Mulțumesc frumos! Aveam o mămăiță la tara care punea frunze de sarmale dar a plecat la cer si eram prea micuța ca sa apuc sa învăț de la ea! Luna mai iunie voi pune un borcan si la punga sa fac combinate si la Crăciun ! 🙏🏻🍀💖
Mulțumesc mult! Se pot păstra la borcan timp îndelungat dacă puneți sare neiodată printre frunze și adăugați saramură (apă cu sare) foarte concentrată (până se ridica oul deasupra) , păstrate și la rece. Varianta mai simplă este la congelator (opărite puțin înainte) țin cel mai bine și nu ocupă loc mult..
Minunate retete si sfaturi!!! Se pot folosi si pt frunze de hrean va rog? Sunt excelente si in frunze de hrean.... Mulțumesc anticipat si toate bune!!! ❤
Se pot păstra la borcan timp îndelungat (un sezon) dacă puneți sare neiodată printre frunze și adăugați saramură (apă cu sare) foarte concentrată (până se ridica oul deasupra) , păstrate și la loc răcoros.
Cele la borcan se desărează în apă rece. Se pot păstra la borcan timp îndelungat dacă puneți sare neiodată printre frunze și adăugați saramură (apă cu sare) foarte concentrată (până se ridica oul deasupra) , păstrate și la rece. Varianta mai simplă este la congelator (opărite puțin înainte).
De fapt, întrebam,dacă foile de vita,la borcan,se acresc sau ramin sarate,pentru ca pe mine ma interesează sa fie acre ca cele cumparate,dar în acest caz fără euri.Multumesc.
@@doinacuisine întrebare: dacă se fac sarmale cu frunze de varză ori viță de vie oare nu putem face și musaca cu frunze de vie și carne tocata gen "varză a la Cluj"? Eu cred că da dacă sunt tocate mărunt și se pun condimente (busuioc, marar, pătrunjel, cimbru, chimen....)
Frunzele conservate în " sticle de plastic " după ce se scot se fierb aproximativ 5 minute, se scurg și apoi se folosesc. Frunzele puse la congelator se lasă la dezghețat. Iar frunzele conservate în sare multă, se scot cât avem trebuință și se lasă în apă la desărat. Mult succes!
Frunzele păstrate în sticle de plastic fără sare rămân exact așa cum le-am pus, cu condiția ca sticlele să fie uscate la interior iar frunzele nu fie spălate. Stau așa și ani de zile. Singurul inconvenient este că se mai întăresc un pic. Când le folosim, se taie sticla, frunzele se spală și se fierb mai întâi. (frunzele proaspete consuma oxigenul din interiorul sticlei și astfel se conservă de aceea nu se deschide dopul pe perioada păstrării). Mult succes!
