Dragilor , haideti sa facem o mâncare de urzici cu usturoi, slănină prăjită, ochiuri și mămăligă ca la Mama Acasă! 🥰
Această rețetă de urzici te va face să zici "mama mia" de cât de bună a iesit! Perfectă pentru o masă sățioasă și plină de savoare.
Ingrediente:
-500 gr urzici
-550 ml lapte
-2 linguri făină albă de grâu
-5 căței de usturoi (sau după gust)
-Sare
-Piper
-35 gr unt
Mod de preparare:
Curățăm bine urzicile și le spălăm în trei ape. Le opărim timp de 2 minute. Apa rezultată nu o aruncăm, ci o putem folosi ca ceai pentru proprietățile sale sau pentru spălarea părului, ajutând la regenerarea firului de păr.
Stoarcem urzicile de apă și le clătim cu un jet de apă rece. Le lăsăm să se scurgă într-o strecurătoare pentru 15-20 de minute.
Blenduim urzicile cu 100 ml de lapte până obținem un piure fin.
Într-o cratiță, topim untul și adăugăm făina, amestecând energic timp de 1 minut la foc mediu. Adăugăm treptat restul de lapte (450 ml), amestecând continuu până ce compoziția se îngroașă.
Când avem o compoziție groasă similară bechamelului, adăugăm piureul de urzici. Condimentăm cu sare, piper și usturoi răzuit. Lăsăm să mai fiarbă aproximativ 2 minute.
Pe lângă, prăjim niște slănină și facem ouă ochiuri. Nu uitați de mămăliguța caldă, ca la mama acasă!
Dacă ți-a plăcut rețeta și vrei să descoperi mai multe, urmărește-mă pentru mai multe delicii. Pupici!
13 мар 2024
