Croquetes de pollastre a l'ast 

Fa molts anys que utilitzo pollastre rostit per les croquetes. Felicitats per el programa.

Utilitzar tot tipus de rostit(o carn d'olla) per les croquetes es un classic, el que no m'agrada es l'elaboració que apareix al video. Proposo una alternativa: En mantega ofegar ceba i all fins que estiguin dauradets. afegir la carn esmicolada i saltejar Afegir les especies( sal, pebre, moscada i mostassa en pols) Aleshores, cal espolsar farina assobre la paella i torrar-la un cop faci olor a "tueste" (5-7 min) Afegir la nata i la llet i aixi de simple, gastant la meitat de pots i fogons. Que no sembleu una TV Catalana ahi, gastant gas com si caigues dels arbres

He fet exactament la recepta tal qual amb les quantitats i la beixamel no ha cuallat per fer croquetes... No ho entenc..🧐

Le he fet i surten molt bones!!

Penso al mateix .....ou dur amb les croquetes???........rostir el pollastre ho deixem reposar i tot passat per la màquina de fer canelons(no picadora)..........beixamel amb el rostit....deixar refredar i a fer-las.....ben sencill