LOKUM GİBİ AĞIZDA ERİYEN KAVURMANIN SIRRI | KAVURMACI GOZE 

Video ve anlatım çok keyif aldım izlerken muhteşem görünüyor ellerinize sağlık

Çok güzel ve lezzetli teşekkür ederim 🙏 kavurma goze

O kadar doğru ki! Ellerinize emeğinize sağlık👏👏👏👏👏

kardesim dogru söyler bende hep kuzudan ve dananin topak degigimiz budun üstünden yaparim lakin en güzeli ustanin tartiya koymasi bence HARİKA IRSIZLIK YOK BRAVO

Teşekkür ederim bir et ancak bu kadar güzel anlatılabilirdi

Hiç sabrım yokken uzun videolara sonuna kadar izledim 👏🏻👏🏻

Kavurma Mühendisliği bölümü açılsın, bu abi de bölüm başkanı olsun. Prof Goze

Eminonu ugradigimizda yolumuz dukaninizin önünden geçtik birtadina bakalım diye uğradık naneli ayraninizla tadına doğrulmazdı çok hoştu ellerinize sağlık hayırlı bol kazançlar olsun

Et de pilav da çok lezzetli olduğunu gösteriyor ellerinize sağlık 👍

Emeginize saglık👍

Tarif için teşekkürler!

Ne güzel bir girişim olmuş... Ben de istiyorum...

Çok güzelll...şimdi ben de evde yapıyorum...

Ellerinize saglik 😊cok gozel anlattiniz 👍rabbim devamina erdirsin 🙂

Emeğine sağlık güzel insan keşke herkes sizin gibi işine bilinçle keyifle dürüstçe sarılsa...🙏👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Huse Goze, ilk fırsatta kavurmanı yemeye geleceğim yeni bir dost olarak.❤❤❤🎉🎉🎉

Hocam mutevazi anlatman yetti gercekten bu isi biliyorsun Helal olsun kardesim basarilar Gel New York yer acalim

Görünüş harika

Bir ev hanımı olarak iyice dinledim güzel bilgiler vermiş en basit görünen yemek tatsız olabilir işiniseverek yapan birine saygı duyulur ne gömmüşsünüz adamı

çok güzel yapıyor leziz

muhtesem bir lezzet samimi huzurlu bir mekan kesinlikle tavsiye ediyorum

Arkadaş 20 yıllık tornaciyim binlerce otomotiv gemi makina parçalarına çelikten hayat veriyoruz bu kavurmacilar kebapçılar donerciler kadar tribe girmiyoruz anlamadım ki bu işi 😂

Kavurmada muhakkak güzeldir de muhabbet de harika.

Kavurmacı Göze ustaya sonuna kadar katılıyorum. İyi ve güzel bir kavurma etin güzel olması kadar pişirmeside çok önemli. Odun ateşinde özellikle meşe odunun ateşinde etin kendi suyu ile yağıyla pişirilmesi kavurmaya ayrı bir lezzet katar. Kaliteli ve lezzetli bir kavurma yapıldığını gördüm gerçekten gidip yemek vede tatmak isterdim. Ancak bazıları pahalı diyenlere esnaf lokantasında 100-120 tl arasında fiyatla bir porsiyon kavurma gider yersiniz ancak yapılan kavurmalarda ayçiçek yağı gibi bitkisel yağlarla yapıldığından çokda bir lezzet yok. Sadece ucuza karın doyurmaya gidersiniz. Ayrıca kavurma nın yanındaki pilavda terayağlı olmalı ki lezzet birlikteliği olsun ancak hiçbir esnaf lokantasında tereyağlı pilav görmedim genelikle sıvı bitkisel yağla margarinle yaptıkları içinde lezzetsiz bir pilav yapıyorlar. Belki birkaç esnaf lokantası tereyağlı pilav yapıyorlar ama onlarda pek nadir. Ben Edirneden Ardahana kadar Türkiyenin nerdeyse dörtte üçünü gittiğim yerlerde pek karşılaşmadım desem yalan olmaz. Rize ye gittim ama kavurmasını yediğimi hatırlamıyorum bu yüzden Rize kavurmasını bir şey diyemem. Benim kendi lezzet görüşüm meşe odunun ateşinde kuyruk yağı ile yada gömlek yağıyla etin kendi suyuyla yavaş ateşte yapılan kavurma mükemmel lezzet kavurması olacaktır. Etin kalitesi muhakkak merada yaylada beslenmiş kuzu yada oğlak yada dana eti olmalıdır. Ben üçünüde tercih ederim çünkü üçününde apayrı lezzeti vardır.

ekmek parçası ile tabak , tencere dibi sıyırmasını çok severim çünkü tadı tuzu lezzeti bereketi orada

Ne zaman İstanbul’a gidersem mutlaka yerim günde ötesi aldığı parayı sonuna kadar hak ediyor

Usta Herşeyden Önce Adamsın Beyfendi Memleketimin Özüsün Kalite Her Halde Var Olduğunu Bağırıyor Ben Burdayım Teşekkürler

Sizin yeriniz nerde gelip yemek isteriz INŞALLAH ❤

Geçen hafta gittim yedim, çok güzeldi herkese tavsiye ederim.

Çok güzel anlatıyorsunuz ettin cinsimi farklı sõylerseniz

Merhaba ellerinize saglik..sizin mekaniniz nerede ?

Allah'im, bir defa bile olsa burda bir kez kavurma yemeyi nasip et insallah...

İsini hakkiyla yapiyor adil eti tartip servis ediyor,lezzetli mükemmel 🧿 eline sağlık 23.12.22 gözlemlerim 3 kisi kavurma ayran 450tl bakalim ileriki zamanlarda bu rakkamlari nasil yorumlayacagiz.Allah uzun ömürlerler bol kazançlar nasip etsin..

Ya efsane bir kavurma hayatımda böyle bir lezzet görmedim ellerinize sağlık

teşekkürler.

İlk konuşmanın samimiyeti yeter Göze usta..

Hasan ve Hüseyin isminize Kurban kolay gelsin

Bizim evde kavurma son bu bayram pismedi. Kilo 350 tl olunca tavuk kavurma yedik. Herkese bol şans

her öğlen yerdik lezzetli gerçekten. eti çiğnemene gerekyok dilinle parçala gitsin

Keşke herkes işini böyle büyük bir coşku, heves ve heyecanla yapsa! Yorumlarda okudum. Ammada tribe giriyor bu kebapçılar dönerciler demiş biri. Ona sözüm, sana ne kadar saygı duyulmasını istiyorsan sen de o kadar saygı göstereceksin. Ayrıca herkes her işi yapamaz!

Yeriniz nerede cok merak ettim.

Oyyy guzum diyerek yersen hem daha lezzetli olur hem de keyif alırsın oyy guzumm

Çok güzel insanlar isimlerinden belli İstanbul’a gelir gelmez buraya uğrayacağım tam adres verebilirmisiniz ? Birde ben 1 kilo yemek istiyorum 😂

Yillardir gider yerim fiyati biraz yüksek olsada cok lezzetlidir özellikle acılı ayrani da efsanedir

Vay beeee.

Kıyak adama benziyor ❤

Usta rize kavurmasini kopya çekmiş biz bunu bakır tencerede 3.5 saat gibi bir sürede yaparız hatta bunun bisme aşamasında bir önceki yaptığımız kavurmanın yağını ilave ederiz daha sonra kavurmanın fazla yağını alırız birdahaki kavurmada kullanmak için. Bu kavurmanin en önemli detayı sığır etinin her tarafını kullanırız bütün aromanin birbirine geçmesi için

Fena çakıyor sun koze

ilk açıldığı günden beri yerim.Dünyanın en güzel kavurması.emin olun deneyin.

guzel kopariyorsunuz milleti :)

Videonun yarısına kadar baktım. Anladığım giden öpülüyor.

sofrada et önce çocuga , dedeye bravo

Adam iphone icadindan daha motive anlatti 😂 ben ikna oldum .

Nimetlere kavuşanlara Afiyet olsun ! Garibim bir damlayla doysun

👏👏👏👏

Yeriniz nerede

Abim tabağı sıyırmayanlar et yemeği bilmeyenlerdir. Kosovadayım. Bir gün inşallah gelmek nasip olursa. Tencereyi bile sıyırırım.

Güzell kazıkkkkk

Bu kavurmayı nerede yiyebiliriz

Fena değil ancak bir düğünde bu kavurmanın en az iki kat daha tatlısını yedim.

Gizli tuttuğumuz baharatlar 😅😅😅

Eti nsl daha yumak pışirbiliriz En güzel sut dana. etini alıyorum yinede sert oluyor

❤

Canım çekti laaaynn

Yer neresi usta

kullanacağınız etten çıkan yağı kısık ateşte kavurmak en önemli olay. o yağ olmazsa tas kebap olur. gerisi ağır ağır pişirme eti karıştırarak. hadi afiyet olsun. :))

adress?

Evet abı en ıyısı sensın ustasın sanatkarsın.dıerlerı senın kadar ıyı yapamaz sonucta bıtek sen mese odunundan yapıp ıc yagıyla bıtek sen yapıyosun turkıyede hatta dunyada,dıerlerı tırt

Bugün burada yemek yedim adamın suratı 1 karış bir Mengenli olarak gelsin Mengen de ben ona kavurma nedir yedireyim ve öğreteyim ama önce insanlık ve esnaflık öğrenmesi lazım bu yayın herkes 1 kez gelsin bana yeter için yapılmış bir daha adım atmam aslında işim vardı bir tadayım çocukları getiririm diye geldim ve gördüm beni samimiyetle haksız bulanlara kavurma ve insanlık nedir göstermek için bedava yemek yapacağım. Kibir ve artistlik görmek isterseniz tam yeri kaçırmayın..

Ettin iyisin aldiktan sonra her sekil lezzetli olur. Adam atomu parcalamis gibi cosuyor😮

Yeterki et olsun kavurma yapması kolay

öyle anlattı ki bir ara atom parçalama belgeseli seyrediyorum sandım

Reklamı kapat yazısını bekledim meğer değilmiş 😅 bizim oralarda bir söz var elekcinin eşeğini övdüğü gibi övüyor

Defalarca yedim muhteşem bir lezzeti var, evet pahalı olduğu doğru ama çok lezzetli. Edit: 2 gün önce gittim daha da pahalanmış. 1 porsiyon kavurma ve kola 280 tl :)

Erzincanli

dünyanın en iyi kavurmasını Doğu Karadenizliler yapıyor abi kesin oralardan biri :)

nerede bu arkadaşın yeri onu anlayamadım.

Sanki Silikon vadisinde yazilim şirketi var. On numara yazilımlar yapıyor. Gūlermisin aģlarmisin:) Hayatımda 1 defa bile dişarida kavurma yemedim yememde. Hele 2 kariş sakalli biri yapiyorsa hic yemem.

Fikrinize katilmiyorum BENDE HIC BIRSEY katmiyorum KENDI suyu kendi tadinda YERIM BEN cok güzel anlatiyorsunuz canim cekti

Naxcıvanın qovurmasına hecnə catmaz , Naxcıvanın caşırına ,nə catar

Etnurunleri satala ile tuketilmelidir mide daha rahat sindirsin diye 😀

Öyle bir anlatildiki, gec kavurmanin önüne secdeye ve gec....

6

maaş 8000 kavurma yemeğe gittin ailecenek 4-5 kişi hesap kol gibi bi geldi gacırt nası ödeyecez faturaları

Keşke 5 dklık bi video olsaydı da izleseydim.

Laf salatası yapıyor, kavurmaya geçemedi bir türlü, kısa kes kısa

Kardeşim konuşmakla Vakit geçirdin yapta görelim biz görmek istiyoruz

Bu adamı abartmayın lütfen porsiyonu yok denecek kadar az...

Şimdi.gördüm.sizin.yeriniz.nerede.gelip.yiyelim.teşekkürler

Zaman öyle olduki tabağı sıyırmak görgüsüzlük oldu.ancak evde sıyırıyoruz,hatta yalıyoruz😂

Pilav,kavurma+ayran 280 tl iki kişi 560 tl gitmeyi düşünen varsa bir daha düşünsün:)

Müşteri neden yok

iç yağ ile olan kavurma güzel olmuyor, en iyisi kuyruk yağ ile pişmesi. kuyruk yağı sade bile yenir.

iki kez denedim.lokum lokum.yok boyle bisey

Ustam atomu parçalar gibi anlatmışsın. Gerek yok böyle afilli laflara, yaptığın kavurma

Kavurmanın hası kuzu etinden yapilır. Çunkü dana etindeki kan kavurmanın suyunu ağırlaştiriyor.

O eti kazana attıktan sonra halk arasında “kef” denilen kahverengi köpüğünü almazsanız; o kavurma piştiğinde dibindeki yağ ve su kahverengi renge döner ki tercih eden insana göre bu iştah kapatıcı olur. Almanızı öneririm.

Kavurmanın en güzeli büyükbaş hayvanın etinden yapılanıdır.Tercihen 2 veya 3 yaşında gebe kalmamış dişi hayvandır.(Daha gevrek olur)Burda en çok karıştırılan nokta iç yağıyla kuyruk yağıdır.Kuyruk yağı küçükbaş hayvanın kuyruğunun yağıyken, iç yağı hayvanların içinde,organların çevresinde bulunan yağdır.Kavurma yapılırken kesilen hayvanın iç yağı kullanılır, yetersizse dışarıdan ek olarak iç yağı eklenebilir fakat kuyruk yağı kullanılmaz, küçükbaş hayvanın yağıyla büyükbaş hayvanın etini birarada yakıştırmıyorum şahsen ben.Ayrıca kuyruk yağı iç yağa göre fazlaca kokar.

şöyle bi tarif verecekmiş gibi girip de yok benim dokunmam lazım yok bizim ocakta olacak yok benim neslimden biri yapacak diyenlerden nefret ediyorum.. heee senden başka kavurma yapan yok, hatta sen doğmadan önce bunu bilen de yiyen de yoktu... siiiiiiiiiiii

mütala değil mübalağa :)