Boa noite Muito top seu vídeo parabéns Deus te abençoe muito 🙏🏻🙌🏻 Estou aprendendo a desossar nao tenho prática pra afiar faca vc poderia me dar alguma dica??? Fico grato se puder responder 🙏🏻🙌🏻
rapaz MUITO obrigado pelo vídeo. vou assistir várias e várias vezes até pegar TODOS os detalhes. MUITO bom parabéns e que Deus te abençoe grandemente 🙏🏻
01 - Filé Mignon; 02 - Flat Iron (retirado da palheta); 03 - Ribeye Cap Steak (retirado do inicio do contra filé); 04 - Ojo de Bife (miolo do Ancho\prime rib, retirado do inicio do contra filé); 05 - Picanha e 06 - Baby Beef (retirado do miolo\ coração da alcatra). Curiosidade: todos estes cortes são de locais bem protegidos do boi e todos tem a mesma fibra de proteção.