Le soir du 6 décembre 2014, les cuisines du BarJu où officie Julien Perrodin étaient en effervescence. Et pour cause, elles accueillaient Kiyomi Mikuni, un grand chef d'un restaurant 3 étoiles du pays du soleil levant. Kiyomi Mikuni est surnommé le "Ducasse" japonais et a également été distingué le 7 novembre 2013 du titre de Docteur Honoris Causa ( • Martín Berasategui, Do... ) par l'Université François Rabelais de Tours.
Au programme de ces inoubliables festivités, 6 plats conçus par ce cuisinier, sur lesquels s'est greffée une petite touche française grâce à une assiette de fromages de chèvres régionaux, des plats que je vous invite à découvrir au fil des défilantes images de cette vidéo.
NB : ce restaurant de Tours n'existe plus
28 авг 2024
