Dans l'assiette des armées | Le journal de la Défense

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La nourriture est un pan essentiel de la vie des combattants. Soutien indéfectible du militaire, un bon repas est généralement synonyme d'un moral au beau fixe. En mer ou à terre, en métropole ou en opération extérieure, les cuisiniers militaires français ont à coeur de nourrir convenablement leurs frères d'arme. Et lorsqu'il est difficile de cuisiner, la ration de combat prend le relais pour offrir tous les apports nutritionnels (et gustatifs) aux combattants.
Réalisatrices : Camille Brunier et Malia Coutand
Immersion au sein des forces armées.
Au travers d'images réalisées au plus près des entraînements comme en opérations, Le Journal de la Défense pose chaque mois un autre regard sur l'actualité des armées pour mieux appréhender et comprendre l'univers de la Défense.
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Опубликовано:

26 дек 2022

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Комментарии : 113

@_bleudauvergne8680 Год назад

Elle est belle ma France, son armée, sa bouffe. Aucun sous entendu extrême, juste le plaisir de voir des gens apprécier leurs métiers pour servir notre pays.

@Shmurlax Год назад

le journal de la DEFONSE c'est surtout LE CRACK dans les rues de paris

@danieldussart2096 Год назад

Très bon reportage sur l'armée française qui change par rapport à ce que l'on a l'habitude de voir.

@christianannette7615 Год назад

Service militaire 78/12 Marine Nationale ! Jamais aussi bien mangé depuis en collectivité ! Et pourtant j’en ai fait

@Turbigoo Год назад

Déjà en 1995 c'était bon. Copieux et bon, pas hyper gastronomique mais réconfortant et très largement suffisant pour l'estomac et le moral. Merci l'Intendance !

@Worst_Infamous Год назад

Maintenant c'est degueu, et même un anorexique resterait sur sa faim, c'est une honte, surtout avec une solde aussi misérable. Pas étonnant qu'on prenne pas en masse musculaire vu les efforts qu'on doit faire et le peu de bouffe qu'on a. Mais ça va vu que nos députés mangent bien jusqu'à finir obèse, et tout ça sans fournir le moindre effort.

@gaudeletcorentin7349 Год назад

@@Worst_Infamous je te jure que c'est faux, on mange bien, autant a l'ordinaire, autant en terrain avec les rations

@Worst_Infamous Год назад

@@gaudeletcorentin7349 l'ordinaire peut-être, j'ai déjà mangé à certains qui étaient plutôt bon mais où j'étais c'était vraiment degueu et les rations à moins d'avoir les lyophilisées non elles sont merdiques pour la plus part. + j'ai déjà retrouvé 2 fois des morceaux de plastique dedans hein. C'est simple à force je touchais même plus aux rations je m'achetais de la bouffe moi même, comme la plus part des gens d'ailleurs. Si tu veux un bon conseil garde tes rations et revends les, ou garde les en stock au cas où, mais le mieux ça reste de les vendre

@jeanferrero4331 Год назад

@@Worst_Infamous quand je me suis engagé en 1974 j'ai connu les rations de la guerre de 1945 et j ai largement préféré les rations de maintenant alors dire que c'est dégueulasse je ne suis pas d accord

@Worst_Infamous Год назад

@@jeanferrero4331 Certaines sont degueu, surtout par rapport aux moyens qu'on a maintenant, t'as goûté lesquelles ? Et puis c'était il y a 50 ans en arrière donc normal, heureusement qu'on a évolué en 50 ans, mais si tu compares l'ordinaire maintenant et avant à mon avis tu devais mieux manger avant, tout le monde le dit

@dianetremblay2174 Год назад

Wow! Les soldats français sont bien nourris. Bravo d'y mettre l'emphase

@dianetremblay2174 Год назад

J'espère que les soldats Ukrainiens qui n'ont pas la vie facile dans cette guerre sont aussi bien nourris !

@MsAdrien12 Год назад

Rapport ?

@Zbouloulouloujsjzjz Год назад

@@dianetremblay2174 😂😂😂😂😂😂

@Zbouloulouloujsjzjz Год назад

@@MsAdrien12 😂

@cret2000 Год назад

le soldat ne mange pas la même assiette que les officiers, ce reportage nous le précise pas et laisse paraître le doute que tous mange pareil, si tu veux le vérifier engage toi

@noirelectrique8782 Год назад

tout a l'air délicieux, les cantines des écoles devraient prendre l'exemple :X la qualité était médiocre quand j'y était

@benjaminr.6077 Год назад

Très intéressant merci

@florentmarin7085 Год назад

J'ai fait mon service militaire obligatoire en 1979 a Verdun,,, c'est vrai que a l'armée, ont mange trés trés bien

@user-kt2eg4oi3m 3 месяца назад

tiens j'étais aussi à Verdun en 1973, 54° RCT. J'ai bien mangé au mess sous-off mais à l'ordinaire c'était très ordinaire. Des plateaux où tout se mélangeait....

@florentmarin7085 3 месяца назад

@@user-kt2eg4oi3m oui c’est ça des plateaux métalliques avec alvéoles, ont mangeait au 150ieme RI

@pierrekroazdu3203 Год назад

Merci

@onerone2681 Год назад

bravo !!!!

@Pierrekira Год назад

merci

@aunomdedieuletresmisericor9772 Год назад

Belle vidéo pour les générations avenir, ça serait encore mieux si les bons éléments donnaient l'exemple SOBREMENT

@moamineismoamineiss315 Год назад

vive la france vive la republique

@maitreyupa9119 Год назад

Tant qu'à l'assemblée nationale il y a du homard, c'est le + important, hein ?

@gaetandurand9481 Год назад

Tant qu’à déjà. “Il y en a qui croive sachoir “

@lilcheezybrain6102 Год назад

@@gaetandurand9481 il a modifié t’es un génie

@Turbigoo Год назад

Mec, en opé tu veux pas du homard mais la p'tite salade Sopiquet, le berlingot de lait concentré et les pates de fruit. Les sardines à la tomate, les macaronis au boeuf, c'est pas du 3* mais ça te fait tenir. Je rajoute que certains jours à l'ordinaire avaient moins d'intérêt. Reste les biscuits pas top, par contre on leur fait confiance. Le jour où y'a du homard dans ma ration je teste même pas. Et un big merci à nos cuistots en opé : ces petits génies qui nous font une soupe de compétition par -10 ou +40, ça vaut 100* plus que du homard. Comme on disait : "ça descend dans les guibolles" et c'est pas un mythe : ça te fait marcher. C'était quoi ton régiment ? Moi le 43è RI, 95/10. Tu as déjà testé une ration étrangère ?

@renelaplanche7201 Год назад

Et à l’assemblée y’a même des chiots

@renelaplanche7201 Год назад

@@Turbigoo on appréciera même delà bouffe en pilules Pas toujours le temps pour la sieste

@g.desousa7202 Год назад

Il y a des problèmes avec les biscuits de campagne depuis quelques temps : une fois sur deux ils puent le pétrole et sont immangeables… Une solution serait bienvenue.

@rolibus2606 Год назад

Quel haut niveau de technicité culinaire: c'st du professionnalisme de haut niveau !! Quelle bonne idée de former au CAP cuisine, c'est un atout considérable au vu du très bon niveau de compétence !! on a envie de s'y mettre à table :))

@christellelemaire9749 Год назад

Bonjour 🧡💚

@ggrichard4906 Год назад

👍👏🇨🇵

@Torico94 Год назад

Bon chance 😮🤢

@victorlejal5516 Год назад

Je regarde ça parce que je suis un gros daleux eheh

@methreldaleniadola5538 Год назад

N'importe qui peut lever une armée... jusqu'a l'heure du diner.

@bonnetdidier9297 Год назад

Super les rations de combat ! Mais svp pas de biscuits 🍪

@deanhankio6304 Год назад

c'est pas un peu absurde de flouter une petite bouteille d'eau ?

@yannisfaussie3889 Год назад

C'est pour la marque, en journalisme on n'a pas le droit de laisser une marque apparente

@istrandasisse9654 Год назад

@@yannisfaussie3889 Dans ce cas, qu'ils floutent toutes les marques, ce qui n'est pas le cas...les conserves "Rustica", on les voit bien passer sur le tapis...

@yannisfaussie3889 Год назад

@@istrandasisse9654 ça arrive souvent que ça passe à l'as, ou que le diffuseur du reportage (souvent une chaîne télé) dise au monteur de la société de production que tel ou tel détail n'a pas d'importance, mais parfois on doit censurer pour des histoires de droits, de mauvaise publicité, d'atteinte potentielle à l'identité ou à la personne.. Genre flotter le visage de quelqu'un mais oublier de le flouter sur le plan d'après, demander à des participants de télé-réalité de ne pas dire Nutella mais Nutéchouette, etc. C'est hyper compliqué et bien galère

@moamineismoamineiss315 Год назад

hail france

@chaussure721 Год назад

A mon epoque a l'armée on faisais pas les fines bouches un coup de sabot et tu manges

@gillestomasi1 Год назад

Mais oú sont passées la gauloise de troupe et la gnôle? Tout fout le camp!

@charlesmartel5373 Год назад

Avant on mangeait des boites de singe ( corne bref) certaines rations dataient de la guerre d Algérie 🤔

@menthoh648 Год назад

ah, pour faire et emballer de la bouffe on est fort !! faudrait juste faire pareil pour des obus, missiles et autres canons ..... :)

@hashtag.easy.compute Год назад

Recevoir un cap dans le millitaire comparé au civil na rien a voir . Millitaire cest mieux reconnus

@antoninsoirfeck1248 Год назад

Alors les féministes vous avez quoi à dire de plus, les mecs aussi savent faire la cuisine.

@frencophiles Год назад

On nous dit : dans l'armée française, l'homme restera au centre du combat, pas de Terminator. Et ils disent cela sans rire. MDR. Qui se soucie de l'armée française? Elle a déjà perdu la 3ème guerre mondiale 60 fois en 10 ans, et sans le travail du Messie et des galactiques, cela fait longtemps qu'il n'y aurait plus un seul français vivant.

@labossedesvideo7233 Год назад

🤣🤣🤣peut-être pour les hauts gradé la , en cas de conflit je ne vois pas les cuisines haute qualité les suivre

@victor6814 Год назад

Il reste les rations et les cuisines roulantes. Ça pourrait être bien pire, on est plutôt bien équipés

@blacktemplar6113 Год назад

- Faut le jeter ça, il a tout dégueuler. - Ah non, il y a pas toucher. - Ah ok. Bon bah bon appétit. Bon je plaisante, les rations françaises comptent parmis les meilleures dans le monde.

@Worst_Infamous Год назад

Faux c'est du passé

@ralt7139 Год назад

Les rations que vraiment en dernier recours ça constipe si tu mange que ça lol

@56cagou Год назад

Faut bouger, ça déconstipe !

@Sam74213 Год назад

Ok pour la bouffe , on est meilleur mais pour la logistique , on est nul , c’est pour ça qu’on a perdu la 2ème guerre mondiale . J’aimerais qu’on augmente la cadence de production des Caesars , des obus , des missiles high-tech ainsi de suite , si on produisait nos armes comme on faisait nos bouffes , on serait une grande armée , aujourd’hui l’armée Française n’est que l’ombre d’elle même.

@pierrekroazdu3203 Год назад

A part les usa et la Chine il reste quoi des armées ? Rien. La France en fait partie

@dominiquelesueur8737 Год назад

Pourquoi pas les hôpitaux aussi méritent de la bonne bouffe.

@pascalnicolas7996 Год назад

@TheCbukowskiable Год назад

Du coups, à l’armée aucune nourriture végétarienne ? Je me trompe ?

@aymericdbss828 Год назад

Oui vous vous trompez. Vous avez bien sur des menus végétariens, et même plus largement adaptés aux différents rites religieux.

@alexandrevaliquette1941 Год назад

20:47 Transporter et donner de l'eau embouteillée au lieu de donner des "life straw" ou autre moyen de purifier l'eau. Plus compact, moins cher par litre, plus écolo. Et y'a justement une rivière en arrière plan!!!

@alexandrevaliquette1941 Год назад

@@Coconail3863 T'as pas vu la rivière en arrière plan? En arrière de ceux qui distribuent de l'eau.

@wolven777 Год назад

La life straw ne filtre pas tout et demande surtout du temps et un savoir faire pour son utilisation. C'est une solution de dernier recours.

@dradinzky9024 Год назад

Il ya une armée en France ??

@quentinhtz7651 Год назад

Les rations américaines sont bien mieux garnies et nourrissantes, de même que le système de chauffage est adapté au combattant, ce qui n'est pas le cas des rations françaises avec un système de chauffage avec flammes apparente en contradiction total avec le discrétion demandée en entraînement et sur certain terrain

@tinuraviel9507 Год назад

Pour le même poids et encombrement qu'une "MRE" US qui ne vous donne qu'un seul repas, vous avez avec la RCIR française les besoins d'un combattant sur 24h. Je me souviens d'avoir échanger une RCIR contre 6 à 8 MRE en opération, c'est dire la considération que nos camarades de l'US Army avaient pour nos rations. 😉

@Worst_Infamous Год назад

@@tinuraviel9507 C'est du passé, maintenant tout le monde c'est que les rations américaines sont biens mieux.

@renelaplanche7201 Год назад

Risque incendie ?…

@quentinhtz7651 Год назад

@@renelaplanche7201 il ya ce qu'on appelle le FFOMECLBLOT dont l'une des lettres signifie odeur et l'autre lueur donc avec une pastille combustible on est en dehors de ce cadre

@Worst_Infamous Год назад

@@quentinhtz7651 il y a un L en trop

@fredfreeland2930 Год назад

5 mois de ration sur birao merci pour la video le vrai faux reportage encore une fois ...

@reculepoireau6155 Год назад

Ah ? Il est pourtant dit dans le reportage que les rations étaient prévues pour deux semaines... 5 mois, ce n'est pas un problème de conception, ni de fabrication... donc le reportage n'est pas faux.

@fredfreeland2930 Год назад

@@reculepoireau6155 ou sont les belle cuisines du reportage....quand vous manger 5 mois en ration...faute de mauvaise logistique... donc pour moi personnellement c'est un reportage qui cache bien la vérité....

@Worst_Infamous Год назад

@@fredfreeland2930 exactement, t'en as même qui se sont tapés plusieurs mois de ration avec TOUJOURS le même menu, imagine bouffer le même repas degueu pendant des mois pour au final être moins bien payé qu'un député et en plus de ça risquer ta vie, avoir des semaines plus chargées...

@Worst_Infamous Год назад

@@reculepoireau6155 C'est de la propagande, l'armée vend du rêve mais c'est du vent

@reculepoireau6155 Год назад

@@fredfreeland2930 Il ne cache pas la vérité, ces cuisines existent bien, mais il cache la misère d'une armée qui a de tout un peu.

@sebastienrigaud6467 Год назад

C’est pour qui les officiers ? Ou les sous-off ? Mais alors là on rêve !!!!!

@etniopaltrebor Год назад

Repas à la française ? Pourtant, quand je suis allé en France la dernière fois . , J'ai eu de la difficulté à manger des repas à la française . , à nos yeux de nord américains ,la France avec cette merveilleuse culture , n'existe malheureusement plus . ( On a plus impression être en Afrique ou dans un pays arabe , que d'être en territoire français. Ce qui fait qu'on a abandonné la France pour nos petits voyages Sorry for my french

@kiswindsidaguigma9261 Год назад

Quel est le pourcentage de la population africaine en France?

@kiswindsidaguigma9261 Год назад

Sorry for my French n'est pas de l'anglais American. Je suis moi meme de nationalite American d'origine African. You do not sound American.

@IRACEMABABU Год назад

Vous devriez arrêter de regarder Fox News, votre cerveau vous remercierait...

@TheMp7870 Год назад

Troll alert!

@etniopaltrebor Год назад

@@kiswindsidaguigma9261 I'm Naskapi Innu-aimun northern territory , Quebec Canada it's ok for: sorry my my french . And i don't have to apologize to an back american

@tatutt2430 Год назад

un bon repasmais des arme pas ouf ,,,,,, les ricain ont de mauvais repas mais de meilleur arme ^^-- au moin les fr pourront attaquer avec du bon pain et finir le combat avec un bon yaourt ^^----

@askip9595 Год назад

mes soldats mange mes restes de repas ça m'évite de le donner à mon chien

@frederickthegreat6902 Год назад

Il faudrait quand même pas oublier de combattre entre 2 repas mdrrr. Niveau nourriture pour l'armée, la France est sans conteste au top 1. Mais niveau armée... LOL... En tous cas, au moins a défault de bien combattre, ils mangent bien. Il faut juste que personne leurs tirs dessus sinon c'est drapeau blanc direct... au moins, vous avez des bons cuisiniers. Dommage que le reste ne suive pas. Allez, envoyer nous des cuisiniers, on va vous envoyez des vrais combattant. Comme ça tous le monde est content!

@alekoaktar8828 Год назад

C'est méchant: pas entièrement faux mais pas entièrement vrai....les Français se sont très bien comportés en Afghanistan ce qui n'a pas toujours été le cas d'autres contingents...mais je ne citerai personne............!!!!

@quentinrejaumont Год назад

Au moins on a une armée contrairement à l'allemagne mdrrrr

@frederickthegreat6902 Год назад

@@quentinrejaumont Comme on l'a vue en 1940 votre armée ne vaut pas grand chose au maximum de sa puissance.

@frederickthegreat6902 Год назад

@@quentinrejaumont Une armée qui est celle qui a dût hissé le drapeau blanc le plus souvent... heureusement que c'est dans les couleurs de votre drapeau national... il reste que le bleu et le rouge on le voit pas souvent hissé.. mais tous blanc, toutes les armées du monde ayant eu affaire a la France l'ont vue souvent.

@56cagou Год назад

@@frederickthegreat6902 Pauvrer bouffeur de choucroute va cuver ta bière.

@felgareofficial7692 Год назад

Atout de l'armée française ? La ration ? Elle sont horrible ! Après quelques années on en veut plus on préfère acheter de la nourriture a l'extérieur car c'est déjà de meilleur goûts 😂