Per le creps : 1 litro di latte 500gr di farina 6 uova Un pizzico di sale Per il ripieno: Melanzane cotte in padella Mozzarella Prosciutto crudo (Facoltativo) Condimento esterno : Salsa o passata di pomodoro Parmigiano Basilico Burro
Cara Cristina io ho visto il video a giugno 2024. Ho fatto le crepes ,dosaggio giusto(come dici tu senza tante pippe)fatte venute benissimo ho messo la farina semintegrale di farro( avevo quella) Sei ..vorrei dire bravissima Ma sei molto di più,! Appassionata ,vera e con tanta esperienza , Grazie. Anna Maria da roma😊
Gentilissima Cristina oggi 7 luglio ho fatto questa ricetta.... Favolosa, le nipotine hanno gradito molto... Soprattutto il dessert con Nutella e zucchero a velo 😂 la ricetta delle crepes è favolosa. Ho dimezzato le dosi perché siamo in tre. Mi sono venute 12 crepes con padellino 20 cm. Diametro. Quest'inverno le farò spesso perché basta cambiare il ripieno. Grazie per la ricetta spettacolare.
Carissima Cristina complimenti non o mai visto una signora a lavorare. Così svelta bene ne a di ogni gusti i miei complimenti provo a fare queste crepo io o fatto la sua focaccia è stato un successo a me piaceva cucinare molto ma anche tanti impasti io faccio il pane nel mio forno a legna tutte le settimane saluti Carolina
Ciao Cristina, grazie mille per questa favolosa ricetta! Non ho mai apprezzato particolarmente le melanzane ma cucinate io questo modo sono deliziose ! Complimenti per i video che condividi, traspare la tua energia, passione e grande volontà di cuore Grazie ❤️
È veramente una bellissima idea. Grazie. Desidero dirti che a Pasqua ho fatto le tue trecce di pane ( ricetta della tua amica con marito svizzero 😂) ed ho fatto una splendida figura. Era veramente buono. Penso che userò il metodo dello spruzzino con acqua anche x gli altri miei lievitati. Complimenti ancora
Buongiorno Cristina oggi ho visto il video delle crepes alla parmigiana ottima idea può darsi che li faccia oggi stesso tanto dovrei fare la pasta alla norma diciamo che gli ingredienti sono quasi uguali perciò posso sbizzarrirmi 😂😂😂sei al solito formidabile complimenti 👏👏👏👏👏💯💯💯❤❤❤ grazie mille 💋😘
ciao cristina ti seguo da un mesetto circa fai tante cose buone mi fai venire sempre fame 😋😅 io le crep le faccio anche ripiene con fughi e spinaci ripassati in padella poi le arrotolo e metto sopra besciamella e parmigiano oppure anche con un po di sugo di pomodoro sono buonissime
Diciamo che all’inizio parto con una bassa velocità e quando è un po’ impastato che non rischio di schizzarmi alzo la velocità.per quanto tempo vado ad occhio. Quando vedo che è bello liscio e omogeneo, do una ripassata con una spatola perché nella planetaria spesso rimangono dei pezzi induriti nel fondo e poi impasto un altro po’ e basta
Ciao Cristina sei bravissima e molto sbrigativa. Ti seguo molto. Volevo chiederti l impasto tipo quello dei biscotti x renderlo morbido ci servono piu' uova O olio oppure burro.
Puoi fare la frolla montata che richiede un uovo in più e 70 o 100 g di burro in più. Al più presto faccio un video sulla frolla montata… È fighissima si fanno dei biscotti bellissimi 😘
ciao dall'America. ti prego dimmi se si pres-sale e drenare le melanzane prima di friggere. se è così, come si fa di esso - in acqua salata o cosparsa di sale. Thank you very much.
Ciao Emilia. Guarda io non lo faccio sempre delle volte le frigo senza fare niente.altre volte invece metto il sale lascio scolare poi la sciacquo sotto l’acqua. Comunque ho notato che quando le melanzane sono buone di qualità non serve fare niente.ciao un saluto dalla Romagna😘
Oddio è un video vecchio che si ricorda. Faccio spesso le crepes. In questi giorni faccio poi ti dico. Non ho mai fatto caso ne faccio sempre talmente tante
Ciao Cristina, sono tantissimi anni che non faccio più le crepe, mi hai fatto venir voglia di farle. Le posso anche tenerle in frigorifero vuote per qualche giorno? Grazie mille ❤
fai sempre dei piatti buoni e consigli utili ho comprato la planimetria e non quando ci vuole la foglia o il gancio se me lo puoi spiegare grazie mille ciao
Ciao. Allora il gancio si usa per gli impasti solidi tipo il pane pizza e focacce quelli più duri.la foglia si usa per gli impasti medi, ad esempio gli impasti delle torte,Baci a me le creme, le cose che hanno una consistenza cremosa.la frusta invece si usa per montare panna mascarpone albumi e così via.Vedrai te ne innamorerai
