Foarte interesanta tehnica de impaturire, nu o stiam, va multumim mult, sunteti o gospodina desavarsita, imi plac si retetele si felul concis in care explicati. O zi minunata va doresc❤😊
Stimată doamnă Ana,chiar dacă am 63 de ani,eu sunt un om destupat la cap,accept cu placere noile idei din bucătărie, dar pentru ca, nepoțelul meu face 4 ani ,vreau sa-i trimit pachet în Spania, unde locuiește, dar m-am gândit sa fac un cozonac și după reteta dv!!!! Va mulțumesc pentru indicațiile date ,asa ca m-am apucat de treabă!!!!Sa dea bunul Dumnezeu să iasă ca la dv !!!Cu multă stima Marcela Lupu din IAȘI/ROMÂNIA!!!!😊🎉😊🎉😊🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤P.S. Sărbătorile Pascale ce vor veni sa va aducă un car de sănătate!!!!!😊❤🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Buna ziua! Am incercat reteta exact cu pasii explicati si a iesit delicios. Suficient de dulce, de aromat, s-a rupt in fasii. Astazi repet reteta pt ca sotul meu isis doreste dupa aceasta reteta. El nu manca cozonac inainte sa incerc aceasta reteta. Tin sa mentionez ca lui ii place sa adaug rahat, asa ca am adaugat pe blat, dupa ce am intins compozitia cu nuca si cacao. Nu s-a strans crema pt ca rahatul l-am taiat in fasii foarte subtiri. Suplimentar pe deasupra am adaugat mac, inainte de a baga la cuptor. Este o reteta garantata. Multumim, Ana!
Minunat totul !!! Dacă voi face , peste implutura de nuca voi pune vișine de la congelator , chiar și dulceață de trandafir , asa face au în copilărie bunicile la tare !!!!
Draga Ana, am 4:52 găsit pe RU-vid din întâmplare rețeta ta am studiat o și am și făcut o.iti mulțumesc ptr. rețetă.cozonacu a ieșit ca în vlogu tau.eu am făcut mici modificări în loc de drojdie 50g am pus doar 42g ca asa am găsit în magazin și zaharul l am dizolvat în lapte.maiaua am făcu o separat. restul am respectat reteta ta cit și modu de lucru.am scăpat de frământat 40 min.😅❤
Bună ziua. Am făcut reteta. Intr-adevar, cozonacii au crescut frumos și sunt delicioși. Singurul minus ar fi ca nu mi s-au părut suficient de dulci. Nu doar mie, ci și membrilor familiei. Data viitoare voi pune puțin mai mult zahar. În rest, nimic de reprosat. Multumesc pentru reteta. Sărbători binecuvântate! 👍
Pentru mine și ai mei care nu consumam mult dulce, e suficient zahar. Gustul diferă în funcție de cat de dulce mâncați. Daca puneți rahat vor ieși și mai dulci. Va sfătuiesc să puneți mai mult zahar la umplutura. In aluat zaharul mult afectează creșterea aluatului. Aluaturile dulci nu cresc la fel de frumos.
In legatura cu temeperatura cuptorului: nu se mai menționeaza de cuptorul pe gaze, decat cel electric, dar mai sunt incă folosite cuptoarele pe gaz, deci la ce temperatura ar trebui dat cuptorul pe gaz ? 5, 6, 7 ? Mulțumesc 👍👏
Făina este de vină,dacă urmăriți ,,cozonacul de aur", la Măruță,a intrebat un băiat ce s- a prezentat cu pricina , că- i crăpase cozonacul ..........iar nea Vasile i- a spus ,că făina este cauza.Trebuie făină cu 13 la sută proteină,altfel Crapă.
După cum ați văzut a doua zi era încă moale. De la albuș se întărește puțin doar pe lângă umplutură, de jur împrejur, însă miezul e tot moale. Se tine totusi mai bine umplutura cu albuș.
Doamna Mirela,doamna Ana a arătat în videoclip, ca procedeul de impaturire se face la 20 de minute după ce aluatul este pus la dospit!!!! Sa știți, ca și eu ,pentru a aprofunda aceasta noua tehnica ,am urmărit de câteva ori videoclipul!!!!Succes și dv ,la facerea cozonacul!!!!Cu multă stima Marcela Lupu din IAȘI/ROMÂNIA!!!❤❤
