}KELEM DAGING SAPI
~Daging sapi 400gr~
Bahan dihaluskan:
•Bawang merah 5
•Bawang putih 4
•Ketumbar 1/2 sdt teh
•Kemiri 2butir
Bahan Tambahan:
•Lengkuas
•Daun Jeruk 3
•Daun salam 2
•Sereh 2batang
•Gula Jawa
• jeruk nipis 1
•Penyedap rasa
•Kecap 3sendok makan
•Saori 1sendok makan
•Santan Kara 1
•Cabe merah keriting/cabe rawit setan
~}Caranya:
1. Rebus daging sapi yang pertama -+10 menit,sampai kotorannya keluar.kemudian buang air yang kotor dan cuci daging,kemudian rebus kembali dengan air bersih 15-20menit.setelah empuk kita sisihkan dulu dan airnya untuk kita masak nanti.tunggu dingin..
2.kita buat bumbu halusnya.setelah itu daging sapi yang sudah dingin.
kita potong sesuai selera,kalo saya tadi saya potong tipis pipih.
3.panaskan minyak tumis bumbu halus tadi,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh.kita tumis sampai harus..
4.kemudian tambahkan air dari cobek bekas bumbu tadii,sembari diaduk".
tambahkan air rebusan tadi/air kaldu daginnya.kita tunggu mendidih.setelah mendidih.masukkan santan,diberi penyedap rasa,dan gula jawa.diberi perasan air jeruk nipis.
5.kita aduk dan tunggu mendidih.setelah mendidih masukan daging bertahap.
tambahkan kecap manis dan Saori.diaduk" lagi.
kita tunggu sampai mendidih dan airnya menyusut supaya bumbunya meresap ke daging dan dagingnya lebih empuk dan berasa.
6.jika dirasa sudah menyusut.matikan kompor,beri toping irisan cabe dan bawang goreng.siap dihidangkan..
}CHA SAWI BAKSO DAN SOSIS
Bahan:
•Sawi 1ikat
•Bakso ayam 1bungkus
•Sosis champ 1bungkus yang isi 3.
Bumbu
•Bawang Bombay 1/4 saja
•Bawang putih 2 butir
•penyedap rasa
•gula pasir
}Caranya:
1.potong sawi,kemudian cuci bersih.
potong" bakso dan sosis
2.geprek bawang putih,dan iris bawang Bombay.(jangan lupa dicuci)
3.Tumis bawang putih dan bawang Bombay setelah harum dan layu,tambahkan air -+setengah pancinya yang untuk masak sawinya.
tunggu sampai mendidih.
4.setelah mendidih masukan sawi,sosis,dan baksonya.sambi diaduk aduk.
beri penyedap rasa dan gula pasir.
koreksi rasa,tunggu sebentar jangan terlalu lama,karena nanti sawinya terlalu lembek,dan baksonya tambah mekar.
jadi saya suka yang masih ada Krenyes" gitu.
setelah dirasa matang,matikan kompor dan siap dihidangkan.
KELEM DAGING SAPI dan CHA SAWI BAKSO DAN SOSIS
~Selamat Mencoba~
#Masakmudah#
#Masakrumahan#
#MasakEnak#
Follow Ig aku ya :dameliapramudya
🤗🤗
20 июл 2021
