Cream Cheese Brownies 크림치즈 브라우니 (치즈케이크 브라우니) 만들기 | Kkuume 꾸움

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Ingredient (19.5*15cm or 18*18cm square tin)
Oven: 170℃ / for about 35min
♣Brownie
150g chocolate
50g butter
1 egg (room temperature)
45g sugar
20g fresh cream
60g cake flour
♣Cheese cake
200g cream cheese (room temperature)
40g sugar
1 egg (room temperature)
30g fresh cream
15g cake flour
Camera:Panasonic DMC-G7W
Recorder:Zoom H6
#creamcheesebrownies #크림치즈브라우니 #치즈케이크브라우니 #クリームチーズブラウニー #homebaking
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* This recipe is my creative work what I put my passion.
* Unauthorized theft, re-uploading, and secondary editing are prohibited.
ⓒ 2019. 꾸움Kkuume. All rights reserved.

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Опубликовано:

11 ноя 2019

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Комментарии : 318

@Kkuume 4 года назад

🌼 한국어 더보기 설명 | 재료 | 꼭 열어보세요♥ 🌼 ** 최근, 더보기가 한국어가 아닌, 영어로 보인다는 얘기를 종종 듣고 있어요. 유튜브 내의 오류인 것 같은데, 안타깝게도 따로 취할 수 있는 조치가 없어서, 우선은 댓글에 복사 붙여넣기 해놓을게요 * ▶자막을 켜시면 자세한 설명과 함께 보실 수 있어요◀ --------------------------------------------------------------------------------------------- # 재료 (19.5*15cm or 18*18cm 사각틀) Oven: 170℃ / 약 35분 * 제시된 시간은 대략적 시간이랍니다. 영상과 비슷한 구움 색이 날때 까지 체크하며 구워주세요! :) * 오븐과 환경에 따라 온도와 시간이 달라질 수 있으니, 제시된 온도와 시간은 기본으로, 잘 체크해가면서 구워주세요 :) ♣브라우니 (기본배합 / 1.5배 : 필요하신 분들 쓰세요 ^^) 초콜렛 150g / 225g (::저는 허쉬초콜렛에서 나온 세미스위트 초코칩을 녹여서 만들었는데요. 허쉬에서 나오는 초콜렛을 기본적으로 달아서 세미스위트라고 해도, 다크초콜렛에 비하면 꽤 단편이에요. 그래서 설탕은 추가적으로 많이 넣지 않았는데요. '나는 확실하게 단게 좋다'하는 분들은 설탕을 60g 까지 추가하셔도 됩니다!) 버터 50g / 75g 계란 1개 (실온의 차갑지 않은 것) / 1개반(약 75g) 설탕 45g / 68g (::확실히 달게 만들고 싶으신 분은 60g /90g 사용해주세요. 설탕을 많이 늘면 단맛 뿐만 아니라, 촉촉함도 증가합니다 ^^) 생크림 20g / 30g 박력분 60g / 90g ♣치즈케이크 크림치즈 200g (실온의 차갑지 않은 것) / 300g 설탕 40g / 60g 계란 1개 (실온의 차갑지 않은 것) / 1개반 (약 75g) 생크림 30g / 45g 박력분 15g / 22g

@user-og5yi2dm1f 3 года назад

정말 간단한데 맛도 너무 좋아요!! 갓 꺼냈을 땐 브라우니가 퍽퍽해서 실패한 줄 알았는데 냉장고 넣어두니 촉촉꾸덕하게 됐어요ㅎㅎ 레시피 감사드려요❤️

@mirkitdss 4 года назад

밀크 초콜렛50g 다크 초콜렛100g 으로 바꿔서 오늘 해서 먹었는데 너무 쉽고 맛있었어요❣️ 가족들도 맛있다고 해서 뿌듯하네용ㅎㅎ 항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다!!

@yooujk 4 года назад

항상 맛있는 레시피와 영상 감사합니다 :-) ♡

@user-lw7xt1wi3y 4 года назад

어제 만들어 먹어봤는데 맛있었어요ㅠㅠㅠ 가족들이 지금까지 만든 빵.과자들중에 이게 젤 맛있다고 했어요ㅋㅋㅋ 맛있는 레시피 감사합니다ㅠㅠ

@Kkuume 4 года назад

띤띤님의 가족분들의 취향저격했군요~! 감사합니다..^^

@user-zizonida 2 года назад

이 영상보고 따라만들기! 제 버킷리스트가 하나 더 늘었네요

@user-mo4dp7ko9r 3 года назад

저 여기다 로투스 얹어서 구웠는데 대박이에요ㅠㅠㅠ 짱 맛있고 다른 레시피보다 훨씬 간단한거 같아요!! 이제 꾸움님 레시피는 믿고 만드는 레시피입니다!!좋은 정보 좋은 영상 감사합니다💝💝🤩🤩

@Kkuume 3 года назад

저도 감사합니다. 쑥영님~~~ ^^ 🤩 앞으로도 열심히 해볼게요~~!!

@user-fn1jj3wv2b 4 года назад

저 이거 만들어봤는데 진짜 맛있어요 하나도 안달도 가족들이랑 너무 맛있ㄱ 먹었어요

@kga0070 2 года назад

이번주 손님 초대 하는데, 디저트로 크림치즈 브라우니를 만들어야 겠어요! 꾸움님 덕분에 저의 베이킹 실력은 늘고, 남편의 사랑도 더 많이 받고 있어요~~ ㅎㅎ 감사해요!

@sunyounglee1133 3 года назад

꾸움님 레시피 보고 베이킹하는 건 사과 케이크에 이어서 이번이 두번째인데요 , 베이킹 초보자인 제가 따라하기도 정말 쉽고 맛은 두말할 것도 없네요. 독일에서 살면서 혼자 추석맞이로 꾸움님 브라우니 구웠는데 달콤함이 우울함을 싹 가게 하는 맛이에요. 😊항상 좋은 영상 감사합니다! 앞으로 베이킹은 꾸움님 영상만 보고 하게 될 것 같아요. ㅎㅎ 항상 건강하시고 행복하세요.

@Kkuume 3 года назад

선영님 안녕하세요~^^ 멀리 대서양 건너 독일에서도 함께 베이킹 해주시고 계시다니~ 기뻐요..🥰 크림치즈 브라우니 만드시면서 에너지 충전하시고 행복한 기분 느끼신 것 같아서. 저 또한 그 행복 에너지를 받는 느낌이에요💕 감사드려요~🙏

@user-mi9rc3vf4y 2 года назад

꾸움님 덕에, 임신 출산 후 포기했었던 베이킹을 하며 즐거운 나날을 보내는중이에요❤ 이번엔 섞는것만 있다보니 다섯살난 아들이랑 같이 만드는 재미도있네요! 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다🥰🥰

@Kkuume 2 года назад

예리안님~! 즐거운 나날들 보내고 계신다는 소식에, 저도 너무 좋습니다..^^ 앞으로도 베이킹으로 행복한 나날들 보내세요~🧡😀

@user-uh1sz2ji5y 4 года назад

크림치즈의 촉촉함과 쵸코렛의 달콤함을 함께 느끼는 맛은 환상이겠네요~ 꾸움님의 영상을 보면서 맛에대한 상상력이 발달하는듯요~~~

@Kkuume 4 года назад

크림치즈와 브라우니가 정말 잘 어울려요~! 마음껏 맛을 상상해주세요~!ㅋ ^^

@amy-gg4zb 4 года назад

너무 맛있어요~~ㅎㅎ 보면서 그대로 했더니 아주 잘나왔어요~^^ 꾸움님의 정성스런 설명 영상 덕분입니다~ 감사해용~~ 홈베이킹 취미 생겼어요~ㅋㅋㅋ

@Kkuume 4 года назад

배러블리맘님^^ 맛있게 드셔서 기뻐요~! 홈베이킹 취미~~ >_< 함께 해요~~❤️

@m0ch118 3 года назад

친구의 생일선물로 구워보겠습니다!!멋진 레시피 감사합니당🤤🤤🤤

@Kkuume 3 года назад

예쁘고 맛있는 선물 만드세요..^^

@gkdnxk-wi3gt 4 года назад

엄청 쉽네여!!! 레서피 감사해여 💕

@Kkuume 4 года назад

맛있게 드세요~🥰🙏

@sungheelim6036 4 года назад

이번 영상도 시각, 청각적으로 즐거웠어요. 채워지지 않는 미각을 위해 내일 꼭 브라우니를 사먹어야 겠어여.😭항상 감사합니다!

@Kkuume 4 года назад

채워지지 않는 미각을 위해!ㅋ 이거 만들어서 들고 니콜님 만나러 가서 오손도손 같이 먹으며 낙산공원 같은데 앉아서 얘기 나누고 싶네용!ㅠ

@user-mm7bq5uf2o 2 года назад

꾸움님. 전자렌지나 오븐으로 종종종 걸어가시는게 너무 귀여워요ㅋㅋㅋ

@Kkuume 2 года назад

쑥스러워용...😝😁

@user-qp9vc5vp8e 4 года назад

브라우니 쫀뜩하고 달달하고 너무좋아하는데ㅜㅜ 치즈와같이 먹는다면 어떤맛일까요~ 매번 보면서 매번 너무 맛보고 싶네요ㅜ 또 한번 침 흘리고 갑니다!

@Kkuume 4 года назад

치즈케이크와 브라우니를 같이 먹는 맛이에요. 브라우니는 촉촉하고 꾸덕한 브라우니고, 치즈케이크도 꾸덕하고 달지 않은 치즈케이크에요. 그래서 아주 잘 어울린답니다~!ㅋ 저도 매번 맛보여주고 싶네요!

@biri7497 2 года назад

아니 진짜 너무너무너무 맛있어요,,,🥺🥺🥺 가족들이 극찬했습니다!!! 디저트 싫어하는 아부지도 스위스에서 파는 케이크 같다면서~~~ 꼭 해보세요 다드을 !!!!💓💓 꾸움님 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요오~~ 앞으로도 잘 챙겨보겠습니다🥰🥰

@Kkuume 2 года назад

다빈님~! 함께 해주셔서 저야말로 감사합니다..^^

@user-yi7xr6fm4s 4 года назад

어제 저녁에 급하게 따라해봤어요 성격이 급해서 만들자마자 먹어보고 식감이 포슬포슬 제가 생각한 맛이 아니라 실패한 건가 싶어 너무 속상했는데 냉장고에 하루 두고 먹으니 진짜 너무 맛있어요! 쉽고 좋은 레시피 감사합니다 다크로 했는데 단 거 좋아하는데 씁슬한 맛이 은근 괜찮더라구요 부모님은 사먹는 것보다 덜 달고 맛있다구 좋아하셨어요 단 걸 좋아하시면 설탕을 더 넣거나 밀크 초콜릿 섞어서 하시면 좋을 것 같아요!! 감사합니다😊❤️

@Kkuume 4 года назад

아리님^^ 맞아요~! 이거는 구워서 금방 먹었을 때는 제맛이 안나구요. (아마 지금 점점 더워지고 있기 때문에, 크림치즈브라우니의 온도가 좀 높달까. 말랑했을거에요) 조금 온도를 낮춰서 차갑게 했을 때 맛있어요. 그래도, 결국 제대로 맛보셨다니깐 기뻐요~ ^^ 확실히 사먹는 것보다 덜 달죠~! 좋은 후기 남겨주셔서 감사해요. 다른 분들께도 도움이도리거에요 :)

@-2039 4 года назад

믿고쓰는 꾸움님 레쒸피,,👍👍2번째로 만들어봤는데 촉촉 꾸덕ㅠㅠㅠㅠ 베이킹 똥손은 여전히 꾸움님처럼 안나오고 막 테두리가 빠삭하지만ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ가운데는 넘나뤼 크림치즈는 촉촉하고 브라우니는 꾸덕하고 촉꾸촉꾸해서 마싯어용ㅠㅠㅠㅠ🥰🥰 밀크로 다 넣으려다가 너무 달까봐 밀크 3: 다크 1 설탕 45넣어봤는데 생각보다 안달았어요‼️만약 진짜진짜 달게 하고싶으시면 밀크에 설탕 60넣어도 될거같아요~~! 꾸움님 소중한 레시피 감사해요~~☺️

@Kkuume 4 года назад

꽐라리요님~! 맛있게 드셨다니 기뻐요~! 테두리가 빠삭했군요! (보완하려면, 온도를 5도 정도면 줄여보세요. 불이 강한거 같기도 해요) 위에 방법으로 보완이 되면 좋겠네요...^^ 꽐라리요님이 못해서 그런거 아니세요😝 저야말로 함께 해주셔서 너무너무 감사합니다!

@user-dr9jc4es1o 2 года назад

브라우니와 치즈케익을 좋아하시는 엄마에게 만들어 드리면 좋겠다 싶어서 바로 만들어봤어요. 만들기도 너무 쉽고 맛도 너무 좋네요. 냉장고에 보관했다가 실온에 조금 두고 먹으니 쫀득해서 더 맛있는거 같아요. 두가지 케익 먹고플때 정말 딱이에요. ^^

@hawaharp5075 4 года назад

우와~~~진짜 맛있겠다~~!!!!!! 말씀도 안하시고 진행도 빠르게 색감도 선명하고 예쁘게 잘 찍으신거같아용~^^지금 집에서 커피 마시면서 보고있는데 지금 맛보고싶네요~~^^

@Kkuume 4 года назад

안녕하세요~ 하와님~! 가면 갈수록 약간 진행이 빠르게 편집 되는거 같다고 느꼈는데, 마음에 드신다니 다행이에요~!ㅋ 커피드실때 드시라고 하나 보내드리고 싶네요~ 히히 ^^ 그리고 마음이 정화되는 하프 연주 잘 듣고 있어요!

@Baekilseung 4 года назад

우와 이게뭐야.... 와이프가 브라우니만들어달래서 찾아보다가 우연히 꾸움님 영상발견!!! 상상도 못한 조합이에요♡♡♡ 완전 색감 이쁘고 맛있을듯 ㅠㅠㅠ무반죽 식빵에이어 또한번 꾸움님한테 반할것같습니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ내일만들어야겟어요+ㅇ+

@Kkuume 4 года назад

일승님~! 맛있게 드세요 ^^ 요거는 완전히 식은 뒤에 먹는게, 그리고 차갑게 먹으면 더 맛있어요 :)

@mealislove 4 года назад

초코 섞어지는 과정 왜케 멋지죠.ㅎㅎ 오븐 틀에 넣을때도 이쁘네요. 와~ 포크로 떠서 드실때 너무 맛있겠어요. 비오는 날 식욕이 살아나네요. 커피와 치즈케이크 브라우니 무척 먹고 싶어집니다.^^

@Kkuume 4 года назад

안녕하세요 우리네 밥상님 ^^ 댓글을 너무 예쁘게 달아주셔서 힐링되어요~ 베이킹 과정이 영상으로 보면, 그 질감이나 모습이 심플하지만 아름답게 느껴지는 것 같아요. 같은 마음 느껴주셔서 기쁩니당 ^^

@user-ue3zh9fv5q 4 года назад

뚜레쥬르 치즈브라우니 최애빵인데 요걸 늦게발견하고 만들어봤어요 생크림대신 집에서만든 플레인요거트 넣었는데 너무너무맛있네요 냉동실에넣고 하나씩 먹구 임신한 친구에게 바스크치즈케이크랑 이거랑 블루베리갈레트 선물했는데 넘 잘먹더라구요👍 집에있는 파운드틀이랑 다른작은사각틀 나눠서 치즈랑1:1비율로 원하는비율로 만들어먹었네용 진심 이거너무너무맛있어요ㅜㅜ 👍👍👍👍

@Kkuume 4 года назад

전양님 ^^ 오오~ 맞아요~ 뚜레쥬르에 치즈브라우니가 있다고 하더라구요~ (저도 한국 가면 먹어보고 싶다는~ >_

@user-rm4zl4bj5c 4 года назад

와, 진짜 맛있겠다...

@Kkuume 4 года назад

상협님 와주셨군요~! 맛! 있었습니다... 하하^^ 메리크리스마스 입니다! 행복한 크리스마스 보내세요~! >_

@user-rm4zl4bj5c 4 года назад

@@Kkuume 감사합니다! 꾸움 장인님도 즐거운 크리스마스 보내셔요!

@user-qd3ey7zn1n 4 года назад

꾸움님!!진짜 수분감이 많아서 꾸덕하고 촉촉해요!! 치즈와 초코의 조합이라니 완전 제 스타일 입니다~!!!!!!!!! \(^0^)/

@Kkuume 4 года назад

꾸덕하면서 촉촉하지요~! 많이 달지 않아서 더 맛있어요!ㅋ ^^ 제 스타일이에요~!

@user-my7uz7ob8r 4 года назад

꾸움님💕 오늘은 친구들이 놀러온대서 치즈브라우니를 만들었어요!ㅋㅋㅋㅋ 저는 20×20 틀이라서 얘도 키가 작게 나올거 같지만요ㅎㅎ 크림치즈 이제 다 썼어요! 다음주는 피넛버터쿠키 할거에용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재미있어요 마음만 안 급하면 덜 망칠텐데...ㅋㅋㅋ큐ㅠ 지금 오븐에 있어요 넘 기대돼요 오늘도 예쁘고 꼼꼼한 레시피 감사합니다💖

@Kkuume 4 года назад

안녕하세요~ 브리치즈님~!ㅋ (그러고보니 저희집 냉장고에도 브리치즈가 있어요!💕) 아~ 20*20에 하셨으면 약간 키가 작게 나오겠네요. 저두 넓은 팬에도 만들어 봤는데, 얇은 것도 나름 맛있었어요. 앗, 단지 전체적으로 얇기가 얇아지기 때문에, 제가 제시한 시간보다 약간 덜 구웠을 때 비슷한 결과가 나올텐데.. 괜찮았나요? 어쨌든 맛있기만 하면 되요 ^^ 베이킹에 완전히 빠지셨구나!!ㅋ 저두 그래요~ 저도 빠진 뒤로는, 뭐 지금까지도 쭈욱 빠져있지요 하하~~~ㅋ 항상 재밌다고 즐겁다고 말하시는게 참 보기 좋아요💖 저두 알아요~ 마음 급해서 망치는거~ㅋㅋㅋ 히히 ^^ 새로운 것을 만들어보고, 오븐에서 나오는 순간~ 정말 두근두근 설레이죠. + 친구들과 가족들과의 내가 만든걸 공유~! 그 맛으로 베이킹 하는거 같아요! 친구들과 즐거운 크리스마스 이브를 보내셨기를~! 그리고 내일 크리스마스도.. ^^ 메리크리스마스 입니다 😀

@gulhees3994 Год назад

꾸움님 안녕하세요? 채널 넘넘 잘 보고 있어요^^ 특히 바스크 치즈 케이크와 오트밀 쿠키 너무나 자주 구워먹고있어요 감사합니다 다른게 아니라 이 레시피 두배로 계량하여 한번에 구울 경우 온도와 시간은 얼마나 늘려야할까요? 35분이 넘어가니 윗부분 치즈케이크가 갈색으로 타더라구요ㅠㅠ 저렇게 뽀얀 치즈케이크 색을 내고 싶었는데… 혹시 언제가 이 글 보신다면 답변 꼭 좀 부탁드려요 너무나 팬입니다 좋은 레시피 감사해요

@patriciagonzalez4099 3 года назад

Q delicioso muy rico se ve felicidades

@Haneeseo 2 года назад

안녕하세요 영상 넘 잘봤어요!! 저도 만들어보고싶은데 집에 베이킹용 코코아가루가 있어서 초콜렛 대신 코코아 가루 넣어도 되나용???

@TheOnthetop7 3 года назад

꾸움님 질문있어요~ 다크 코팅 초콜릿을 이용해서 만들어봤는데요 설탕은 60g으로 하구요 꾸움님 브라우니 반죽은 주르륵 흐르는데, 제건 금방 굳어버렸어요. 주걱에 붙어서 잘 떨어지지도 않더라구요. 급한 마음에 살짝 중탕으로 녹여서 틀에 넣긴 했는데 이게 맞는지도 모르겠구요. 어떤게 잘못되었을까요ㅠㅠ 그리고 코팅 초콜릿 말고 커버춰 쓰면 덜 굳을까요?

@PPATJi 4 года назад

오 남편이 브라우니 엄청 좋아하는데! 이거 보니 별로 안어려울 것 같네요!! 언제 한번 해줘야겠어용🥰 아참... 지난번 오트밀 쿠키도 덕분에 잘 해먹었어용!!

@Kkuume 4 года назад

안녕하세요~ 팥쥐님! 오트밀 쿠키 시도해보셨구나~! 맛있게 드셨다니 너무 좋네요~! 쉬운 레시피이지만, 맛은 좋으니깐 한번 시도해보세요~! 저는 브라우니 부분 만들 때 허쉬초콜렛(세미 스위트라고는 하지만 단편^^:)을 써서 설탕을 줄였는데요. 만약에 다크초콜렛 사용하시면 설탕을 약간 늘려주셔도 되고, 달지 않은게 좋으시면 그대로 45g만 넣으셔도 될것 같아요. 참고해주세요 ^^ 그럼 또 만나요~!

@PPATJi 4 года назад

어머 자세한 설명 감사드려용 !!

@user-qo7vp4tn4u 4 года назад

이거 맛있어요 ㅋㅋ 전 다크 65프로에 설탕은 45했어요 원래 단거를 별로 안좋아해서 ㅋㅋ 크림치즈 분량은 1.5배로 해서 존맛탱입니다... 한판 만들어서 동생네 부부한테 선물로 줌

@Kkuume 4 года назад

또슌님~! 후기 남겨주셔서 감사해요. 단거 안좋아하시는 다른분들께도 도움이 될거 같아요...^^

@eunyoungpark2800 3 года назад

꾸움님, 생크림대신 우유로 대체해도 될까요? 늘 쉽고 좋은 레시피 감사해요! 그리고, 통호밀빵 같은 것도 알려주세요^^

@Kkuume 3 года назад

은영님~! 댓글이 밀리다보니깐 이제 봤네요~! 생크림을 우유로 대체하셔도 되는데, 제가 해본바로는 좀 맛이 덜해졌어요. (아무래도 맛이 연하달까요..^^) 만드셔도 되는데, 이렇게 다르다는 점 참고하시면 좋을 것 같아요~! *호밀빵도 해볼게요..^^ 의견 주셔서 감사해요😃

@user-ib9ro9sd7r 4 года назад

브라우니 땡겨서 어제 밤에 급하게 만들어봤어요 ㅎㅎ 만드는 법도 정말 쉽고 20분도 안걸리더라구용 항상 뭐만 만들면 2시간은 기본인데..ㅋㅋ 오븐에서 꺼내고 20분 정도 있다가 틀에서 꺼내는데 살짝 갈라지긴했지만 맛은 좋아요~! 근데 브라우니는 원래 안부푸는건가요?? 딱 반죽 넣은 양 만큼만 완성돼서요 ㅎㅎ

@Kkuume 4 года назад

안녕하세요 미애님 후기 남겨주셔서 감사해요~! 맛도 좋은데 시간도 얼마 안걸려서 좋지요~ 레시피가 만들기 편하면 홈베이킹할 때는 참 좋은거 같아요~! ^^ 여기서의 브라우니는 원래 많이 안 부풀어요. 브라우니 레시피에 따라 베이킹파우더를 넣는 레시피도 있는데, 이 브라우니에는 계란 이외에는 부푸는 성질의 것이 들어가지 않고(베이킹 파우더가 안들어가는 레시피에요), 또한, 위에 묵직한 크림치즈반죽까지 얹어주기 때문에, 거의 잘 부풀지 않는답니다~! :)

@user-yh8kb2qt8i 3 года назад

이번에 만들어먹었는데 오븐 온도 맞추면서 처음 온도계를 쓰느라 치즈 위가 탔어요ㅠ.ㅠ 초코도치즈도 약간 딱딱하게 나온 이유를 저는 압니다.. 온도계가 170도를 가리키지않아서 계속 160도 180도로 구웠어요. 거기다 1.5배 분량이라 45-55분쯤 구웠더니 더 그랬나봐요. 뭉근하게 오래 익혔어야했는데 넘넘 아쉬워요. 근데 하나도 안달고 맛있다고 동생이 좋아해주네요. 오늘도 꾸움님의 맛있는 베이킹 잘 만들었어요, 감사해요 *>_

@Kkuume 3 года назад

ㅇㅅㅇ님! (귀여워요 아이디~ ^^) 저야말로 감사드려요~❤️ 동생분이 좋아하셨다니깐, 저도 너무 좋습니다^^

@user-sp1jp9ob2k 3 года назад

꾸움님~ 지금 3번째 도전인데 계속 실패해요ㅠㅠ첫 번째 문제는 브라우니가 안익어요....꼬치테스트 해보면 자꾸 묻어나와서 얼마나 더 구워야할지 모르겠어요. 두번째 문제는 브라우니 부분과 치즈케이크 부분이 분리가 돼요. 식혀서 자르면 분리가 되어서 같이 먹는 느낌이 아니라 따로따로 먹는 느낌.....뭐가 문제인지 아실까요?ㅠㅠㅠ

@user-qp9if1zr3p 4 года назад

완전 성공했어요!! 넘 감사해요 이거 소분해서 보관은 어떻게 해야 맛있나요??

@Kkuume 4 года назад

선미님^^ 보관은 냉장고에 하시면 됩니다. 차갑게 먹어도 맛있어요.♥ (생각보다 그렇게 쉽게 상하진 않지만, 그래도 여름철이니깐 빨리 드시는게 좋겠지요..^^ 경험상 5일까지도 괜찮았습니다)

@jlk2669 3 года назад

영상 잘봤습니다! 구워서 맛을 안보고 선물해서 조마조마했는데 엄청 좋아했어요 👍 훌륭한 레시피 항상 감사합니다 제가 자주 굽는 치즈케익 레시피엔 사워크림이 많이 들어가는데 이 치즈케익 필링에 사워크림이 안들어 가는데 맛이 어떻게 차이나나요? 브라우니 조합엔 사워크림 안들어 가는게 더 어울리나요?

@Kkuume 3 года назад

JL님~! 여기에 들어가는 치즈케이크는, 크림치즈 브라우니로서, '브라우니' 부분과 함께 먹었을 때 맛있어요..^^ 사워크림 들어간 치즈케이크와 비교했을 때, 조금더 '라이트'한 맛이랍니다 :)

@user-wy7hc9by3i 3 года назад

꾸움님 정사각형1호 틀은 계량을 어떻게 해야되나요?? 13.5×13.5입니당

@jayvorite 3 года назад

크크크 꾸움님~! 저는 지금 만들고 오븐 속에서 구워지고 있어여 ㅎㅎ 아마 저는 식을때까지 못기다리고 그냥 먹을 것 같아여 >__

@Kkuume 3 года назад

미아님~~~ 맛있게 드세요~~~👍🥰

@user-bn6pi9jn9q 3 года назад

꾸움님, 늘 좋은 레시피 감사드려요~ 버터랑 초코렛 전자레인지에서 녹일 때 랩을 씌우는 이유가 있나요??

@Kkuume 3 года назад

그 이유는... 버터가 튈까봐 그런건데요. 과도하게 데울 때 튈 위험이 있는거고, 제가 알려드린 시간으로 적당히 데운다면 튈일이 없으니. 굳이 랩을 씌우지 않으셔도 괜찮아요~^^ 저는 당시, 현장에서 일했을 때의 습관이 남아서, 습관적으로 랩을 씌었던거에요😝

@user-lc1ol4uw9u 2 года назад

안녕하세용 !! 혹시 생크림은 어떤걸로 하나요?-?

@user-du1wz2dh4t 3 года назад

1.5배 비율로 만들면 정사각형 1호틀, 미니 원형틀 하나씩 만들 수 있어요! 하나는 선물하고, 하나는 제가 먹어서 딱 좋아요

@Kkuume 3 года назад

아아님~! 늘 좋은 정보, 코멘트로 남겨주셔서 감사합니다...🥰

@Naba_jung Год назад

안녕하세요 혹시 이레시피를 초코-치즈가 아니라 초코대신 당큰케이크레시피를 넣고 당근-치즈케이크로 구울수 잇을까요?

@user-pm4cz9ik9x Год назад

생크림 대신 사워크림 써도 될까요? 베이킹 초보인데, 집에 사워크림이 있어서요...

@user-qw7mh9hg9h 2 года назад

23.5 x 23.5 x 4.5 정사각틀 4호에 만들려고 하는데 몇배합을 해야할까요?

@user-nm8jq8ot7m 3 года назад

어제 만들었는데 공정도 너무 간단하고 맛있었어요👍🏻 근데 저는 쌀로 했더니 브라우니 부분이 반죽했을 때 조금 뻑뻑하더니 구웠을때도 조금 그렇더라구요 쌀가루를 조금 줄여도 될까요?

@Kkuume 3 года назад

맛있게 드셧다니 기뻐요..^^ 저는 이 레시피를 아직 쌀가루로 해본적이 없지만, 쌀가루가 더 수분을 많이 흡수한다면, 쌀가루를 조금 줄여서 해보셔도 도움이 될 것 같아요~!

@yujujung6419 3 года назад

꾸움님 제는 너무 많이 구웟나봐용 ㅜ 부풀어서 겉이 드라이 해졋네요 ㅎㅎㅎㅎ 그런데 저는 위에가 평퍙하지 않고 부풀엇는데 뭐가 문제일까요;; 그래도 전체적인 비쥬얼과 맛은 대박이에요 ~ 넘 감사합니다 꾸움님🤍💜

@Kkuume 3 года назад

계란을 섞을 때 공기가 들어갔을 경우 그럴 수 있어요..^^ 그래서, 치즈케이크류에 들어가는 계란은 최대한 공기가 들어가지 않도록, 과도하게 섞지 않는 것이 좋아요~! 그리고, 또는.. 계란자체가 컸을 경우(계란 1개마다 사이즈가 다른데, 큰 계란을 사용했을 경우) 그럴 수 있습니다. 그래도, 맛있게 드셨다니깐 행복합니다. 어떤 치즈케이크를 만드시던, 위에 부분(섞기, 계란 크기)을 조심하시면, 판판한 모양의 치즈케이크를 만드실 수 있을거에요 :)

@user-tb1tj2yb2n 3 года назад

꾸움님❤ 예전에 이걸 구워서 잘 먹었었거든요~ 저는 하얗게 안나오고 비록 누렇게 나왔지만요ㅎㅎ 요새 로투스 브라우니 치즈케이크를 맹글어 볼까 하다가 꾸움님 이 레시피에 로투스만 얹음 될것 같기도....하..하고...요..🤣 그런데, 제가 크림치즈가 소프트한 스프레드형이 있는데..요 크림치즈는 비추겠지용? (마트에 파는 뚜껑에 들은 그러한 크림치즈들이요~ㅎㅎ) 암튼 조언...늘 주시지만 미리 감사합니다👍👍🙏

@Kkuume 3 года назад

로투스 얹어서 하셔도 되지요. 로투스 있고, 없고 차이니깐요..^^ * 스프레드형은, 블록형보다 수분이 더 많아요. 그래서 제품을 만들 때 그 특징이 반영됩니다. (수분이 많으니, 좀더 물컹해지고, 치즈맛이 연해요) 쓰셔서 못만드는 것은 아니지만~! 결과물에 차이가 있다는 점..^^ 👍

@user-um2bo4wg4h 4 года назад

안녕하세요! 늘 좋은 영상 감사합니다^ㅁ^ 로투스를 넣어서 만들고 싶은데 저 치즈반죽에 로투스 잘게 부셔서 넣어도 괜찮을까요?? 지름 17cm 원형틀에 하려고 하는데 반죽 배합은 그대로 해도 될까요...?

@Kkuume 4 года назад

뭉예님~! 네~! 로투스 넣으셔도 되지요..^^ 지름 17cm이면 원래 배합으로 하셔도 얼추 괜찮을 것 같습니다. (굽는 시간이 달라질 수 있으니, 제시된 시간을 기준으로 잘 체크하며 구워주세요 ^^)

@user-tx6px2iw8r 3 года назад

통밀가루도 될까요?

@seouldiarybyj5819 4 года назад

국내 프랜차이즈 제과점에서는 찾아보기 힘든 케잌이네요~너무 먹어보고싶어요

@Kkuume 4 года назад

오~그러고보니 프랜차이즈에서 파는건 본적이 없는 것 같네요. 치즈케이크랑 브라우니랑 같이 있어서 아이스크림이랑 같이 먹어도 맛있답니다! ^^

@user-pp8hk9px2x 4 года назад

안녕하세요 꾸움님 :) 영상 잘보구있습니다 ㅎㅎ 혹시 이 레시피대로 17.2cm *높이 7cm 원형틀에 하려구하는데 레시피대로 170도에 약35분 구우면 될까요? 그러면 재료배합은 1.5배로 해야할까요..?

@Kkuume 4 года назад

도토리님 ^^ 갖고계신 틀로.. 1.5배를 하면 엄청 높게 나온답니다! 그냥 원배합으로만 해도, 영상의 것보다 높게 나오는데, 혹시 높게 굽고 싶으신걸까요?? 그게 아닌, 영상과 같은 정도의 사이즈로 굽고 싶으신거라면. 오히려 양을 줄였을 때, 영상과 같은 높이로 나올것이에요. 계산하기 편하도록 해드릴 수 있는 것은 *원래 배합의 반배를 하실 경우, 영상의 것과 비슷하지만 약간 낮은 높이로 나올거구요. *원래 배합으로 하실 경우, 영상의 것보다 좀더 두텁게 나올거에요..^^ 1.5배까지는 안하셔도 될 것 같습니다! 그러니, 원래 배합으로 구울 경우, 같은 시간을 구워주시면 되구요. 반배를 하게 될 경우, 시간은 좀더 줄여서(약 20분 정도 예상) 구워주시면 된답니다. 굽는 기준은, 영상의 것과 같은 노릇노릇한 윗면 색이 약간 돌고 부풀어 오를 때까지. 입니다.. ^^

@user-qp9if1zr3p 4 года назад

영상 보고 따라 만들어 보려구요 🙂 드림카카오 미니사각으로 된 낱개 초콜릿 사용해도 될까요??

@Kkuume 4 года назад

선미님^^ 네! 당연히 되지요! 맛있게 드세요~💕

@user-kv3ez2hm5b 4 года назад

생크림 대신 매일휘핑크림같은 동물성 휘핑크림을 써도 무방한가요? 너무 도전해보고싶은 베이킹이에요!

@Kkuume 4 года назад

현지님 안녕하세요~ ^^ 네 당연히 쓰셔도 됩니다. 생크림이라고 나와있는 레시피는 매일 동물성휘핑크림으로 다 대체가 가능합니다. 맛있게 만들어드시길 바래요..♥

@hu1835 4 года назад

너무 맛있어 보여서 해보고싶은데 혹시 타르트틀 1호사이즈에 하려면 양을 어느정도로 줄여야 할까요😭

@Kkuume 4 года назад

민지님^^ 반배정도 하시면 될것 같구요~! 영상의 것보다는 두께가 약간 얇게 나올수도 있어요. + 타르트틀 사용하실땐, 흠.. 나중에 분리가 어려울수도 있으니깐 틀에 버터칠을 해준 뒤 반죽을 담아주시는게, 그래도 도움이 될 것 같습니다..^^

@user-nr5hi5xg2h 4 года назад

꾸움님! 브라우니가 조금딱딱하고 빵보단 초콜릿 느낌이 강한데 혹시 퍼지브라우니 느낌이 아닌 포슬포슬빵 느낌을 더 살리고싶음 어떻게 해야할까요?

@Kkuume 4 года назад

진수님 안녕하세요~ 아하~ 네! 아쉽지만, 이 크림치즈 브라우니의 브라우니 부분은 퍼지브라우니에 가까운 브라우니에요. 진수님은 포슬한 빵 느낌으로 만들고 싶으신거군요. 안타깝게도, 지금 이 레시피의 것을 포슬한 빵 느낌으로 바꿀려면, 약간의 재료를 더하고 빼는게 아닌. 레시피의 대대적인 수정이 필요할 것 같아요. 아쉽지만, 좀더 포슬포슬 초코빵같은 느낌의 다른 브라우니 레시피를 시도해보시는 것을 추천드리고 싶어요..^^

@user-ge8dp8tq9j 4 года назад

혹시 이걸 이용해서 치즈 브라우니 타르트를 만든다면 타르트지를 굽고 해야하나요 생지를 크림들이랑 같이 구워야 하나요 ??

@Kkuume 4 года назад

빗주신님^^ 타르지를 굽고서 만드실 것을 추천드려요. (바삭한식감) 함께 구우면, 타르트지가 덜 바삭해서 맛이 덜할것입니다. (부드럽고, 어찌보면 눅눅한 식감) 할 수 있지만.. 개인적으로는 추천드리고 싶진 않아요. 위에 부분 참고해서 해보시면 좋을 것 같아요.

@kyunghunra126 4 года назад

꾸움님, 제가 가지고 있는 틀이 30x30 으로 너무 큰데, 혹시 머핀틀에도 가능할까요??

@Kkuume 4 года назад

경현님^^ 네~! 머핀틀로 구워도 되지요~! 대신 크기가 작으니깐 금방 익을거에요. 15분 정도로 보고, 체크해주세요 ^^

@pink.octopus 3 года назад

어제 밤에 구워놓고 오늘 아침에 먹었는데 넘 맛있어요!! 그런데 브라우니 반죽이 영상처럼 묽지않고 많이 되직하고 먹을때도 많이 딱딱?한데 왜 그런걸까요ㅠㅠ 제가 다크초콜릿바를 사용했는데 그게 문제가 됐으려나요?

@Kkuume 3 года назад

음.. 다크초콜렛바라고 해도 같은 초콜렛인데.. 왜 그랬을까요~ 브라우니 부분이 '딱딱'까지는 아니고 '꾸덕'한 느낌인데. 딱딱했나요? 🤣 이구~ *의심 가는 것은, 1. 뭔가 액체류가 덜 들어가진 않았나(처음부터 뻑뻑했다고 하셔서) 2. 오븐 온도가 세서, 브라우니 부분이 너무 익어버려 건조해진 것이 아닌가 싶습니다.

@julyjuheeinjeju 4 года назад

꾸움님 좋은 레시피 감사합니다 ^^ 오늘 만들어보려고 하는데요, 만들기 전에 몇가지 질문이 있어서 댓글 남겨요! 제가 가지고 있는 정사각틀이 20X20 인데요 레시피의 1.5배로 만들면 될까요? 그리고 제가 사용하는 오븐은 광파오븐인데 똑같이 170도 35분 구우면 될지도 궁금해요~!

@Kkuume 4 года назад

주희님^^ 안녕하세요~~ 네 맞습니다. 1.5배로 하시면 되어요. 대신 두께감이 영상의 것보다 좀더 있게 나온답니다.(먹음직스러울거에요^^) + 온도는 같게 하시면 되구요. 시간은 10분정도 더 추가해서 봐주시면 될 것 같아요. 맛있게 드시길 바래요 ^^

@julyjuheeinjeju 4 года назад

꾸움 Kkuume 댓글 정말 감사합니다 😊😊

@fluffycute9564 3 года назад

Looks extremely delicous yet simple.... i would loooove to bake soon, but am wondering if fresh milk can be replaced by milk? Or any idea of other subtitution?

@Kkuume 3 года назад

Can replace it with milk! But, taste will be light. I’ve tried both (fresh cream, milk) But, fresh cream was better for the taste...^^

@yu1000ish 3 года назад

꾸움님 ~~ 제가 사각틀이 없어서 머핀틀에 조그맣게 구워 선물하려고 하는데요~~ 혹시 오븐 온도와 시간을 어떻게 맞춰야할까요?? 그리구 머핀틀의 3분의 2정도만 반죽을 채워서 넣으면 좋을까요?? 브라우니는 몇 개 정도 나올까요?? ㅎㅎ 좋은 레시피 항상 유용하게 잘 쓰고 있어요 ~~감사합니다 !

@Kkuume 3 года назад

오븐 온도는 같구요. 시간은 대략 20~25분 정도 걸리지 않을까 싶습니다. 영상의 것처럼 치즈케이크의 표면이 건조하게 뽀송뽀송한 느낌이 들면 다 익은 것으로 보시면 됩니다..^^ *네, 부풀 것이기 떄문에, 2/3 정도 또는 너무 가득차지 않게 굽는게 좋을 것 같아요. * 몇개가 나올지는 저도 모르겠네요~ 머핀 컵 사이즈에 따라 다르지 않을까요~

@yu1000ish 3 года назад

아 ! 머핀컵은 윌튼 머핀 컵 6구 에요 ㅎㅎ 감사합니다 ~~지금 당장 구워봐야겠어요 ㅎㅎ

@user-jc4qk1mn7c 4 года назад

안녕하세요! 원형 1호틀에 만드려면 배합을 어느정도 해야할까요??😋

@Kkuume 4 года назад

대략 원레시피의 2/3배합으로 하시면 될 것 같아요 ^^

@user-wq2ex7tn4q 3 года назад

꾸움님!! 정사각 2호틀에다 하려면 계랑을 어떻게 해야할까요?

@Kkuume 3 года назад

제것보다 좀더 도톰하게 나오겠지만, 그냥 원배합 그대로 하셔도 될듯 합니다.

@too-595 3 года назад

치즈 위에가 색깔이 진하게 되는데 꾸움님처럼 하얗게 될려면 온도를 낮춰야 하나요?

@Kkuume 3 года назад

네~! 온도를 낮춰보시고, 가능한 오븐 안에서도 윗불에서 먼 위치에 위치시킨 뒤에, 구워보세요~^^

@user-ve8vp5mi3b 4 года назад

꾸움님~~ 집에 초콜릿이 가득해서 브라우니만 만들어 봤어요^^ 짐 오븐에 굽고있는데 냄새가 냄새가 환상이네요ㅠㅠ 집에 크림치즈가 없어서 브라우니만 얇게 굽고있어요 ㅋㅋㅋ 베이킹 도구가 없어서 간단한 도구로 만들 수 있는 꾸움님 레시피 사랑합니다^^ 브라우니 넘 얇아서 35분으로 다 구워도 되는지 몰겠네요 ㅋㅋ 레시피 감사합니다^^

@Kkuume 4 года назад

혜원님^^ 브라우니만 구워도~ 퍼지브라우니 같이, 근데 많이 달지 않아 맛있을거에요^^ 브라우니만 구우실땐 35분 다 굽지 마시구요~! 거의 20분? 정도면 금방 익을거에요~! 윗면 만졌을 때 뽀송뽀송하면서 수분감 없는 느낌 드시면 빼내셔도 됩니다. 빵같은 브라우니가 아니라 쫀득한 퍼지브라우니 식감이에요! (참고로, 뜨거울 때 드시면 말랑하고, 맛도 아직 완전히 어울어지지가 않아서 덜 추천하구요. 완전히 식히거나 or 냉장고에 넣었다가 차가울 때 먹으면 쫀득하고 더 맛있습니다^^)

@Caramelpopcorn8527 4 года назад

저는 브라우니 반죽 할때 모든 재료 다 넣고나니 기름이? 겉돌더라구요. 열심히 섞어도 변함이 없어서 그냥 오븐에 넣긴 했는데, 이건 뭐가 문제가 되어서 그럴까요?

@Kkuume 4 года назад

혹시 차가운 계란을 쓰시지 않으셨을까요? 차가운 계란을 넣으면 재료들이 잘 섞이지 않아서, 분리되는 것처럼 보일 수 있어요..^^

@user-hq1no7fm3e 3 года назад

꾸움님 초콜릿,버터 녹일때 중탕으로 녹여도 될까요??

@Kkuume 3 года назад

네~ 당연하지요~! 상관 없습니다..^^

@gpthf126 4 года назад

초콜릿 종류는 상관없는건가요~?? 보통 그냥 먹는 초콜릿도 괜찮은가요?!

@Kkuume 4 года назад

안녕하세요 혜솔님 ^^ 네! 가나초콜렛, 에이비씨초콜렛, 허쉬같은 마트에서 파는 일반 초콜렛 다 됩니다. :) 또 궁금하신거 있으면 댓글 남겨주세요~ 도움이 되길 바래요!

@user-hx4pw1sn4b 3 года назад

선생님 다크커버춰 초콜릿에 설탕 넣어서 달게 만들어도 괜찮을까요?!

@Kkuume 3 года назад

네~! 더 추가하시는 것 전혀 상관 없어요..^^

@symh1010 3 года назад

브라우니가 넘 딱딱해요.왜그럴까요. 레시피대로 했고 위에 치즈케이크 부분도 터지지 않고 잘 구워졌는데. 브라우니반죽에 설탕이나 생크림을 조금 더 추가해 보면 촉촉해질까요??

@veronica-uv4pj 3 года назад

저희 딸램이가 제빵을 하는데 늘 꾸움님의 레시피로 열심히 따라해보고 있어요.집에 둥근 틀(15cm)과 옥수수식빵틀.오란다틀 머핀틀이 있는데 옥수수식빵틀에 할때도 말씀하신 분량대로 해도 될까요?

@Kkuume 3 года назад

정환님~! 반가워요~~ ^^ 혹시, 가지고 계신 옥수수식빵 틀 사이즈가 어떻게 될까요? (제가 댓글을 너무 늦게 봤네요~🤣)

@veronica-uv4pj 3 года назад

@@Kkuume ㅎㅎ저도 답글을 너무 늦게 봤어요.저희 딸이 옥수수빵틀에 하기엔 양이 좀 부족할거 같다며 15cm원형틀에 했는데 딱 좋았어요. 너무 달거 같다며 브라우니 설탕량을 조금 줄였는데도 많이 달더라구요. 초코의 힘이 대단하지요~^^

@Asian1626 7 месяцев назад

Without egg can't make brownies? The idea is fantastic cheese and chocolate😀🙏.

@Kkuume 7 месяцев назад

It’s very delicious!

@user-pm4uq2bj6r 3 года назад

만들고 나서 보관을 어떻게 해야할까요? 그리고 얼마정도 안에 먹어야하는지도 알려주세요ㅜ

@Kkuume 3 года назад

보관은 냉장고에 하시면 됩니다. 차갑게 먹어도 맛있어요.♥ (생각보다 그렇게 쉽게 상하진 않지만, 그래도 여름철이니깐 빨리 드시는게 좋겠지요..^^ 경험상 5일까지도 괜찮았습니다)

@user-yw3bt3zy4y 3 года назад

우와 브라우니치즈케이크 레시피중에 제일 간단하고 맛있어보여요! 저 배합대로 파운드 틀에 구워도 될까요? 두꺼워서 더 오래 구워야하나요??

@Kkuume 3 года назад

네! 파운드 틀에 구울 경우(높이가 높아지는 경우), 얇게 굽는 것보다 오래 구우셔야 한답니다~! 표면이 영상의 것과 같은 빛이 돌면서 만졌을 때 수분 없이 뽀송한 느낌 들 때까지 + 꼬치로 찔렀을 때 브라우니 반죽이 약간 묻어나오는 정도 까지 익히시면 된답니다~!

@user-yw3bt3zy4y 3 года назад

@@Kkuume 헉 좀 지난 영상이라 답글 기대 안하고 있었는데 친절한 답변 넘 감사해요ㅜㅜ 저 꾸움님 베이킹스쿨 레시피에서 보고 유튜브까지 넘어왔어요 ㅎㅎ 항상 응원해요💗

@Kkuume 3 года назад

@@user-yw3bt3zy4y 아이쿠~ 응원 감사해요~💗 잘 부탁드려요..^^ 참고로 오래전 레시피라고해도, 올라오는 댓글들은 다 보이니, 개의치 말고 그쪽에 댓글 남겨주세요 :)

@user-yw3bt3zy4y 3 года назад

@@Kkuume 넵 ㅜㅜ정말 감사합니다👉👈💝

@user-nr5hi5xg2h 4 года назад

혹시 꼬치테스트 해서 안묻어 나오면 될까요?!! 오븐마다 달라서요ㅠㅠ

@Kkuume 4 года назад

진수님^^ 네~ 꼬치테스트 해서 안묻어 나오면 되구요. 영상과 같은 정도의 약간 구움색이 날듯 말듯한 정도 (손으로 표면을 만졌을 때 뽀송한 느낌) 정도까지 구워 내시면 됩니다. 시간보다도 갖고 계신 오븐으로, '영상과 같은 느낌'이 될 때까지 굽는게 포인트랍니다 :)

@youngjinpark4183 4 года назад

꾸움님~안녕하세요~ 꾸움님 덕분에 접기방식으로 모든 빵을 굽고있는 팬이에요^^ 요 브라우니도 구워보려고 하는데 브라우니/치즈케잌 모두 꾸덕한 식감일까요? 저희 가족 모두 꾸~더구한걸 좋아해서요..빵처럼 포슬포슬 말고 찐득한 식감인지요?

@Kkuume 4 года назад

영진님^^ 네~! 요거는 빵같은 식감 아니고, 꾸덕한 식감이에요~! 영진님이 찾으시는 그 식감이 맞을거 같아요👍

@youngjinpark4183 4 года назад

꾸움 Kkuume 그럴것 같아서 이미 구워 냉장고 숙성중인데요~ 한김 식히고 먹어보니 브라우니 부분이 촉촉하지가 않고 뻑뻑한 느낌인데..테스터 스틱에 묻어나지 않을때까지 구웠는데 구움시간이 너무 길어서 일까요? 다음에는 조금 묻어나는 정도로만 구워야할지..조언 부탁드려요

@Kkuume 4 года назад

그러셨구나~! 우선 밀폐용기에 넣어놓으시면 수분이 돌아서 그 상태에서 좀더 꾸덕 촉촉해질수 있으니, 그렇게 한번 해보시구요. 음.. 이거 단단한 식감은 아니고, 촉촉하고 꾸덕한 식감이라. 단단하게 나왔다면, 많이 구운 것으로 보여요. 찔렀을 때 반죽 살짝 묻어나는 것이 베스트에요. 안묻어나면 너무 익었다는 거거든요...^^

@user-yl7uy9yo4x 3 года назад

이번주에 만들어볼까하는데 중탕오븐이랑 그냥 오븐이랑 차이가있나요?

@Kkuume 3 года назад

이 품목은 브라우니가 함께 들어가는 품목이기 때문에, 중탕법은 어울리지 않을 것이에요 (중탕법 : 수분을 보존하고 더 촉촉하게 구워져요) 그냥 중탕 없이 구우시면 됩니다 :)

@user-bn6pi9jn9q 3 года назад

아! 그리고 한가지 궁금한 게 더 있는데요~ 브라우니를 먼저 굽는 게 아니라, 브라우니 반죽과 치즈케이크 반죽을 동시에 굽는 거 맞나용?

@Kkuume 3 года назад

네~! 동시에 굽는거에요 ^^

@user-pp2ez3mj1s 3 года назад

브라우니 굽는데ㅜㅜ위에 치즈케이크부분이 터졋어요ㅠㅠ 제누와즈 구울때처럼 ㅜㅜ 오븐은 스메그 구요 혹시나하고 170도에서 10분굽다160도에서 나버지 25분 구웠는데 ㅜㅜㅜ 왜저럴까용..

@Kkuume 3 года назад

기본적으로는. 1) 계란을 섞을 때 너무 많이 거품 내듯이 섞을 때 2) 재료가 골고루 잘 안섞였을 때 그럴수 있구요. 오븐마다 열의 강도가, 순환하는 스타일도 다르기 때문에, 같은 반죽이라도 제 오븐 안에서는 안터졌으나, 삐용님 오븐에서는 터질수도 있답니다. 이 레시피에서, 크랙이 생긴건 막 실패 그런건 아니라고 보입니다. *혹시 오븐 열이 강한편이라면 다음엔 처음부터 160도나 165도로 구워보는 것도 좋은 방법일 것 같습니다 - 이 또한 이유가 될 수 있긴 해요. 걷 표면이 빨리 건조해지는 이유가 되기에... 조금이나마 도움이 되었길 바래요...^^

@user-om3pc5qw9h 4 года назад

لذيذ ورائع جدا ،مطبخ اطايب

@Kkuume 4 года назад

مرحبا هناك! تشرفت بمعرفتك أنا سعيد لأنك أتيت إلى قناتي. هل استمتعت بالفيديو؟ اتمنى ان تكون سعيدا اراك مجددا

@user-to2uh6rm8j 4 года назад

혹시 코팅용 다크초콜릿을 써두될까요...? 가능하다면 설탕양은 어떻게해야할까요..? 아참 그리고 1호 원형틀에 구우면 반죽이 많을까요...?

@Kkuume 4 года назад

현선님^^ 코팅용초콜렛도 쓰셔도 됩니다. 코팅용초콜렛이 당도가 좀 낮지요? 설탕을 10~20그램정도 추가하시면 좋을거 같구요. 1호원형틀에는.. 반죽이 약간 많을 거 같아요. 좀 두텁게 나와도 상관없다면 그대로 하셔도 되구요. 두터운게 별로시라면. 0.75배(3/4배)로 하시는게 좋을거에요..^^

@user-to2uh6rm8j 4 года назад

만들었는데 너무맛있어요!ㅎㅎ 신랑원픽이라며🤭 좋은레시피 감사합니다!

@user-rg9vb3dx8e 4 года назад

궁금한것이 있어요ㅠㅠ 치즈케이크는 부드럽게 잘 나왔는데요, 아래 브라우니는 냉장보관 몇시간 후에도 꾸덕함 보다는 파베처럼 물컹하고 손에 많이 묻어나는데 왜그런걸까요?ㅠㅠ 덜구워서 그럴수도 있나요?

@Kkuume 4 года назад

신혜님~! 안녕하세요~ 혹시 굽고 나서 바로 냉장고에 넣고 몇시간 정도였다면 아직 덜 꾸덕했을 수 있어요. 최소한 반나절~ 하루는 있어야 밑에도 꾸덕해집니다. (+원래 완전 식어도 엄청 단단한 재질은 아니에요..^^ 하루 지나면 부드러운 꾸덕함이 됩니다.) *만약 하루 지났는데도 너무 말캉하다면, 그때는 덜 익은거일수는 있어요..^^

@user-rg9vb3dx8e 4 года назад

@@Kkuume 꾸움님, 냉장에서 덜 굳힌거였나봐요ㅎㅎ 반나절이상 오래 넣어놓을 수록 조금씩 더 꾸덕해지더라고요 감사합니다:)

@lalla_760 4 года назад

머핀컵으로도 구울수있을까요??

@Kkuume 4 года назад

안녕하세요~ hh r 님?! 반가워요~ 네! 머핀컵으로 구울 수 있습니다. 저렇게 무늬가 나오게끔 적은 양씩 겹치게 팬닝하시면 될것 같아요. 단, 굽는 시간이 기본시간보다 덜 걸릴 것이에요. 최종 굽기 정도(노릇노릇한 겉 모습)가 영상의 제것과 같은 모습이 될 때까지 구워주시면 되구요. 15분 정도 구우시고 상태 체크하시면서 추가로 구우면 좋을거 같아요. 도움이 되었으면 좋겠어요~ :)

@kelly_elf4662 3 года назад

약간 상큼한 치즈케이크 좋아하는데 혹시 요거트 넣어도 돼요?

@Kkuume 3 года назад

요거트를 사용하고 싶으시다면. 치즈케이크 쪽에 들어가는 생크림을 요거트로 대체해보실 수 있을 것 같아요. (저는 해본적이 없어서, 어떤 맛으로 나올지는 모르지만, 이론적으로는 대체가 가능합니다)

@kelly_elf4662 3 года назад

아니면 레몬즙 쓰는게 나아요?

@-2039 4 года назад

저 이거 망해쪄영,,,반죽이 묽어야대는데 되직해가지고 쿠키반죽인줄ㅋㅎㅋㅎㅋ계란 온도랑 초콜릿반죽 온도랑 안맞았나봐요..😞초콜릿은 다크쓰신건가여 밀크쓰신건가용,,,???다크썻다가 쓴맛은 제스탈이 아니어서 남친줬는데 잘먹네용 께르륵

@Kkuume 4 года назад

저는~ 세미스위트 허쉬초콜렛을 썼는데요.. 이게 애매한게. 다크도 아니고 굳이 밀크도 아닌 맛이네요~! 일반 다크초콜렛 비슷한데 그보다 더 '단' 그런 초콜렛이었습니다..^^ 하하~ 그래도 남친분이 맛있게 드셔줘서 다행이네요~!

@-2039 4 года назад

꾸움 Kkuume 오우웅 애매하네용!! 오늘 다시 만들어보려구요!>:3 오늘은 밀크에 설탕45그람써보고 꼭 성공 시키겟슴다...!

@user-br5yy5vq8v 4 года назад

실온에서 식히나요? 냉장고에 식히면 다른 식감일까요?^^

@Kkuume 4 года назад

희야잡화점님^^ 실온에서 식힌 뒤에 냉장고에 넣어도 되구요. 빨리 식히고 싶으시면 냉장고에서 바로 식히셔도 괜찮아요~! ^^ (보통은 뜨거운걸 냉장고에 바로 넣어서 식히지는 않도록해요. 근처에 있는 음식이 상항 수 있어서요. 하지만, 그리 큰문제는 아니에요. 저 또한 바쁠땐 빨리 식히기 위해서 냉장고에 넣곤 합니다) +실온에 둔 식감도 맛있지만, 차가우면 더 맛있어요 ^^

@user-tz2mk3vn1m 3 года назад

꾸움님 에어프라이어 바스켓형 7리터를 사용하고 있는데요!혹시 에프용량이 오븐보다 작으니 온도를 낮추고 시간은 그대로 구워도 될까요??

@Kkuume 3 года назад

안녕하세요~! 제가 에프를 갖고 있지 않아서 정확히 얘기드리기 어려우나, 용량과 상관 없이, 같은 온도와 시간을 기준으로 하고 구우시는 게 좋을 것 같습니다..^^

@user-tz2mk3vn1m 3 года назад

@@Kkuume 아하 감사합니다!!

@user-dl8zu8tl4m 3 года назад

25x25 틀에 2배합이면 몇도에서 몇분 구워야할까요 1시간 구웠는데 치즈케익이 치즈맛은 안나구 계란맛이많이나네용 ㅠ 계란이 커서 그런걸까요..?

@Kkuume 3 года назад

* 온도는 같고, 시간은 15~20분 정도 추가해서, 영상과 비슷한 상태가 될 때까지 구우시면 된답니다..^^ * 네~! 계란이 더 컸다면 그랬을 수 있구요. 치즈케이크를 완전히 안식히고 맛 보면 물컹하고 계란맛이 많이 느껴집니다~!

@user-dl8zu8tl4m 3 года назад

아하 댓글 감사합니당!! 다시 만들어볼께요 맛있는 레시피 감사합니당😊

@user-tu7jy5mv5t 4 года назад

이정도 구움색이 났을때 찔러보니깐 안익은거같이 꼬지에 뭍어나오던데 원래 그런건가요?

@Kkuume 4 года назад

미영님~! 브라우니 부분 얘기하시는거죠? 네~! 살짝 묻어나는게 정상이에요. 안 묻어날 때까지 구우면, 브라우니 부분이 너무 단단해져요. 브라우니는 보통 살짝 묻어날때까지 굽고 빼네요..^^

@user-wb6ss9gk2i 3 года назад

생크림 대신 휘핑크림이나 우유 대체 가능할까요?

@Kkuume 3 года назад

휘핑크림은 쓰셔도 되구요.^^ 우유의 경우는 쓰시면, 고소한 맛이 덜하고 꾸덕함이 덜한, 라이트한 맛으로 완성됩니다　:)

@user-qg6lx9rl3m 4 года назад

혹시 구울 때 로투스 같은 비스킷을 데코로 올려서 구우면 굽는 시간을 늘려서 구워야할까요???

@user-qg6lx9rl3m 4 года назад

앗ㅅ 그리고 제가 가지고 있는 사각 틀이 14×14×4 정도의 크기인데 이 틀에 구우면 넘칠까요...??

@Kkuume 4 года назад

승민님 안녕하세요~ ^^ 로투스를 올려서 구우시는것은 굽는 시간에는 크게 상관은 없을 것 같아요. 로투스 자체가 이미 다 구워져 나온 제품이기 때문에. 틀 같은 경우는. 그냥 하셔도 될 것 같아요. 넘친다기보다, 영상의 것보다 두툼하게 먹음직스럽게 나올것 같아요. 뚜레쥬르 크림치즈브라우니 보셨나요? 그런 정도일 것 같은 느낌이 드네요. (양을 약간 줄이셔도 되는데, 이 레시피에는 계란이 1개가 들어가는데요. 이걸 줄이게 되시면 되게 양이 애매해질거에요.) 두툼한게 괜찮으시다면 그냥 하시는게 더 나을 것 같다는 생각이 듭니다 ^^

@user-qg6lx9rl3m 4 года назад

@@Kkuume 헉 몇 개월 전 영상이라 답변 못해주실 줄 알았는데...!! 친절한 답변 너무 감사합니다! 맛있게 만들어 볼게요 +_+