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Costillas BBQ (Baby back) al barril o cilindro ll LA PLAZA COCINA

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Hoy hicimos una deliciosas costillas con BBQ casero al barril. Una preparación muy práctica.
El barril que usamos es de la marca @grill_brothers_barrel y este es su instagram
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No puedes perder la oportunidad de probar lo que para nosotros es uno de los mejores aceites de oliva @barbaro_sabores y este es su instagram
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Опубликовано:

9 янв 2022

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Комментарии : 32

@victoralfonsourbanosterlin6432 Год назад

Parce esa sencillez energia dan muchas ganas de preparar que chimba tu canal parce

@AntonioSanchez-te1ux Год назад

Excelente, me gustó, saludos desde Venezuela un fuerte abrazo

@victorverdugo9767 2 года назад

Que Chimba 💪💪

@germanalvarado5110 2 года назад

Nuevo suscriptor. Mi admiración y aprecio hacia tanta generosidad al compartir tus conocimientos. Muchas gracias.

@gustavomelo5086 Год назад

EXELENTE EL VIDEO EN TODO SU CONTENIDO LO PONDREMOS EN PRACTICA . UN SALUDO DESDE URUGUAY

@Fergarper 2 года назад

Wow que rico 😋

@emilioponce1112 2 года назад

Qué chingón eres!!!!! Saludos!

@laplazacocina 2 года назад

Emilio papá muchas gracias. Saludos desde Bogotá Colombia bro

@clawcm3277 Год назад

Perfecto!

@davidalexanderblancoleiha9610 Год назад

que crack, mi primer ahumador de barril esta por llegar y tus videos me han enseñado mucho de como usarlo, saludos desde Venezuela

@jhoneliseo Месяц назад

Muchas gracias.Le cuento que llevo unos 5 meses aprendiendo y me baso mucho en sus ideas de preparación Cada 8 o 15 días ensayo haciendo la prueba y el error y he logrado unas carnes deliciosas y pronto abriré este emprendimiento, pero primero sigo ensayando unos dos meses más, Quiero hacer la prueba y el error de manera privada y no cuando esté al público, pero mi base son sus ideas. Gracias

@karenleones8259 2 года назад

Se ve delicioso 🤤😋

@JuankDICE Год назад

Una pregunta, por favor cuentame que tipo de cuerda usas para las costillas para que te aguante el calor del barril? Es alguna cuerda especial para cocina o resistente al calor ?

@duvan.deschain 7 месяцев назад

Hola, supiste finalemnte cuál es el tipo de cuerda?

@albertotorrecillas2687 Год назад

Bueno

@diegoalejandroniviaduque6365 Год назад

Podrías compartir las medidas para hacer el rub, gracias!!

@camilosierra4965 2 года назад

Sugiero que encima del aluminio, coloques sal. Facilita al momento de recolectar la grasa y para la limpieza del barril

@laplazacocina 2 года назад

Es buen dato viejo, gracias 👍🏿

@user-dq9yx6ev2r 2 месяца назад

Algo para vender❤

@imarrugo 2 года назад

Una pregunta general: Cuando se llena de carnes el Barril (es decir a tope) la temperatura desciende mucho, como se evita esto? Esto se debe a que no circula menos aire? Agradezco si pueden orientarme. Felicidades por los contenidos son muy buenos! Slds

@laplazacocina 2 года назад

Normalmente sucede eso por dos factores, las entradas de ventilación del barril no son suficientes o la caldera es muy pequeña, como recomendación es mejor no saturar el barril dejándolo a tope

@AndresCuervoArt 10 месяцев назад

Amigo hice unas de Fazenda baby back 1 hora huesos hacia brasas 20 minutos carne y luego como 40 minutos en papel aluminio y todo a 300-350f y lo huesos no se salen solos la temperatura interna era como 198f en que estoy fallando ?

@jonatthanpuertaperez2038 2 года назад

Esta receta la voy hacee, mi barril es pequeño pero da para hacerlas, mi duda es, con que amarras el aluminio para poder colgar la carne

@leonardocardenas2727 2 года назад

El tiempo de cocción que muestras en el vídeo es indiferente al peso de las costillas?

@rolanhoyos8394 Год назад

Que cortes o piezas llevan 3 horas de ahumado y que otros no lo llevan ?

@sebastianbustamante6573 2 года назад

Maquinaaaaaa

@laplazacocina 2 года назад

Vos papá, un gran abrazo

@edwinsaboya4081 2 года назад

Excelente amigo, cual es la diferencia entre cubrir la base con agua, arena o aluminio? Cual cuida mas nuestro barril?

@laplazacocina 2 года назад

Buenas tardes amigo, el cubrimiento de la base es para facilitar la limpieza y acomulación de la grasa, si es acero de buena calidad no se debe ver afectado