Como usar tu barril o cilindro para un asado (Tips) ll LA PLAZA COCINA 

Desde Barranquilla, muchas pero muchas gracias por este aporte, el manejo de la temperatura era algo a lo que no le encontraba respuesta. Ahora vamos a poner en practica lo aprendido

Gracias por compartir toda esta información o tips. Ello contribuye a que haya una mejor cultura del asado en barril. GRACIAS por indicarnos cómo bajar la temperatura. Era algo para lo que no encontraba la respuesta y usted muy acertadamente lo expresó en su video. Un abrazo fuerte, desde Cali.

Está buena la información y la explicación sencilla, también hay barriles que vienen con escotillas corredizas para regular muy fácil la temperatura y en la parte de la tapa traen otra pequeña ventila para mantener fácilmente el carbón.

tips muy sencillos pero que al momento del asado son importantisimos, muchas gracias

Demasiado bueno este video. Muy instructivo. Sigue por este camino bro

Gracias por compartir tus conocimientos saludos desde cali👍

Excelente información, estoy aprendiendo sobre los asados y me sirvió mucho este video. Gracias

excelente profe, seguimos probando, experimentando y comiendo, le cuento que me hice una pizza en el barril me quedó muy buena, ojo que le puse una lozeta de ceramica encima de la estructura metálica donde va el carbón para provocar la difusión del calor, le puse tambien una rama de cerezo a la carbonera para provocar humo, mi hermano quedo espectacular. muchas gracias por compartir los conocimientos, jjajajajjajaaj y es clave el consejo que nos dio de el hacerse amigo del carnicero, es fundamental. un abrazo profe alex

Lo mejor sería que tenga una platina corrediza que se pueda regular la entrada de aire, y no todo ese poco de papel aluminio, la verdad me parece un mal diseñó del barril 🤔

Muy full sus videos, Oe no sería mejor que los diseñadores de barriles hicieran compuertas abajo para regular el calor y no sale tan caro de estar gastando papel metálico ???

Gracias pana buena iluminación

Saludos desde México

Muy buen video, evidentemente ese barril tiene algunos errores de diseño como falta de reguladores de ingreso de aire como puertas o escotillas.

Hola me gusto mucho el Video porque busque mucho como se regula la temperatura porque enseñan mucho las recetas pero no como. Cuadrar la temperstura para el asado 🎉

buen video, gracias!!

Gracias, buena explicación.

Saludos desde Cali col

Excelente bro, lo aplicare para mi siguiente asado ya que nunca súper como controlar la llama y aveces se me quemaba un poco los cortes, saludos bro.

Excelente Gracias

Que bueno que nos regalarán una receta Gracias

Muy práctico felicitaciones desde Ecuador,consultó también puedo utilizar como ahumador por favor.

Mi pregunta , durante la cocción hay que ir hecha do carbón o ya con esa carga aguanta

Excelente

COMO HACER para que al momento de colocar cortes sobre la parrila nose ahume pr los jugos que caen en el fogon

Amigo buenas noches la tapita de girar que tiene en la tapa para que es?? Por fa

es un buen profesor de estas lides del barril... pregunta ... como es el aseo del barril despues de usarlo

Buenas mi pana como hago para ahumar en este barril?

Excelente video. Muchas gracias. Ojalá lo hubieras hecho antes de incendiar mi barril jajajajaj😅😅. Una consulta. En una asado con barril, tenía la temperatura de 180º, y cuando metimos la carne, la temperatura empezaba a bajar muy rápido y nos tocó estar encendiendo con estufa el carbón y no hubo manera de que volviera a subir la temperatura. Que crees que pudo ser?

Buen día Dónde puedo conseguir ese carbón

Gracias, muy bien explicado. Los guantes, son anti Cortes??? Que tienen de especiales????

En esos barriles hay un error de diseño, aquí en Perú los cilindros no tienen entradas de aire así, el área del carbón tiene una puerta la cual se abre más o menos, según sea el caso para subir o bajar la temperatura, así no tienen que estar gastando en rollos de papel aluminio.

Tengo un barril redondo, lo que más preparo son chicharrones, pero no he podido lograr hacer que la piel quedé crocante, si es posible alguna recomendación gracias.

Hermano consejo para subir y mantener la temperatura, muchas veces no me pasa de 150°

Tengo un barril redondo,lo que más preparo son chicharrones pero no he podido lograr la crocancia de la piel, alguna recomendación le agradezco gracias

Este también es ahumador?

La que tiene como 3 roticos

Me gusta ese barril como hago para comprarlo?

Grande error de diseño que el barril no tenga control en las entradas de aire, el papel aluminio enredado

No tienes necesidad de tapar nada, solo tienes que esperar que el carbón se haga brasa. Te falta aprender más

Saludos desde Chile..con todo respeto pero ese barril no es para nada versátil...yo me hice un barril peruano con un tambor de aceite y puedo regular la temperatura fácilmente...

que feo ese barril