Délicieux tajine à la viande hachée et aux olives طاجين باللحم المفروم و الزيتون  

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Aujourd'hui, je vous propose un délicieux tajine à la viande et aux olives, vous trouverez les ingrédients listés ci-dessous et toutes les étapes de préparation en vidéo.
Ingrédients:
pour la sauce
1 oignon émincé
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère a café de poivre
1 cuillère a café de paprika
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère a soupe de persil hachés
1/2 citron confit
La farce
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
300g de viande hachée
Sel, poivre
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 filet d'huile d'olive
1 poignée de fromage râpé
Un peu de farine
Huile pour friture
المقادير:
الصلصة:
بصلة
فصين ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
كركم
فلفل أحمر حلو
زنجبيل
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف حبة ليمون مصير
قليل من الماء
الحشوة:
300غ لحم مفروم
بصلة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
فلفل أحمر حلو
كركم
زنجبيل
زيت زيتون
جبن مفروم
قليل من الفرينة
زيت للقلي