CIORBA DE SPANAC CU OUĂ INTEGRI ❤️
Bună, dragile mele! M-am gândit să împărtășesc cu voi rețeta ciorbei mele de spanac, această rețetă o am de la mama și este preferata copiilor.
Oala Transparenta : www.anytacooki...
Ingrediente:
-500 g de spanac proaspă
-1 ceapă mare
-2 morcovi
-slănină
-1 lingura boia dulce
-7 ouă de casă
-1 linguriță de sare
-½ legătură de pătrunjel verde
-1 lingura mare de untură
-300 g sos de roșii
-125 g smântână
-ustoroi
-Puțin oțet de mere pentru a acrit.
Mod de preparare:
1. Spanacul se curăță de codițe astfel încât să rămână doar frunzele, după care se spală bine, se opersc cateva minute apoi treem sub jet de apă rece și se pune într-o sită la scurs , apoi le maruntim bine cu un cutu si le rezervam .
2, Prajim slanina noastra , cand sunt gata , le scoatem din tigaie si le rezervam , apoi in aceeasi tigaie calim ceapa si morcovii .
3. Peste legumele calite adaugam 1 lingura de boia dulce , amestecam bine si rezervam .
3. Intr-o oala adăugăm spanacul tocat , legume calite inainte , slanina prajita inainte, punem aproximativ 3 litri de apă și lăsăm să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute. (punem și puțină sare)
4. Adaugăm ouăle , unul câte unul. Se mai lasă să fiarbă la foc mic până când ouăle sunt fierte (5 minute). Separat se bate un gălbenuș împreună cu smântâna pentru a drege ciorba. Se amestecă oul și smântâna cu un polonic de zeamă din ciorbă și apoi se răstoarnă în cratiță amestecând repede ca să nu se taie (focul este oprit în acest moment).
5. Presărăm deasupra verdețuri proaspete tocate mărunt, usturoi , condimentăm iar după gust punem puțin oțet.
Vă doresc poftă bună!!! 😘😘😘😘😘
19 мар 2024
