Harun hocam Bayadır yapmak istiyordum dün nasip oldu, tarifi birebir kendi malzememe oranda yaptım gerçekten bundan sonra dışarda ben et döner felan yemem, hayatımda Yediğim en lezzetli et döner gibi gerçekten elinize sağlık başarılar dilerim
Ellerine sağlık Harun ustam. Afiyet şifa olsun. Tüm Türk-İslam aleminin Kurban bayramı mübarek olsun. Allah nicelerine sağlık ve sıhhatle kavuşmayı nasip eylesin.
3,5 kiloyla yaparsak bu kavurmayı, küçücük kurban dan geriye zaten kemikleri kalir, onu da ne yüzle dagitacaktik bilmem 🤭🥰harun bey sizi izleyerek hayal kuruyoruz ve cok mutlu oluyoruz.Allah razı olsun sizden.🤲iyi ki varsınız 🤗
Üstadım elinize sağlık her zamanki gibi döktürmüşsünüz lezzeti affınıza sığınarak benim için önemli bir sorum olacak. Bir çok et videolarında et marine ederken tuz atmıyorlar tuz un eti sertleştireceğini söylüyorlar bana bu fikir çok aklıma yatmama rağmen sizin gibi bir üstadın fikrini öğrenmeyi çok isterim. Saygılarımla.
Teşekkür ederim Tuz bilimsel olarak açıklandı eti sertleştirmediği bilakis içine nüfus ederek yumuşattığı ispat edildi. Bende yıllardır tuzun en başta atılmasını savundum hem lezzetli olması hem de yumuşak olması konusunda. Hatta 5 yıl önce Instagramda bu konu ile çok hikayeler paylaştım.
Öncelikle Kurban Bayramınız mübarek olsun .Allah'ım sevdiklerinizle tekrarını erdirsin. Yemek konusunda Ellerinize sağlık şefim çok güzel olmuş (ama ben çok dana etini begenmiyorum çok sert oluyor.yani haşlamadan malesef lezzetli olmuyor.)ama tabi böyle bir sosda hiç bekletmemiştim tabi siz yaparsanızda yumuşak olmamasıda mümkün degil yaparsam bu tarifi deneyecegim .😉
Walla yoorum bu kavırma başka kavırma oldu, yeğin güzel olduğuna eminim o kuyruk yağının posasını dedem rehmatlık fırına götürür pide yaptırırdı o da şahane oluyor, pide demişken bir gün bize zamanı iken Taze Peynirli Zeytinyağlı pide yapsan, etten usandık walla 🤣 HAYIRLI BAYRAMLAR
