Eu não era fã de costela desossada, mas depois de conhecer o açougue de vocês eu mudei de opinião. Durante anos eu fiz hamburgueres artesanais para vender com a carne dessa costela no blends, chegava a desfiar. No churrasco fica melhor ainda, a carne pinga, gordura nova, nobre com gosto bom. Um dia dei uma para minha tia, ela fez no forno, deixou passar e mesmo assim ficou top. Costela desossada de vocês é referência! Tão de parabéns rapaziada.
