Não vou mentir não, mas aqui na minha cidade nao tem nenhum açougueiro que trabalhei com tanta paixão pela profissão e pela satisfação do cliente igual você Serjao, parabéns pelo trabalho é até bonito se se ver uma carne trabalhada desse jeito, abraços aqui de Palmas-TO
@@MarcosDaniel-cl8ss concordo. Porém não precisa fazer de qualquer jeito como fazem no Brasil, capricho não custa tão caro assim. Na minha opinião o problema é que contratam qualquer um, muitos lugares o açougueiro não sabe manipular a carne e pasme, as vezes não sabe nem qual é o corte.
Serjão jp é um prazer ver seus videos rapaz vc é um otimo proficional gosto muito do jeito que vc trata seus clientes,, e essa kimpeza das carnes que pena que no brasil continuam fazendo do jeito deles acougueiros ruins BH MG
Serjao Eu perguntei recentemente sobre as facas que vc limpa as carnes. E você respondeu no vídeo de hoje. Fiquei muito feliz de ouvir você respondendo. Desejo muito sucesso na tua vida. Se der fala meu nome no próximo vídeo (Roberto Roda). Moro em Dallas no Texas e vou ser um colaborador no canal. Tchau obrigado
Oi Serjão, me tornei membro do canal,gosto muito do seu conteúdo. Ensina a como deixar a bancada sempre limpinha e branca assim 😆 Parabéns pelo seu trabalho sempre feito com carinho.
Uma pergunta, Vc pesa a carne depois de limpar ? Se as peças que vc abriu já estavam pesadas vc só preparou, então não foge muito das casas de carne daqui do Brasil não, muda só a qualidade da carne, por que se vc pedir um açougueiro pra fazer isso ele vai fazer, só não vai limpar a carne ( lixar) e depois pesar a carne, por que até a limpeza que fez é o normal aqui do Brasil tirar os nervos, aponervos é pelancas, a gordura vc deixou, tem uns que metem o pau nos açougueiros do Brasil mais já disse que temos muitos profissionais bons. Parabéns pelo canal 👏👏👏👏
Serjao aí no Japão vc manda os retalhos da carne para o cliente, na aqui no Brasil o cara pesa a peça limpa e rouba a maior parte como retalho para vender como carne moída quanto não vende carne podre principalmente estes açougues de rede como fazendão, novilhão e outros.
Carne de qualidade em, vou encomendar uma picanha vou te chamar no insta!! Fui no restaurante do Baiano tentei falar com você e não consegui, e aí vamos Lá pow
