Vou fazer uma sábado...e seguir suas maravilhosas dicas.... Fico salivante assistindo seus videos de churrasco....gosto muito de churrasco... Deus abençoe
Show de Bola! Uma dica para quem gosta de explorar novos sabores--> Colocar só sal grosso na carne fica gostoso, mas fica muito tradicional e as vezes dar uma inovada sempre é bom. Vc bate na liquidificador, uma cebola inteira, 10 cabeças de alho, 5 folhas de louro, 1 colher de sopa de pimenta do reino e 2 dedos de vinagre ou limão. Bater bem no liquidificador e depois misturar com sal marinho de preferência grosso. Depois é só ficar ao seu critério, serve tanto para temperar carnes como para outros tipos de comidas. Outra opção é comprar o tempero completo da embalagem azul e colocar na carne.
Boa noite! Parabéns pelo churrasco maravilhoso e pela sua didática na explicação detalhada do processo. Não sei se você já postou vídeo de costela sem embalagem, poderia mandar o link ou caso não tenha, que tal preparar um? Valeu! Grande abraço!!!
3h e meia para ficar pronto! Toda vz q faço costela, fico nos petiscos ate que fique pronto, e qdo fica pronto já estou cheio de tanto petiscos …. Ai já não aguento degustar a costela! 🤣🤣 Assim fica difícil! Kkkk Mesmo assim é muito bom 😋😋😋😋
Ainda não fiz costela bovina na brasa e tenho certo medo de deixar ela ressecada como fiz com a costela suína. Envelopar ela no papel alumínio consigo evitar essa perda de líquido?. Abraço e grato pelo vídeo. Vou tentar fazer da forma como foi feita aí. Nilton Alves, rio de janeiro, Olaria
Pode se deixar esse tempo e ir churrasqueando outras carnes e deixando ela por cima de todas ou vai atrapalhar a costela , tipo interferindo no assado dela ?
esta costela que vc assou tem quantos kilos , só teve temperar só com sal grosso pra ficar pronta esta costela leva fica 3 hora com o osso pra baixo e 1/2 hora com o osso pra cima , a costela janela tem quantos kilos ela inteira
Boa tarde amigo, se entendi corretamente, seria uma costela de cada vez, nesse caso, dá para assar até desembalado, assando a carne lateralmente como se fosse um prime rib. Se for fazer embalado, eu deixaria pelo menos 1 hora e 20 minutos no total, não fiz ainda, teria que testar, para ter certeza, abraço.
Uma informação que acho importante e nunca falam, é sobre o tamanho do carvão, porque provavelmente vc não usa o carvão inteiro e nem muito fragmentado... Grato.
