c'est merveilleux, j'ai tout le temps cherché à percer le secret de la crème fraiche, vous ajoutez la crème chantilly, VOUS ÊTES VRAIMENT TRÈS GÉNÉREUX, MERCI Beaucoup... 👍👍🌎🌎🌅🌅🌹🌹🌹🌹🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🐪🐪🌴🌴🌴
qui a dit que vous êtes un chef cuisinier ? et bien non vous n'êtes qu'un petit.. artiste😂😂😂 voilà ce que vous êtes. celui qui travaille avec ses mains est un ouvrier. celui qui travaille avec ses mains et sa tête est un artisan. celui qui travaille avec ses mains, sa tête et son coeur est un.. artiste. tchaw 🙌🙌🙌
C'est épouvantable de tomber sur ce type de personnes toxiques comme vous vous essayer de détruire l'espoir des autres au lieu d'apprécier vous n'êtes qu'un moins que rien chercher à rendre le monde meilleur au lieu du contraire
excellent ! merci pour cette recette de fabrication de crème fraiche, je suis stupéfaite je n'aurais jamais imaginié que nous pouvions en faire soit meme!
salut cest dina algériénne oui vous avez raison moi aussi je suis fiére de realiser la créme sois meme car trés chér chez nous et jai aimer tjs realiser les trucs de comérce bon courrage
Ai-je bien vu ? Tu manges aussi la queue des fraises ?? Très intéressant , il va falloir que j'essaie aussi. Merci pour cette sympathique vidéo. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
WAOOOOOOOOOOOOOOOO pour une surprise celà en est une ..super c'est la premiére fois que je vois celà ..! Merci du partage , perso j'en aurais pris une 4eme :) ..mais bon ta recette fait quand même réaliser combien de matiére grasse contient la créme,car on ne s'en rend pas toujours compte ..!
Eres genial me gusta cuando comes lo que haces, es una de mis partes favoritas de tus videos, me encantaria que comieras y tu cara de felicidad éso me facina 😘🎂😋
Vous savez qu'au Liban j'achetais le litre de creme fraiche entre 9,000LBP et 11,000LBP equivalent a 6 et 8$. ca c depuis 2 mois. now c'est devenu entre 15,000 et 17,000LBP. Merci bien pour la recette parceque je fais plein de truc avec.
@@yannicklescure Merci pour vos différentes recettes de fromage car dans notre pays il est très onéreux et la crème fraîche et la chantilly c'est pire donc merci (pourriez vous nous donner la recette du boursien) j'en rêve (h mmm gormandavec la chantilly et les fraises un luxe
Mais noooon c est tellement genial 😱 ! Est ce que la chantilly on peut la retravailler pour faire une glace sans qu elle tranche ou qu elle devienne granuleuse ?
Bonjour Monsieur Lescure :) S'il-vous-plaît, pouvez-vous révéler la bonne recette de mascarpone fait maison sans thermomètre ? Merci d'avance:) Vos recettes sont appétissantes, très bien faites et très bien expliquées et ce qui ajoute encore plus de bonheur est votre sens d'humour mélangé aux gestes spontanés effectués en cuisine ; comme déguster la crème collée sur vos doigts, personnellement , je le fais :))) Bon appétit et encore une fois Merci pour tout. Que Dieu vous bénisse et vous protège ainsi que vos bien-aimés :)
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire depuis chez vous une crème fraîche liquide 40%mg avec seulement 2 ingrédients: du lait et du beurre. En suivant cette simple recette, vous pourrez fabriquer cette crème fraîche reconstituée au quatre coins du monde. C'est la liberté retrouvée pour tous les cuisiniers contrains à utiliser des crèmes amères à 14%mg ou moins. Cette crème peut être utilisée tant pour cuisiner que pour vos patisseries. (À consommer avec modération) Bon appétit 🐮 Mes recettes www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure Si vous aimez mes vidéos, vous pouvez m'aider en choisissant l'une des options suivantes: - en m'envoyant directement de l'argent paypal.me/yannicklescure - en m'achetant un des articles de ma liste de souhaits amzn.to/34gwTRo --------------------------------------------------------------- Si vous souhaitez traduire cette vidéo dans votre langue, cliquez simplement sur ce lien ru-vid.com_video?ref=share&v=aVQJYCs3Elc English subtitles source files available here yannicklescure.com/media/subtitles/ #yannicklescure #cuisinierRebelle --------------------------------------------------------------- SUIVEZ-MOI: Instagram: instagram.com/yannicklescure Facebook: facebook.com/yannicklescure
Pas BÊTE!!! en faite vous procédez à l’envers de ce qu’on fait pour séparer le beurre du lait entier... super idée !!! Ensuite pour le chantilly c vrai que quand on bat le lait entier arrivé à un moment donné si on ne s’arrête pas de battre une fois la chantilly fabriqué ça reste chantilly ... si on continue à battre la chantilly le beurre se fabrique et on voit le petit lait au fond... et pour obtenir un beurre bien sous tout rapport il faut mettre de côté le petit lait qui peut servir pour autre chose et bien rincer le beurre obtenu avec de l’eau froide.. pour éviter que ce beurre rancisse .. donc c bien le processus à l’envers ce que vous faites pour obtenir de la crème fraîche et chantilly .. en mettant un peu plus de beurre par rapport au lait entier .. c une super idée !!!merci
S'il vous plaît , j'aurais besoin de quelques éclairssissents On laisse reposer au congélo ou au frigo ? De manière à ce que se soit congeler ou juste froid? Pendant 4h ou 24h?
C'était la première fois que je tombe sur une de vos vidéos et je peux vous dire que c'était vrmt avec un grand plaisir que je l'ai likée et que je me suis abonnée à votre chaîne🥰🥰💖 merci beaucoup pour vos recettes et votre bonne humeur contagieuse 🥰🥰
Bonjour chef je voulais juste être sûre. Pendant combien de temps avez vous fouetter la crème et si l’on met plus de beurre est ce su’on aura une chantilly avec une consistance plus ferme ?? Dans l’impatience d’une prochaine réponse je vous dis merci d’avance 🥰🥰
Ce n'est pas tant une question de temps mais plus une de consistance. Il s'agit d'observer le produit et d'arrêter lorsqu'on juge que c'est prêt. Les ratios ici sont corrects. Plus de beurre changera le résultat.
Hola mi querido maestro, no tengo pesa, sería mucho pedir que también nos dés las cantidades en chucharadas?..quizá en mi situacion se encuentren varios amigos....te lo agradezco desde ya, un cariño saludo de mi Chile lindo...😉
Merci pour cette recette faite maison, en fait en achetant une crème liquide au lieu de prendre une crème 30 ou 35% de matières grasses j'ai pris une crème yoplait à 15% de matière grasses, vous pensez que je pourrais comme même monter la chantilly.💙👍
Salut, Merci pour la vidéo! C'est du lait entier classique que tu utilises? La durée de refroidissement de 40 minutes avant mixage est important ou on peut passer le mélange lait/crème au frigo pour que ça aille plus vite?
Rien de plus simple. Vous mettez du lait dans une casserole à feu moyen sans couvercle et vous laissez l'eau s'évaporer doucement (sans brûler votre lait). Lorsque qu'il a réduit suffisamment, vous avez du lait concentré. Si vous laissez évaporer toute l'eau, vous avez un bloc de lait que vous concassez, passez au mixer et vous avec du lait en poudre. Voilà 😅
Bonjour chef Yannick, j'ai essayé votre recette de crème fraîche mais je n'ai pas réussi à faire la crème fouettée, je suis très triste, cela m'a direct donné du beurre sans passer par la case chantilly..... ça m'embête énormément, on était dimanche hier en plus j'avais besoin de réussir, mais bon, ça a été un échec cuisant. Pourquoi ça n'a pas marché ?... qu'aurai je mal fait ?
Bonjour Yannick merci pour votre recette , mais ça n'a pas marché pour moi , j'ai bien suivi les étapes mais qd je l'ai mis au blender le beurre et le lait se sont séparés 😔😔😔
Yann! Je te propose mes services afin de t'aider à confirmer que la crème chantilly avec les fraises est vraiment bonne. Bien entendu, c'est gratuit 😉 A tout de suite ! 😊
Salut Yannick, c'est complètement dingue cette astuce ! Je n'aurai jamais pensé à faire comme ça... Je vais essayer ça rapidement mais il faut que j'aille chercher du beurre doux car je ne prends quasiment que du demi sel en bon breton
Thanks for the cream recipie I cooked it and has a very great flavor. You are an excelent cooker and teach good. It seams that all are very easy. Thanks again. My dauther loves chicken, if yuo have more recipiea of ypur country I'll be very happy if ypu give me somo of those. Thanks again.
@@yannicklescure no in my cellphone don't appeare but I can look for it. Thanks if you have more dinner recipies and if you can teach me, I'll appreceate too much. Thanks and have a very good day
C'est plus des fraises à la chantilly, mais de la chantilly aux fraises... LOL - Damned, je voulais la recette de la crème fraîche pour pouvoir faire mon beurre maison avec une crème maison, mais pour mon beurre il me faut de la crème, et la crème il me faut du beurre... Mince
Ay ay ça a l'air trop bon ,j ai vu la vidéo avec mes filles et elles ont dit que Yannick est le plus fort ,il mange les 🍓 les fraises avec les tiges hi Hi Hi .a essayer aussi.merci pour ces magnifiques recettes Yanick .
Salut Yannick sa doit être délicieux vraiment en te suivant j'avais l'eau a la bouche merci. Encore pour tes recettes facile pour une grand mère je vais essayer Oran Algérie !
Why did you only whip half of the cream? What did you do with the other half? Also did you say to use unsalted butter? I havent whipped mine yet and I used salted butter...we shall see how it goes
