Crema pasticcera vegan con mango e pistacchi 

CREMA PASTICCERA VEGAN: goo.gl/85MId7
La ricetta della Crema Pasticcera Vegan senza latte nè burro o uova della pasticcera Camilla Santi di Dolci Pensieri.
REALIZZAZIONE
Di facile realizzazione ha un solo momento nel quale stare molto attenti ed è l'addensamento sul fuoco. Si consiglia di girare sempre l'impasto con una frusta fino a quando non si è addensato. Camilla consiglia per realizzare una buona crema pasticcera di misurare la temperatura dell'impasto, che non superi i 70 gradi. Per far ciò basta usare un normale termometro da cucina immerso nell'impasto. La cottura e l'addensamento della crema è molto veloce, vi consigliamo di girare costantemente.
INGREDIENTI: li trovi qui goo.gl/85MId7
In questa crema pasticcera vegan si è aggiunto un purè di mango, semplice da eseguire con il mixer a immersione.