só por isso vamos dizer que é pra "TEPPAN" (filé para grelhar)???

Olá Luize! Além da aparência (mais bonita na minha opinião) a carne fica mais macia!

Tks!🙇‍♂️

Vdd kkk

Va dormir

Hello Reza! This is a fresh salmon that i use in my restaurant.