Croissant Francesi Impastati e Sfogliati a mano 

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Croissant Francesi Impastati e Sfogliati a mano
Ingredienti per 8 Croissant:
250 gr di farina che deve avere 12 gr di proteine,
80 ml d' acqua,
60 ml di latte intero,
4/5 gr di lievito di birra fresco
oppure 70 gr di lievito madre,
25 gr di zucchero,
5 gr di sale.
Per sfogliare:
125 gr di burro.
Cottura:
forno statico,
180 gradi,
per circa 15'/18'
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