Dưa Món Ngày Tết- Ít Mặn, Ngon, Thấm Nhanh 2 Ngày/ Vietnamese Vegetable Pickles for Lunar New Year
Đây là cách làm truyền thống của mẹ và cả gia đình mình, nhưng nay mình gia giảm để bớt mặn, cũng đã gia giảm lượng đường, và có thể bớt thêm đường nữa nếu các bạn muốn. Cách làm nhanh thấm, không bị mặn, lại để được rất lâu. Không phải rửa hay bóp muối, cắt rau củ là đi sấy ngay, tiết kiệm thời gian, không nên bóp muối rồi lại rửa và vắt khô, đôi khi lượng muối thấm vào nhiều cũng làm rau củ bị mặn và không giữ được độ giòn sau khi ngâm. Sấy khô bằng lò nướng hoặc máy sấy rau củ. Chần rau củ sau khi sấy, rồi nấu mắm đường là ngâm thôi. Hai ngày là ăn ngon
#duamon
#vietnamesevegetablepickles
#monanngaytet
16 сен 2024
