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Cozido à Portuguesa

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50% 1

Bom dia compadres e comadres, aqui está esta receita maravilhosa das melhores iguarias portuguesas, o nosso e maravilhoso cozido à portuguesa.
Esta receita é para 10 pessoas (que comam bem)
Ingredientes:
Carne de vaca:
1kg de carne de vaca de cozer com osso (cortado aos bocados)
500grs de carne de vaca limpa
Carne de porco:
1kg de entrecosto
1kg de pá de porco
250grs de entremeada de porco inteira
2 orelhas de porco
1 chispe aberto e cortado aos pedaços
rabinho de porco e faceira q.b. (facultativo)
Enchidos:
1 chouriço de carne grande (linguiça)
1 chouriço de vinho grande
1 morcela grande
1 chouriço de sangue cru
1 farinheira grande
Legumes
6 batatas médias grandes
1 repolho ou lombardo grande
3 nabos médios
5 cenouras grandes
2 cebola
500 grs de feijão catarino seco ( ou 2 latas de pré-cozido)
500 grs de arroz agulha
5 dentes de alho
2 folhas de louro
sal grosso e pimenta q.b.
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Breve descrição : "Numa casa Portuguesa quando à portal humildemente bate alguém, venha sentar-se à nossa mesa, pois é boa esta franqueza."
Compadres e comadres, vamos cozinhar?
#arroz #porco #cozidoaportuguesa #enchidos #legumes #refeição #receitas #portugal #casaportuguesa

Опубликовано:

10 фев 2024

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Комментарии : 89

@2nasruas 3 месяца назад

Cozido á Portuguesa... Um dos ou o melhor prato/receita de Portugal 🇵🇹 Viva a Portugal 🇵🇹

@casaportuguesa 3 месяца назад

Muito obrigada meu querido amigo cozinheiro. Viva Portugal. Abraço com amizade. 🫂💕🙏🕊️🙌💕👍👏👏👏

@filiperodrigues46 5 месяцев назад

Marabilhoso fantástico muito bom aspecto.....

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá, Filipe. Muito obrigado pela atenção 🙂 é sempre muito gratificante ver o que fazemos apreciado. Um abraço com amizade.

@mariapinto9057 5 месяцев назад

Parabéns ao esposo de sra. tão prendada! O bolo estava magnífico! Adorei o cozido. Muito bem feito! São muito jovens. Tenho idade para ser vossa mãe. Ainda faço inovações, na cozinha. Tive filha,mais nova, aos 42 anos,e fez 31, ontem. Harmonia e Luz,nas vossas vidas, Sempre!❤❤❤🎉🙏🐥💯Lisboa.🥀⭐⭐⭐⭐⭐

@user-cz7fu3zr7r 5 месяцев назад

Hola buenas tardes eu vivo na España eu Amei .soy Joventina Ribeiro da Silva. Vivo em San Adrian Navarra em España ❤

@isabelpereira401 5 месяцев назад

Comer maravilhoso mt trabalhoso mas mt bom e que lindo bolo adorei tudo mt obrigada por partilhar a receita

@lisantos6171 5 месяцев назад

Ola Celia. Uma das comidas que mais gosto.❤

@lhumaede3oficial 5 месяцев назад

Otima cozinheira ta dando água na boca ❤que delicia

@lurdesalbino7701 5 месяцев назад

Maravilha gosto muito de cozido, parabéns bjs 😋❤🌹

@helenamendes1547 5 месяцев назад

Olá Célia que rico cozido ma comida de conforto que se come no outro dia e ainda a sopa dele com uma folha de hortelã o bolo de aniversário esta perfeito Parabéns ao marido tudo de bom somos do mesmo mês Fevereiro os aquarianos são muito boas pessoas felicidades 🥰

@graceramos2192 5 месяцев назад

Essa garra Portuguesa,essa força de trabalho e comprometimento que nós brasileiros,em sua maioria não tem, infelizmente!

@angelinaoliveira7365 5 месяцев назад

Boa noite gostei muito obrigada e um feliz feriado beijinhos

@merceariazeroebio2022 5 месяцев назад

Hoje também fizemos cozido a Portuguesa, mas sem feijão. Agora com as carnes que sobraram vamos fazer feijoada.

@user-bb1uq9iv7s 5 месяцев назад

Bom dia dona celia , adoro este almoço obrigada ❤❤

@klimtkahlo 5 месяцев назад

Mais um pequeno comentário… Se a Célia alguma vez duvidar que o seu trabalho no RU-vid é necessário, não duvide… A Célia devia ser paga ( na minha opinião) pelo turismo de Portugal ou por qualquer gabinete de cultura porque ajuda precisamente a conservar a nossa cultura portuguesa tão em risco de extinção… ❤

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Ohhh!!! Minha amiga, muito obrigada pelo seu carinho. Sabe que o melhor de tudo é a vossa companhia e apoio. Os gabinetes de Portugal andam todos corrompidos e eu amo tachos mas são os da cozinha 😁😂🤣. Beijinhos muito grandes do fundo do coração, minha amiga, muito especial. Gostava de a conhecer, se pensar vir a Portugal é só dizer que eu quero muito conhecê-la. 💕🙏🕊️🙌💕😘😘😘🌹🪴❤️🪴🌹

@user-xj3rp2fx4k 5 месяцев назад

Obrigada Célia por mais uma partilha deliciosa. É uma artista na cozinha! Deus a ajude, sempre! ❤

@AntonioMacedo 5 месяцев назад

Boa noite amigos! Adoro cozido à portuguesa. Saudades das carnes caseiras que tínhamos. Adoro o caldo para fazer a sopa. Grande momento aqui sempre recordando e aprendendo. Desejo um bom resto de domingo e uma órima semana.

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá, amigo António. Eu sou doidinha por sopa do cozido, já cheguei a comer 3 dias da mesma sopa, parece que quantos mais dias tem melhor ela fica 🤗. Beijinhos grandes com muito carinho 😘💕🙏🕊️🙌💕

@joselourenco9396 5 месяцев назад

Olá minha amiga seja bem vinda! Estou assistindo ao vídeo e vou dar uma dica acerca de cozer as farinheiras, é assim com um palito juntar as duas pontas terminais. Desde que comecei a fazer assim nunca mais rebentaram. Por mero acaso foi o meu almoço para mim e marido. Feliz carnaval e para a minha amiga beijinhos da sua seguidora MariaAmelia de Lisboa ❤️🙏🌹🌺

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá, minha querida Maria Amélia. Que boa dica, para a próxima já vou experimentar 😉. Sempre vivendo e aprendendo, como é bom podermos partilhar conhecimentos. Um beijinho muito grande, com um muito obrigada por tudo, o carinho, a presença, a amizade, apoio... Obrigada minha querida e um feliz carnaval também para si. 😘💕🙏🕊️🙌💕🌹🪴❤️🪴🌹💐💐

@user-zm4hd1or5y 5 месяцев назад

Olá! Que bom aspecto que tinha o cozido á portuguesa! Parabéns ao marido🎉! Beijinhos para todos

@graceramos2192 5 месяцев назад

Olá,bom dia minha querida! Me faz lembrar da minha avozinha materna que era um doce e eu a amava e a amo muito! Esse prato é o amor em forma de alimento,de carinho de aconchego, muito obrigada por essa lembrança terna e tão amada❤❤❤

@carlaamaral4943 5 месяцев назад

Olá querida Célia! Aí um cozidinho á portuguesa maravilha! Deve estar maravilhoso! Beijinhos Célia a toda a família!❤❤

@cristinaamaral2026 5 месяцев назад

Que pinta tan buena e que recuerdos tan bonitos pero mi yaya lo hacía con garbanzos y con grelos

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Sim Cristina, varia de região para região, eu fiz o mais tradicional da região centro, mas se for no Alentejo é com grão (garbazos) e abóbora 🎃 e couves 🥬. 😘😘💕🙏🕊️🙌💕

@klimtkahlo 5 месяцев назад

O meu Pai fazia sempre o cozido mas sem feijão de acompanhamento, penso… Depois ao outro dia fazia o melhor empadão que já alguma vez comi…Aliás nunca mais consegui comer empadão depois de ele ter falecido… Esse feijão com a água das carnes deve ficar uma categoria… até me da água na boca… ❤ Não conhecia a técnica desse arroz… Que bom…

@martabasilio9328 3 месяца назад

Obrigada... esta sensação de casa❤❤❤❤❤

@marycabral7104 5 месяцев назад

Love this meal!!

@margaridateixeira9749 5 месяцев назад

Ola boa tarde senhora celia adoro o cozido fazme lembrar a minha emfancia obrigado pela partilha adoro as suas receitas 💋🥰🌹suica

@lenagomes2074 5 месяцев назад

Olá D. Celia. Antes de mais Parabéns ao marido 🎂🥂👏👏👏 Adoro cozido á portuguesa. Beijinhos 😘

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá, Lena. Muito obrigada pelos parabéns. Cá em casa gostamos todos e este estava especialmente bom 😉. Um beijinho grande com muito carinho 😘💕🙏🕊️🙌💕😘😘😘

@elixavier5070 5 месяцев назад

Como sempre maravilhoso ❤ Vontade imensa de comer Hahahahah Parabéns ao Ricardo, que Deus o cubra de bençãos 🙏 Continuo com saudades da Matilde aparecendo no vídeo 😊 Beijinhos 🇧🇷🙏🇧🇷

@manuelacristovao780 5 месяцев назад

Bom apetite almoço delicioso e parabéns ao marido ❤

@AtendimentoeGestao 5 месяцев назад

É meu prato preferido!

@maraisamonteiromaciel5885 5 месяцев назад

Excelente prato, adoro!

@ArtesdeRosaCravo 5 месяцев назад

Que maravilha, adoro cozido e já não faço à muito tempo beijinhos amiga Célia 🥰💞🌹🌹🌹

@vilmafonseca3937 5 месяцев назад

Parabéns Célia, eu não conhecia você. Entretanto fiquei feliz em saber que você tem casa na zona de Alcobaça. Eu moro em Turquel. Um abraço.

@elsacorreia4070 5 месяцев назад

Ola Célia mais uma maravilha da celia parabens ao marido❤❤❤❤

@mariaemilia205 5 месяцев назад

Um prato belíssimo um grande beijinho para os meus amigos. ❤❤❤

@user-oi2pz3nq4t 5 месяцев назад

Adoro cozido 😋 Parabéns ao marido 🎉🎉 Beijinhos 😘

@SandraFozMariaRotinaDiaria 5 месяцев назад

Que delícia amiga obrigada por compartilhar conosco ❤

@fatimacov 5 месяцев назад

Olà Celiagosto muito da Senhora e das suis receitas muito bom aspeto o cozido ❤ bjs

@origemar 5 месяцев назад

Daqui de São Paulo, Brasil, encantado e com a boca cheia d’água!

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá, muito obrigada pelo carinho. Fico muito contente com a sua presença e saber que a nossa gastronomia e cultura são do seu agrado. Um abraço fraterno com amizade e carinho 💕🙏🕊️🙌💕💖

@mariaemilia205 5 месяцев назад

Amiga Célia nos dias de hoje isso é mesmo um grande investimento!!!concorda?um grande beijinho. 😢😂

@dulcemoreira4750 5 месяцев назад

maravilha

@carolinasilveira2542 5 месяцев назад

Parabéns ao marido!🎂🍻🥳

@josypinho5357 5 месяцев назад

Deve está uma delicia

@euniceribeiro8080 5 месяцев назад

Hum que maravilha!!! A sua comida dá gosto de ver, e de se comer,... Faço ideia, deve estar DIVINAL.!! . Célia . Beijnho muito grande pra voces. Seja sempre feliz ❤❤❤❤

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá, Eunice. Muito obrigada pelo seu imenso carinho. Receba um enorme e doce beijinho no seu enorme coração e acredite que também lhe desejo toda a felicidade do mundo ❤️😘😘😘🌹💖

@henriquewerner9194 5 месяцев назад

Nossa que delícia! Parabéns! E obrigado

@gabrielasimoes8425 5 месяцев назад

Ai, Célia! Olha que cheguei a sentir o cheiro deste cozido no ar! Por estar no estrangeiro não me é tão fácil conseguir os enchidos mas vou buscar uma solução. Parabéns pelo canal e o aniversário do vosso marido. Beijinhos da Alemanha.

@MrCidaliasilva 5 месяцев назад

Muitos parabéns um dia muito feliz🎉🎉

@marianamonteiro1116 5 месяцев назад

Nós aqui no norte com o caldo das carnes fazemos um bom arroz no forno para acompanhar

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá Mariana. Eu faço sempre com arroz branco, arroz crioulo só com água e sal, porque sobra e aproveito. No dia a seguir fiz um arroz doce com o que estava no tacho e no outro dia a seguir fiz arroz de carne no forno, também com um pouco de água do cozido que tinha deixado guardado 😉. Foi tudo aproveitadinho, que a vida não está para gastos😊. Vou dar início a uma rubrica com receitas que tenho recebido por e-mail. Envie-nos a receita do seu arroz de cozido no forno 😉 terei o maior gosto em a reproduzir para dar a conhecer mais do nosso património. Beijinhos grandes minha querida e uma ótima semana 😘💕🙏🕊️🙌💕🌹🪴❤️🪴🌹

@cristinaamaral2026 5 месяцев назад

Muchas felicidades an que sea muy tarde

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá, minha querida Cristina. Muito obrigada pelo carinho de sempre 🥰 😘😘😘

@margaridateixeira9749 5 месяцев назад

Forca para o canal felicidades 🌹suica

@isabelmonicaguerreirojusti3593 5 месяцев назад

Bom dia alegria 😊

@pjorge8363 5 месяцев назад

Obrigado por partilhar este grande prato Portuguese tao bem feito pela Sra. Celia!!! DEUS VOS ABENCOA!

@marialemes564 5 месяцев назад

Sou filha de portugueses e na minha casa nunca faltou cozido à portuguesa! Você fala muito bem ,parabéns!❤️🇺🇸

@victordasilva5255 5 месяцев назад

Epppppaaaaaaa! 😍🇵🇹😍🇵🇹😍🇵🇹

@user-hw3bs2wt6m 4 месяца назад

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@isabelduque9435 5 месяцев назад

Sou nova no canal é o meu prato preferido cozido á portuguesa Célia vc é uma grande cozinheira obrigada por partilhar beijinhos daq do Canada ❤❤

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá Isabel. Sinta-se recebida nesta humilde casa, de braços abertos. Fico muito feliz que tenha gostado das nossas receitas. Um beijinho muito grande com muito carinho. 😘💕🙏🕊️🙌💕😘😘😘🌹🪴❤️🪴🌹

@fatimacov 5 месяцев назад

Écrits ❤

@Viriato225 5 месяцев назад

🤤

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá, Viriato. 😂 Gosto da salivação, significa que um cozinho à portuguesa cai sempre bem.... Obrigada e beijinhos com muito carinho 😘💕🙏🕊️🙌💕 😘😘😘

@evamariabressan2491 5 месяцев назад

Célia,prazer em conhecê-la ,logo com a receita de um cozido ,uma das muitas delícias da cozinha portuguesa.

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá, Eva. Seja muito bem vinda a esta humilde casa portuguesa. É com muito prazer e carinho que a recebemos com o que de melhor temos. 🤗💕🙏🕊️🙌💕💐💐💐

@lurdesrebelo323 5 месяцев назад

😘😘😘

@fatimacov 5 месяцев назад

❤

@anamateus2266 5 месяцев назад

❤❤❤❤

@adenilsonsouza6055 5 месяцев назад

Ora pois pois 😊

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Sim, sim... 😁

@saoquaresma3897 5 месяцев назад

Muito bom é pena o arroz não ser cozido na mesma água na bola que há para isso ,bom apetite

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Olá, bom dia. O arroz branco é por opção, pois acaba por quebrar um pouco a gordura do cozido e permite a sua utilização em outras confecções. Mas também já comi muitas vezes, com o arroz feito no caldo do cozido. Beijinhos grandes com muito carinho e desejos de uma ótima semana de carnaval.

@piva1358 5 месяцев назад

Olá ❤

@adenilsonsouza6055 5 месяцев назад

Meu tataravo era português.

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Tetravô, pai do trisavó. É muito provavelmente ,afinal... Ou é índio (nativo) ou facilmente descendente de um país europeu.

@juliadelgado3952 5 месяцев назад

Muito bom mas muito trabalhoso

@lacrau1958 5 месяцев назад

🫶⭐⭐⭐⭐⭐

@casaportuguesa 5 месяцев назад

Muito obrigada e desejos de uma ótima semana de carnaval 😊.

@iBonanca 5 месяцев назад

Fiquei com a ideia que a água que cozeu os enchidos não a juntou às carnes o que a meu ver as carnes ficam menos saborosas mas não tenho a certeza se o fez. É muita coisa e acho uma refeição que é de evitar para convidados Só em loiça ....