Qué crema tan deliciosa amiga, me encanta. 😋😋Será una de mis favoritas porque me gusta mucho el limón. Gracias por compartir. Buen fin de semana.🤗😍💕 like👍
Vi la receta a los dos días que la publicaste, pero recién la hice la semana pasada... Sucede que acostumbrada a la pastelera de vainilla o chocolate a veces no se piensa en otra opción y la verdad que queda muy linda de limón 👍 🙌 🙌 🙌😘
Hola!! La leche no se corta al agregar jugo de limón, porque el ácido del limón interactúa con las proteínas de la leche de manera controlada. Al calentar la mezcla, las proteínas se coagulan suavemente, creando una textura cremosa en lugar de cuajar. Además, el azúcar y los demás ingredientes van a ayudar a estabilizar la emulsión.
