Bonjour ! J'ai trouvé votre recette en voulant utiliser d'une bonne manière un reste de quinoa cuit et froid. J'ai déjà appris 2 choses avant la recette proprement parler. Protéger le fil du couteau quand on fait glisser les légumes coupés dans la casserole. et de casser les oeufs à plat pour éviter les coquilles. Merci beaucoup c'est noté. D'autre part la recette est bien bonne. Merci encore. Cordialement à vous. 👍
Info sur la cuisson du quinoa, trempage une nuit à défaut bien rincer avant cuisson pour éliminer les résidus de sa pointe, résidu naturel de la graines... Pour l'eau c'est une part de quinoa pour une part 1/2 d'eau casserole ouverte, car le quinoa ne s'écoute pas il ne se fait pas cuire comme des pâtes.. Mis à part la préparation du quinoa, belle recette, accompagnée d'une jolie salade ou légumes... Car effectivement les protéines sont à porter part les galettes œufs et quinoa.. Pour un "cour de cuisine"!!!! Ça craint quand même
Oui, si vous utilisez des légumes frais, non décongelés. Au congélateur dans une boite ou un sachet congélation, n'oubliez pas de dater, le froid dessèche et détériore les aliments à terme.
Vu la quantité de protéines que contient cette recette, je ne vois pas l'intérêt d'y rajouter du poisson ou de la volaille. En fait, c'est un substitut plus que parfait à un morceau de viande ! Pourquoi ne pas l'accompagner, tout simplement, d'une garniture de légumes ? Vous ne saviez pas que vous faisiez de la cuisine végétarienne ?
Il n'est pas dit que c'est de la cuisine végétarienne. C'est juste un constat de végétarienne : cette recette est parfaitement équilibrée. Y rajouter de la viande serait la rendre hyperprotéinée. Hyperprotéiné = inflammations, fatigue rénale.
j'accompagne tjrs le quinoa avec du poulet ou du poisson, ce n'est pas aussi protéiné que ça. le corps humain a besoin de 1g à 2g de protéines par kilo par jour. en étant végétarienne je comprend que cela puisse vous paraitre de trop d'y ajouter de la proteine animale, à chacun ses gouts.
Il est admis que le corps humain a besoin d'1g de protéines par kilo de masse corporelle. C'est une évaluation moyenne qui ne tient pas compte ni de l'âge ni du surpoids ni de l'activité physique et il semble bien que la plupart des gens qui ne sont ni en croissance ni en activité physique soutenue n'ont pas besoin d'autant de protéines. En moyenne, nous avons un apport protéique supérieur à nos besoins, même avec un régime végétalien équilibré, c'est à dire comportant des céréales, des légumineuses, des oléagineux. Il y a des crudivores qui sont en parfaite santé en ne mangeant que fruits, légumes et oléagineux depuis de nombreuses années. Ce n'est donc pas qu'une affaire de goût. Il est important de prendre conscience de l'impact de l'élevage sur le changement climatique. Diminuer sa ration de viande n'est pas un choix, c'est une nécessité. C'est pourquoi j'ai fait ce commentaire. Beaucoup de personnes voudraient bien ne plus manger autant de viande mais ne savent pas comment faire. C'est pourtant très simple : il suffit de faire le genre de recette qui nous est proposée ici et de la servir en lieu et place de la viande. On pourra manger de la viande au cours d'un autre repas.
+Josseline Yvonne alors là s'il est question d'élevage je suis tout à fait d'accord qu'il faut diminuer la viande ou pr ceux qui le veulent, ne plus en consommer. mais les 1g de proteine c'est vraiment la moyenne, j'en ai parlé à des medecins et nutritioniste. mais il ya tjrs des execptions, si quelqu'un fait de la muscu où un autre sport qui demande bcp d'effort ça va augmenter et il doit le consulter avec son entraineur ou son specialiste. si c'est quelqu'un qui ne peut pas en prendre autant (1g) pour une raison ou une autre il devra tjrs consulter son specialiste. PS: j'espère que l'échange ne te dérange pas, j'adore échanger idées et connaissance sans insultes bien sure.
