Couscous de poulet aux légumes 

Couscous de poulet aux légumes du vendredi
Infredient pour 4 personnes
Graines de couscous :
500g de semoule (calibre fin) de la marque Dari pour moi
5cl d’huile de table
50cl d'eau bouillante
25g de beurre
sel
Sauce de couscous :
1 poulet de 1,5kg en morceaux
120g de trempées la veille
150g de pulpe de tomates
2 carottes
2 navets
450g de courge
2 courgettes
1 pincée de safran
1 gros oignon haché
5xl d'huile d'olives
1 petit bouquet de coriandre
2 càs de smen(beurre rance)
1 càc de(curcuma, ras el hanout, gingembre, poivre blanc)
sel
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