Costillas de cerdo Baby Ribs - Recetas del Sur 

profesor klocker usted es un genio yo con solo 12 años veo sus videos , sus preparaciones yo soy el que parrilla en mi casa y aunque parezca increible es verdad gracias a sus consejos me quedan muy ricos los asados gracias profesor por enseñarme tanto !! siempre estoy pendiente a sus videos para ir aprendiendo mas

El profe es el profe que duda cabe yo seguí esta receta porque sigo sus videos y quedan de lujo pero yo aporto algo por si les sirve mi experiencia. Yo las hice nuevamente en la parrilla pero a fuego con poca o moderada potencia para probar . Finalmente las hice en 40 minutos . Cada diez minutos las daba vuelta e iba gradualmente también subiendo la carne , al principio bien cerca del fuego para que se doren las costillas,eso es clave . Con el efecto medio hornito a fuego moderado los 40 minutos y como el corte es delgado ya el hueso se desprende cuando las sirves y te da más esa sensación de que se deshace la carne sin perder el dorado en la preparación. es la raja este corte,de mis preferidos a la parrilla , es barato además.

Saludos desde Florida!!! Lo bonito de esto es todos aportar su conocimiento con mucho respeto, ya que NO EXISTE UNA RECETA ABSOLUTA!cada pais tiene lo suyo y eso es lo versátil e interesante de cada país 😍

Buy buenas saludos des de mexico

Felicidades yo soy mexicano estadounidense o sea México americano y me suscribí a tu canal muy bueno todo Everything is good

Mr wagyu eso es canibalismo jajaja. Saludos a todos y esas costillitas son muy buenas, ya las probé desde tu tienda en tobalaba!

Sencillo y bueno, bacan profe!! Que mejor clase profesorrrr!!

Me gusta el estilo de Mr Wagyu, es como un señor de los años 60s.

Las compré en Tobalaba y están muy buenas, sabrosas .

Claro que voy a intentar esta receta, sencilla pero prometedora.

Unos de los mejores jejejeje lo ise igual y me quedo exquisito jejejeej

Se ve muy bueno y facil .yaaa me dio hambreee

Que emoción..!!??.. Es el primer video que vi de el profe..

Profesor.... primero que todo felicitarlo por los excelentes videos pero en esta lo tengo que corregir. Los baby back ribs no son de lechón... son de cerdo común y corriente, se llaman baby porque son más cortas que el típico costillar que conocemos. Es la parte de la costilla que va más cerca de la columna, por eso baby back ribs.

Buenas profe. Una receta ideal para este Día de la Madre

Chile, tierra hermosa

Está más flaco Mr. Wagyu... le faltan asados.

comentario después de siglos pero filo, quedé pa dentro profe, en 20 minutos el cerdo listo y uno como weon como 2 horas en la parrilla para que no vaya a quedar mal cocido, ojala en la casa me quede parecido, que fácil, sobre todo al ser parrilla clásica. Agradecido como siempre

Muy bien espectaculares sus recetas

Quedó bkn locos por el asado!!!!!!

Voy a intentar ese adobo que utilizo se ve que da buen sabor y color ! Saludos 🇨🇷

Me encanta el acento de este tipo saludos desde Monterrey

Mr. Wagyu. como siempre acaparando ...... controle el hambre señor jjajajajajja

Buenísimo !!!! Hay que ponerlo a la práctica, ya se que haré en el asado del finde 😱😱😱

Profesor! muy buenas recetas. Lo seguimos desde Perú. Saludos!

Muy buena la aré el findesemana grande profe todo queda una joya ... es una maravilla....

Se ve riquisimo maestro,muy buena receta para marinar,saludos desdé san Luis Potosí México..

Buen marinado ,lo haré ,van a quedar muy bien esas baby back a fuego indirecto en el Weber . Una joya la receta. Saludos profesor desde Tampico Tamaulipas México.

Super weeno po y luego el acento chileno bacán. Saludos from México really good asado

Carnal te felicito por tus vídeos y las recetas tan chingonas, saludos desde México.

Mr wagyu es por lejos el mejor cocinero de carne de chancho

Genial me encantan las costillas de cerdo baby ribs las he comprado congeladas igual sería bueno ver si la preparación es la misma... muy buena receta saludos profe y felicitaciones

Tremenda costillas professor saludos desde puerto Rico's....

Parrilla classic! Grande profe

muchas felicidades ya se ve muy bien el video. lo Digo en colores. saludos

Wow profe se ve super rico! Increible!

Gracias profesor una delicia como siempre saludos

Grande profe una joya !!!!

Nose porque me acuerdo de las películas de ron jeremy con la música de fondo

Grade profe como siempre....

Jajaja el mr wagyu como goza Grande profe y mr wagyu!!!

Buen video profe......me podria decir que es el triyaki q a lo mejor tiene otro nombre en españa...gracias desde huelva spain

Profe eres un master e aprendido muxo gracias a ti me lusco jaja Pero eso no kita k te parescas a filomeno jajajjaa

Se paso profe que envidiaaaaa....

Buenisimas Felicidades sigan co más videos

Profesor se a vuelto todo un chef!!

Buenazo...saludos.

Grande Profesor Klocker!!! 👍

Excelente .muy buen video profesor

Barvaro Profesor, ! que delicia! las costillitas al teriyaki. lo veo seguido en su canal, si que realmente es un master en la parrilla, Felicidades

Profe. Gracias. Me quedo la raja, con el gentil auspicio del local de Lomas de San Andrés en Concepcion. El único inconveniente fue encontrar salsa teriyaki. Sin ánimo de hacer propaganda, la encontré enbel supermercado de un elefante.

Interesante. Grande profesor.

Gracias profe

Grande profe, este finde las preparamos. Saludos desde Conce. Cuando un local por acá profe?

Abstenganse imitadores solo aceptamos el original el Profesor Klocker

Hola profe aquí presente nuevamente, buen video.

Saludos profe, siempre buenas recetas. CDMX.

Profe felicitarlo siempre por su gran trabajo, una petición de Santiago. No estarían mal unas alitas picantes a la parrilla. Saludos

Muy perooo muyyy riiicaaaaas!!!!, grande profe

Profesor algún dato para preparar el adobado con picante algo así como a la chilena para el chancho ..... excelente el canal profe cada vez los asados quedan mejor ocupando sus recetas 👍🏻

Buenísimo como siempre profe!

El mr guayu ya está listo para la parrilla profe, queremos ver cómo le queda :)

Una joya

Me dio hambre y tome once recien

Buenísimo profesor 👍

Con teriyaki , hasta una piedra queda buena.

Profe haga algunas con barbecue, quedan buenisimas!

Excelente!!!

Me encanta profe sus videos , sobre todo cuando estoy cagao de hambre, oiga inviteme pue!!!... En realidad vengo a leer los buenos comentarios al profe y las buenas puteadas a mr wagyu .....oiga , bajo el presupuesto de la parrilla!!! saludos porf!!!

Se ve exquisito profe, oiga ya se que lo suyo es la carne, pero que tal si en una de esas nos enseña a preparar unos mariscos al disco ?

En argentina les decimos morcillas profesor, son muy ricas

Hola que tallllll yo soy el profesor kloket

2024 viajando al pasado, hay mucho material... Jajajajajjaa

@recetas del sur la salsa tariyaki es lo mismo que salsa de soya? o se puede hechar tambien salsa inglesa? saludos

Y después de la copa de vino, Pummmm! Los lentes de inmediato!

Buen video profe

Profe El Gordo Siempre Está Esperando

Excelente como siempre profe!! Eso sí, si me permite la patudez de darle un consejo, después de sacar la carne de la parrilla déjela descansar unos minutitos, verá que quedará mejor!!

Profe los ingredientes integrelos antes de echarlos al corte y se impregna mejor el sabor quedará más uniforme 👍

Wuena profe

profe haga la siguiente prueba: al pan con prieta colóquele unas cebollitas en escabeche, quedan del terror... Saludos y como siempre muy buen capítulo

"hoo la cagoo, el dulcecito.....un genio "

este programa debería ser auspiciado por Sal Lobos.

mañana es viernes :) fin de semana guaton

Buena profe saliste en el 13

Eee muy buen video me encanta el entorno donde grabas sige asi saludos desde monterrey mexico

Wena profe

Quedó muy bueno. Pero me costó más que la ....... limpiar después la parrilla. La miel calamerizada con la mostaza quedó muy dura.

Chucha....obligado a asarlas este finde

Profe , tus clases son fenomenales , eres un mostro ! Un abrazo !!! , pero quiero saber.. asi por la duda , que paso con la parrilla?? Te vi pobre ahi!!! Un abrazo al parsito 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Profesor en la lista de ingredientes hay que añadir:" un grupo de amigos de estomago agradecido"

Profe, si no hay teriyaki, se le puede poner salsa bbq?

El comensal más flaco pesa 150 kgs.

Profe pregunta, en otro video hace las mismas baby black ribs pero BBQ y en ahumador y las prepara en 3 hrs... La pregunta es si el tiempo de preparación de 20 min a 3 horas es solamente por la forma de preparación ?

Profe, cuando unas longanizas caseras hechas desde cero? Un abrazo. Buen video

Rico pero insisto faltan las tortillas de maiz

profe una consulta: ud en otras ocaciones ha mencionado la importancia de hacer el asado a pleno sol o a la sombra y tomar las medidas necesarias para cada caso, la duda es ¿ayudaria colocar una caja de carton ( como las que traen las mismas piezas de carne) a modo de atrapar el calor superior y tambien darle un ahumado extra? o eso se hace cuando uno le escapa el calculo a la cantidad de carbon?? la otra duda es: sabemos que la salsa teriyaki al igual que las salsas BBQ hacen que se forme esa costra bien negra, se podra marinar en el citrico mas la mostaza y al final antes de servir encharcar la carne en algun tipo de salsa "tibia o calientita" y asi evitar que el caramelo se queme?? he echo un par de veces costillares a la BBQ y me pasa que cuesta controlar ese dorado que no es tan propio de la carne sino de la salsa dulce que uno le agrega. tambien lo digo pensando en costillares mas grandes que requieran mayores tiempos de cocion. De antemano gracias por compartir sus conocimientos y los tips que son una joya

Ay profe ya se le escucha la respiración media taponeá tanta manteca jajaja date una tregua

Yapo, otro vídeo!

Vamos a hacerlas hoy a ver como queda Profe. Ojala que las chelas no me desconcentren.